Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện không phức tạp như nhiều người nghĩ. Cùng xem các bước thực hiện giản đơn dưới đây bạn nhé.,Cách nấu xôi gấc ngon...
Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện khiến cả nhà mê

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món xôi này chứa nhiều vitamin A.

1 quả gấc (200g)

2 bát gạo nếp 

4 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê muối

60 gram dừa tươi bào sợi

3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)

1 thìa rượu trắng.

Cách làm:

 Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối.

Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc, trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, để qua đêm hay vài giờ đồng hồ.

Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn thật đều.

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm đun sôi. Đổ nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi. Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn thật đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.

Bới xôi ra đĩa, hay dùng khuôn ấn xôi cho đẹp mắt.

Bạn nhớ tuyệt đối không được bỏ qua công đoạn ngâm thịt gấc với rượu trắng để qua đêm nhé, vì bước này sẽ giúp xôi lên được màu đỏ đẹp mắt đó. Thực hiện theo công thức trên, bạn sẽ có được một nồi xôi gấc thơm ngon, béo ngậy, vừa dẻo vừa đẹp mắt đó. 

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

1 quả gấc (200g)

2 bát gạo nếp. Bạn nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp hương để món xôi của bạn có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của gạo nếp.

4 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê muối

60 gram dừa tươi bào sợi

3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)

1 thìa rượu trắng.

Cách làm:

- Gạo nếp nhặt bỏ những hạt mọt, mốc, loại bỏ chấu thóc rồi bỏ vào một chiếc nồi lớn, ngâm với nước lạnh qua đêm. Hoặc nếu bạn không có thời gian thì có thể ngâm gạo với nước ấm khoảng 2-3 giờ đồng hồ trước khi thổi xôi.

- Gấc bổ đôi, lọc lấy phần thịt gấc. Sau đó, bỏ một chút rượu trắng vào bợp cho hạt gấc bong ra. Ngâm thịt gấc với rượu trắng qua đêm để khi nấu xôi sẽ có màu đẹp mắt.

- Gạo nếp sau khi đã ngâm nở và mềm thì vớt ra, xả lại bằng nước sạch rồi để ráo nước trong rá nhựa sạch. Sau đó, trộn phần thịt gấc vào gạp nếp, thêm chút muối và xóc đều cho muối thấm vào với gạo và gấc. Thêm chút nước cốt dừa vào để tăng thêm vị bùi ngọt của món xôi. Bạn có thể cho nhiều hay ít là tuỳ vào khẩu vị của gia đình mình.

 Bước này giúp cho món xôi của bạn có vị đậm đà hơn khi thưởng thức.

- Lõi nồi cơm điện rửa thật sạch rồi đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi. Đặt chõ làm xôi đi kèm với nồi cơm điện lên. Sau đó, đổ hỗn hợp gạo nếp trộn gấc vào, dùng muôi san phẳng gạo rồi đậy nắp nồi và cắm điện, bật nút nấu .

Khi nồi nước sôi chừng 10 phút thì bạn mở vung nồi, bỏ dừa tươi bào sợi vào, thêm chút nước cốt dừa rưới lên trên để xôi bớt khô và nhanh chín, ngon hơn.

Tiếp tục để nồi nước sôi khoảng 5 phút nữa thì bỏ đường vào trộn thật đều nhẹ nhàng tránh gạo rơi xuống nồi.

Canh chừng khoảng 5-7 phút nữa là món xôi gấc của bạn đã chín mềm. Mở vung nồi, bắc chõ xôi ra và xới ra đĩa dùng khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đảo món ngon kiểu nhật rang thịt bắp ngô mam ruoc xao voi thit cach lam khoai lang duong đọc giám đốc truyền thông donald trump so huyet Thời chÃƒÆ hoa Già i cá ba sa sứa sa lát khoai tây bánh dứa tươi mì chiên giòn canh đậu phụ nấu nấm kem chien xu trứng cách làm pate gan thoèn Thiên Muoi sot mayonnaise cách làm thịt viên rán banh mi pho mai ngon bánh bí đỏ chiên giòn xào bò nên tao say ngon béo ngậy món hàn hồng khô homemade thiên lý burger salad bắp thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm tép thà i lan bóng xào thập cẩm Chọn hoa quả tươi ngon mà ý ca salmon luc lac thom mon bun gao xao cat heo cach lam banh pia chanh muc hap gung thom ngon Jambon cách làm mitarashi dango Lãng Gỏi chay cac mon an mang di du lich Bánh bo nuong Phồng tôm Chạo gà gân banh su ngon banh vung ngon Giò Giáng Sinh đói tính đàn hồi diềm mát lạnh banh chuối hấp thien ly xao đậu hũ non hấp thịt cach nau cu sen ham suon non khoai lang trang quÃƒÆ trung chung banh mi chocolate canh gà cá chim Ha Noi cach lam dui ga sot nam ga kho gung mi ga ngán cháo thịt bằm mại bánh núm dừa Bánh núm dừa List Cháo Đui cach lam chao thit bo pho mai cach lam kem chocolate deo cah clam goi rong sun thịt dê trộn thính trà cam ca nau cay chân gà chiên pudding làm bánh bao thịt kho quẹt tôm khô bo kho pho mai ngon quái cơm tấm Lẩu xôi đỗ đen dao ngam duong Ä u Món gỏi rán bun mam tom nộm tai heo Cách xử lý sự cố khi nấu ăn phạm cách nấu chè đậu đỏ bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc cuộn chả giò món nhật Am Thuc Viet Nam làm bánh trung thu lo Banh cuốn lồng tép khô Lò hoa