Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

sôt 盛岡 しまむら 閉店 thịt xông khói cuốn măng tây ung Đua หมายเร คำถามนางงาม 航空大 ポスター ân thuc sùp lam cà tỉa hoa 強力ツッパリ棒 chặn ةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة เทวดาเสวยอาย nau sua dau xanh súp kiwi 夢カナ留学 บทความโฆษณา nầu milk candy 南京圖書館附近酒店 คำนวณขนาดสายด โตเก ยวมาร นประก đảm bảo săn รบกวนโอนเง นเพ kẹp bánh mì ประโยชน ของ 子供ゴムチューブでインナーマッスル giờ บวกลบร ท ค ณหมอโรแมนต ก スズキ 純正ステアリングカバー 晴雨兼用折りたたみ傘 瑚之龍 浮雕 banh pizza trai tim sandwich гғҸгғҲгғҲгғқгӮҰ gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá الداعية نبيل العوضي ขอพรสอบเข าราชการ กระบวนท าท 1 món ăn gây sốt một thời cho bé ประก นรถยนต เก ยรต ตรวจสอบรายช อ จ a ป มน ำระบบอาคาร Ga เอกสาร พรบ ป าเรดฟอเรส dac san mien bac การต งข อหากฎหมาย אלמו השכרת רכב ヘーベル 片倉 賃貸 สะพานบ ญ หมายถ ง le giet sau bo โคบายาช ซ งก บเมดม ระยอง ภาคไหน ปลาสอดไชใหญ sot ca ว ธ หานางพญามด cach nau mi xao hai san Cheesecake tra xanh hat dieu lớn chà sầu riêng lam goi tai heo xoai xanh Nhà ลำโพงเส ยงกลาง Bánh bao bí đỏ nhân thịt gà cho bữa sot me Canh hến rau muống การเช คส ญญาณโทรศ ปลาสาก ca vien xôi ngon lạ ทรายแมวไม สน 東京ガス 年収 เดน ชเพสตร Trái bơ Mỹ キリン ジンジャー 酒 cha ca thac lac chien gion タイムボーイ8プラス su hao công thức cheesecake sữa chua เทสความเร วเน ต 자유의날개 유물 อาหารปลาหางนกย ง salad tom ngon đậu hũ muối cay 車ペダルプレートベルファイヤー30系 ทำบาร โหนเอง suç cach nau canh hat sen โต ะประธาน ไฟเล ยวมอเตอร ไซค กระดาษห อโคมไฟ Tôi yêu lớp tôi cuộc thi đồng phục cháo bí đỏ 東京 美國 機票 แนะนำกาวต ดรองเท า Cún หม กตะกอยย าง ต นโซ nộm dưa chuột xào củ sen ประท ดกระเท ยม ธ นวา mướp đắng xào lòng gà กรอบใส พระ リース 苔 鶏肉 ナゲット 卵 乳なし 保育園 ผ หญ งหลบตา ran trung รถไฟช นสอง Chưa thit heo kho thạch hoa quế 女兵 屁股