Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

sốt bò với tiêu đen たんんワーク痰ワーク バリバリ伝説 映画 プライム ทหารหญ งหน コロンビアスポーツウェアジャパン เร ยนซ อมรถยนต ヘーベル 片倉 賃貸 святочные забавы хороводы ГЈ ГҰ ngã æ 暗黑韩寒 吉高宁宁 pizza เร ยนหลายภาษาพร สถาป ตย ガリバー旅行記 巨人の国 女性 แบบถนนคอนกร ต cu sen xao uc ga 물밀대 cach lam banh charlotte ngon เพจขายอาหารเสร ม các món ãn ngon การจอดรถต องจอดให salad ใบงานคณ ตศาสตร พณ ดา ナースサンダル 白 日本製 サンデー毎日 高校の実力 บทสวดมนต ไหว พระว คร ภ ณฑ ต างก บอ チョコ 鶏肉 赦免花 يوشيهيرو توغاشي ม งคละเภร เบรมโบ ฐานดำ ไฟฟอกอาการกระพร บ кобаял краплі 義指 かっこいい ทฤษฎ 无糖奶茶 ホワイト スイス シェパード ドッグ 京都 ゼンリン マップ 大字展 ฝ กสอนราม กองท นการออมแห sushi รถโดยสารพรเจร ญเข еҚ еҲҶеӯҗ 趙麗穎 陳曉 cach nau suon kho nieu dat กฎหมายหล งคาต อเต goi kho sac 白子 天ぷら カロリー ตรวจสอบช อทะเบ ยนบ หนอนแด thach 宮本貞喜 55インチ ディスプレイ การออกแบบถนน マル xôi viên thịt hấp อบรมร นท 1 สลาก ธกส มรกต โช คตาย trung 歷年股利查詢 VIP부스터 효율 การเก ดใหม ของเจ ตอบร บทราบ Äao 笹峰から中山駅 シラノドベルジュラック ショリニ2 マインドオブジャパン 株式会社 オクトパストラベラー2 mẹo nhà bếp ga tan da kho Ông Xao long non ánh 吉田兄弟 三味線 イラスト 贺麓成 cá kho cà chua êch ต วปล อยน าท งเคร rút bún tươi xào canh cua 宮寒梅 純米大吟醸 ích 吉田工業所 有限会社 港詭實錄 攻個 谷川俊太郎 ことばあそびうた かっぱ благие знамения ワイルドアームズ5 攻略 Súp lơ mien tron muc ngon 6ล อ óng rằm Dự ông 자가늑 코성형 일상생활 ポスター 桐谷美玲 สะเดาน าปลาหวาน 魔曰 キティ バスタオル อ บ รา ฮ ม チャンピオンレディースパンツ バックスバニー 日本 goi sua 椅子シート 綿 麻 楽天ファッション ม พานหมายถ ง รถไฟช นสอง Đan ร านทำป ายต xao ตระก ล เบลมอนต 女兵 屁股 เกดวาปในเกม ใบร บรองค cá ngù kho thom 鶏肉 ナゲット 卵 乳なし 保育園 工房 音楽 スピーカー 知恵袋 ロッド 釣竿 タイラバ Đau 基尔 斯塔默是穆斯林吗 bà chayาบาลร ฐ">งาน it โรงพยาบาลร ฐ เปร ยบเท ยบเคร