Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ân すきや めにゅー 名前字画数 banh panna cotta thom ngon thit bo nhung me 검은사막 계정창고 年間電力量 計算 บ านสเตฟานราคา 聯發新能源有限公司 ว ธ ต ดต งสถานะหน าต bánh xèo chiên ターボアウトラン 奥巴马年龄 豪降 外国語便利辞典 紅枝垂れ桜苗木 聯電 Món hấp スタ速 フラゲ ราคาเปล ยนถ านนาฬ mùa bap rang bo thom ngon làm trứng hấp Canh cải nhà プリチャン アニヲタ 運動会 男子裸 でべそ Клеммная колодка CƠM canh rau củ giá bí ngòi 中丸 洋介 新作 みすず学苑教育 日本政策金融公庫 秋田支店 thit bo nau dua áo pull Mia Ngõ アラキ八街葬祭センター cà u Chá amazon 伊予原信 ロケット センパイ 瞳孔ガン開き 夫婦 セックス漬け banh quy ca rot 信吉屋 猪苗代 banh bột chien ca duoi nuong đào 马上风 ประต บานเล อนอล ม ワールド工芸 wiki 長嶋電気 札幌市東区東苗穂 แซมว ลส น ยศ 맨해튼 한의원 cái 車止め 置くだけ che bi 푸바오 밈 클리앙 sung núm 車シートサイドポケット収納ギャップ Cán магвай thit bo nau bong cai Giò 光の広場 thÒi lý dac san mien tay cach lam ruoc tom bánh gato plan 双眼鏡 20倍 手ぶれ補正 車用キズ消し擦り傷修復 トヨタ lam mut quat deo ngon ポリエステル100 ズボン chè trôi nước vừng đen どーらん テネシーワルツ 日本人 ラジオストリーミング 録音 บางนา to モンテッソーリ 知育玩具 lam cÃƒÆ thit bo kho su hao 수부 뜻 жӯҗе ҲеЁңе ұжҳҜе дәә ภาษาเยอรม น lau nam hai san 对羟基苯甲酸红外光谱图分析 黄金味 バンボ ฮายาม bánh bí ngô 收玉小哥 ภาพวาดเฟรมผ าใบ ก อบ 池袋 ソープランド 角海老 محكمة العدل الأوروبية コーヒー インスタント 詰め替え 役に立たないが害にもならない アメリカンコンセント パナソニック Chùm グランデーロ простой глиф магии с руной 清大夜市 モルガンお雪 농기계 모음집 コストコ 求人 ส งปร นเคร องปร น muc kho rim cay ngon 大腸鏡檢查沒有息肉 แกลอน เต มน าม น thit bo kho cu cai salad ngÃƒÆ lam cupcake ngon thit lon คาด โอลดท บ าน 神前式 初穂料 渡し方 奧林匹亞 馬奈 น อตต ดไม ข นไม ออก ส ญญาซ อขายท ด น