Xôi gấc muối vừng là một món xôi truyền thống ở miền Bắc. Món xôi này có màu đỏ tượng trưng cho may mắn, phúc lộc và sum vầy kết hợp với mùi vị đặc biệt .
Xôi gấc muối vừng

Nguyên liệu cần có:

  • 0,5 kilogram  gạo nếp ngon
  • 1 quả gấc chín
  • 2 muỗng rượu gạo
  • 5-7 lá nếp
  • Muối vừng
  • Nước cốt dừa ( tùy ý )
Hướng dẫn cách làm:
  •  Gạo ngâm nước ấm với chút muối trong 2 giờ.
  •  Vo sạch, để ráo rồi xóc đều với chút muối.
  •  Gấc nạo lấy phần ruột đỏ và 1 lớp mỏng ruột vàng. Thêm 2 muỗng súp rượu trắng. Đánh nhuyễn cho phần thịt tơi ra. Nhặt bỏ hột gấc.
  •  Lá nếp rửa thật sạch, lót dưới đáy xửng hấp.
  •  Bắc nồi nước lên bếp. Vì xôi đồ khá lâu nên bạn Lưu ý phải cho nhiều nước, tránh việc hết nước giữa chừng. Ít hơi hay mất hơi sẽ làm món xôi kém dẻo ngon.
  •  Cũng không được cho quá nhiều vì nước sẽ bốc hơi hoặc trào mạnh, khiến phần xôi phía dưới bị nát, bịt kín lỗ thông hơi, và phần xôi phía trên sẽ không chín đều.
  •  trộn thật đều gạo với gấc. Trút vào xửng và gạt cho bằng mặt. Nếu lớp gạo quá dày, có thể dùng đũa chọc vài lỗ cho hơi được lên đều.
  •  Nước sôi, bắc xửng lên hấp. Để lửa nhỏ cho nước sôi đều tầm 30p thì mở ra kiểm tra và đảo xôi cho đều.
  •  Tùy theo lượng gạo và cỡ nỗi, chừng 30-45 phút thì xôi chín.

Xôi gấc muối vừng 1

  •  Xôi đồ 2 lần sẽ ngon hơn. Lần đầu tiên đồ xôi chín tới. Lúc này ngoài đảo xôi, bạn có thể thêm chút cốt dừa vào. Để xôi nguội thì đồ tiếp lần 2.
  •  Nếu muốn ăn xôi ngọt thì thêm đường và mỡ gà vào cho xôi béo, ngọt.
  •  Nếu muốn ăn xôi mặn thì có thể thêm chút muối hoawch nước pha muối loãng thay cho nước dừa.
  •  Xôi mặn có thể ăn với muối vừng, ruốc hay các thức khác.
Xôi gấc muối vừng 2

Xôi gấc muối vừng

Mong các bạn ngon miệng với món xôi gấc muối vừng này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam xoi gac muoi vung xoi gac muoi vung xoi gac muoi vung ngon xoi gac muoi vung thom

cach lam siro dau thạch dâu tây html テキスト 変換どこ กระจกสะท อนกล บ ハイキュー 映画 художник рисуетк артины 福岡市 博物館 リニューアル æ ç ƒçº Bột nếp 食べられそうなキス ชาในน ำร nước mắm dừa 高中正義 ブルーラグーン hầm bò личный кабинет ижк อบรมใบข บข クロックハウス 閉店 数の子丼 そくばっきーとは 小孩 便秘 lam keo tu thom 디에트르 홍보관 방문 Bí quyết chọn và chế biến sò huyết ろくでなしブルース 全話 基礎控除 gà kho sẠ世紀末の魔術師 xường heo gỏi เส ยง ディズニー ショップ セントレア ארונות שירות בהזמנה thịt ga bò bóp thấu アーノルドシュワルツェネッガー 圧力鍋 餅 事業税 控除証明書 川名駅 歯科 ghe Chợ Đồng Xuân คำส ง ราชการ تنظيم الظروف الداخليه 成为黑暗暴君的唯一幼崽 bảo vệ ruột nhân tôm 舞倉市 mon che com ngon 江波りゅう ごっくん 周防七咲 món quà hoa vải フレスコ 年末年始 hải sản xào bún gà mực hấp gừng минет คำนวฯปร 排出事業者登録 mon vit nuong muối hành chim cút ngông xào กระม ง 大八精肉店 遠刈田店 蔵王町 สาเล ง che chuoi bot bang τσουβελεκάκης κωστας たっぷりとした 類似語 эстроген препараты для mon thit xao mam ruoc หลอดโปรเจคเตอร 山菜 茨城県 モニタリング検査 นาคปรก เขตพระราชทาน критаветус кентаурус あおば整骨院蕨院 花見川区さつきが丘 ส ค ร ป พ ธ กร งาน bánh bèo ข อความว าง kiến trúc Pháp vô thời hạn 埃及猫 請求提出に มะขามเทศ 신연호 응급의학과 trân châu エヌビーエル สายไฟโดนแดด алсер 憲法 明文 гиргас арабско русский 小さい懐中電灯 กระบวนการผล trời インスタ インサイトって何 けいゆう病院 予約 bánh chocolate matcha Quả mắm ニーハイ コーデ порно соудентки порно เอกสารประกอบส dali 世田谷公園 Rau câu dừa Cá nục tập miến ngan ngon とねり皮膚科 ต น mắm cá lóc phẫu thuật thẩm mỹ làm dạu phụ sốt dầu hào ニトリ 介護用食器 幽暗城 暗灵 nấu chay แบบร าง 毛染めスプレー 1日 夜間頻尿 漢方 gà cuộn 岐阜市 スイミングスクール 司法警察局 เร ยนปร ญญาตร thịt heo xào เสาเขมคอนกรตอดแรงขนาด cháo hạt sen พล