Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ドコモショップ 天満橋 CHAO nuoc スロットルコート不要 xuc Canh ค าหยาบภาษาจ น qua Ć Chao 春天最適合喝哪一種紅茶 祁門紅茶 Flan 肉団子市販 中華街の香港ラー油 cách cắm hoa trong nhà ぴろりんオンライン 口コミ 玄冶店とは ジムニーシエラリフトアップ List カインズホームシャワーホース 方倉醫院 cong ส นเช ออเนกประสงค 琼瑶前夫 boc こはるさんのこもりうた MIEN bua ค าฝากครรภ 姉妹 Mien 腰道具 レイアウト 電工 salad bông so đũa Ngay สม ดค ฝาก ท าส รถยนต ราคา ต ดต ง เนต ทร tiec ไฟล ออโต แคด cá nấu chua sương sáo ออกให ตลอดไป เรด ช 中央官庁 ジョンネトルズ ไอดอลคนน ห ามหลงร cuon スズキ 純正ステアリングカバー Nghi เกาล ดตคายน ำได シュレッダーブレード 使用方法 イリスのアトリエ エターナルマナ bao จานเล อยจ กรยาน 丰田亚洲狮在美国有产吗 肝線維化マーカー 保険適応 meo ำนานเกาะพ ซซ า ร บทำเว บ Nhat cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ cách ngâm chanh muối tron ไวน ลขนาด 5 เมตร 天童市斎場 เล อนว بیت زیر نخلا משה פליגמן יעוץ משכנתאות Pate Chv atal Vasek ข าราชการทำผ ดแล น ำยาเคล อบเซราม ก gỏi trái vả ล าโพงเก าๆ กางเกงในขอบยางหลวม текстура портала майнкрафт 阿含宗 ア サック ショルダーバッグ 愛知 埼玉 新幹線 往復 日帰り ค าธรรมเน ยม อปท архитектура сейсмостойких 재단법인 환동해산업연구원 Quat trứng trộn nước tương เอาร ปออกจากกล อง Can 黒真珠ネックレス 冠婚葬祭 フレンチテリーとは hạnh nhân จะน ดส มภาษ dễ làng ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 เร ยนท าอาหาร Quay Gian 話筒雜音處理 琵琶湖疎水船 集合時間 สม ครสอบท องถ นคร porn竹田ゆめ無修正 豊橋 キャンバスマザードレス 購入 سیاوش قمیشی 癒し Theo 掘り込み車庫 解体費用 宮寒梅 純米大吟醸 Nộm น ำม นของป มคาลเท การตอยกระสอบทราย Trộn Thom ค ณได ร บจดหมายหร 编码器模型 chè mon ăn dân dă ช อภาษาอ งกฤษ งานธ รการช นเร ยน Troi น บเวลาก บช วโมง バニーチャウ レシピ com chien boc cha ca