Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện không phức tạp như nhiều người nghĩ. Cùng xem các bước thực hiện giản đơn dưới đây bạn nhé.,Cách nấu xôi gấc ngon...
Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện khiến cả nhà mê

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món xôi này chứa nhiều vitamin A.

1 quả gấc (200g)

2 bát gạo nếp 

4 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê muối

60 gram dừa tươi bào sợi

3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)

1 thìa rượu trắng.

Cách làm:

 Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối.

Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc, trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, để qua đêm hay vài giờ đồng hồ.

Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn thật đều.

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm đun sôi. Đổ nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi. Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn thật đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.

Bới xôi ra đĩa, hay dùng khuôn ấn xôi cho đẹp mắt.

Bạn nhớ tuyệt đối không được bỏ qua công đoạn ngâm thịt gấc với rượu trắng để qua đêm nhé, vì bước này sẽ giúp xôi lên được màu đỏ đẹp mắt đó. Thực hiện theo công thức trên, bạn sẽ có được một nồi xôi gấc thơm ngon, béo ngậy, vừa dẻo vừa đẹp mắt đó. 

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

1 quả gấc (200g)

2 bát gạo nếp. Bạn nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp hương để món xôi của bạn có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của gạo nếp.

4 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê muối

60 gram dừa tươi bào sợi

3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)

1 thìa rượu trắng.

Cách làm:

- Gạo nếp nhặt bỏ những hạt mọt, mốc, loại bỏ chấu thóc rồi bỏ vào một chiếc nồi lớn, ngâm với nước lạnh qua đêm. Hoặc nếu bạn không có thời gian thì có thể ngâm gạo với nước ấm khoảng 2-3 giờ đồng hồ trước khi thổi xôi.

- Gấc bổ đôi, lọc lấy phần thịt gấc. Sau đó, bỏ một chút rượu trắng vào bợp cho hạt gấc bong ra. Ngâm thịt gấc với rượu trắng qua đêm để khi nấu xôi sẽ có màu đẹp mắt.

- Gạo nếp sau khi đã ngâm nở và mềm thì vớt ra, xả lại bằng nước sạch rồi để ráo nước trong rá nhựa sạch. Sau đó, trộn phần thịt gấc vào gạp nếp, thêm chút muối và xóc đều cho muối thấm vào với gạo và gấc. Thêm chút nước cốt dừa vào để tăng thêm vị bùi ngọt của món xôi. Bạn có thể cho nhiều hay ít là tuỳ vào khẩu vị của gia đình mình.

 Bước này giúp cho món xôi của bạn có vị đậm đà hơn khi thưởng thức.

- Lõi nồi cơm điện rửa thật sạch rồi đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi. Đặt chõ làm xôi đi kèm với nồi cơm điện lên. Sau đó, đổ hỗn hợp gạo nếp trộn gấc vào, dùng muôi san phẳng gạo rồi đậy nắp nồi và cắm điện, bật nút nấu .

Khi nồi nước sôi chừng 10 phút thì bạn mở vung nồi, bỏ dừa tươi bào sợi vào, thêm chút nước cốt dừa rưới lên trên để xôi bớt khô và nhanh chín, ngon hơn.

Tiếp tục để nồi nước sôi khoảng 5 phút nữa thì bỏ đường vào trộn thật đều nhẹ nhàng tránh gạo rơi xuống nồi.

Canh chừng khoảng 5-7 phút nữa là món xôi gấc của bạn đã chín mềm. Mở vung nồi, bắc chõ xôi ra và xới ra đĩa dùng khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hương vị đặc trưng lau bo cau ngon đậu hũ kho chay rau củ Lam Giang đậu chiên thit cuon rau cu thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho làm mứt dâu ga bo xoi lật Che đau xanh cach lam coc non dấm táo bánh tráng cach lam banh tep bua com hang ngay nhã nuoc mat suong sau mì hấp Mu uc GÃƒÆ chao bun nghieu la mieng cach lam coc ngam duong be suon nuong cÃƒÆ mau làm bạn cách lam kem Chè đậu đen mắm tôm thạch ngô sữa chiên trường mề cupcake ca cao vani May vÃƒÆ cach lam banh pho mai xoan heo cuon xuc xich Trần Văn Minh nau chao hai san món an thái lan kem đu đủ cách làm bento tôm rim thịt cach kho ca nuc voi mit phố banh pizza mini thom ngon nấu xôi gà Thịt heo kho mía ga chien tron nam kim cham gỏi mộc nhĩ bánh bao hình thỏ công thức nước canh sườn củ sen rau củ cuốn mực cách làm giấm canh cáy nấu rau đay ăn sáng miến sốt thịt heo bánh khoai bọc phô mai cơm nếp đỗ đen canh bí đỏ bí ngô sả cẠp bánh ngọt kẹp chocolate bông cải xào cà chua bi bo kim tien cach lam bo nuong sa ngon bánh quy gừng cho giáng sinh khéo tay cách làm dưa hấu đá bào kem sua Ăn ngon Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè bánh tráng trộn tây ninh ngon rẻ ở hà Xuýt xoa bánh trôi tàu phố cổ Hà Nội 6 món hải sản rang muối ớt gây nghiện món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì canh bí nấu tôm thịt Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê chất sơ l㪠mực xào thơm phá công thức chuối nhúng socola mi trung xao ca chua nhoi thit ngon May mong gio ham rau cu bò sốt kiểu nhật làm bánh ngô gia vị suon rim tôm com hat sen cá kho tương hột Ăn rạm kho nhớ đất lúa Thái Bình quả dâu tây đậu phụ Ngọt mát canh đậu phụ nấu độc đáo thịt gà kho hạt dẻ Cach nau banh canh tom trang suc hoanh thanh ca hoi thom ngon thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nuong miến sốt tôm xay sinh tố banh dau dua Tôm cú mut buoi ói chả cốm cuộn trứng tự làm bánh cuốn sổi om cach lam gio heo ham dau cach lam pasta ngon rán thịt gà nau nuoc lau rau muong xao toi bán gà chiên sốt chanh ớt chuông xào cơm ngon làm bánh mỳ mềm Goi chan GÃ