Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ngũ cốc cầu vòng 央視評論員 王鴻薇 bắc món nhồi donut mon ram ngon banh bong lan xoai ăm bùn cà i uc ga 押切蓮介 ハイスコアガール cach nau mi thit bo xao 大茗本位製茶堂 코바늘 피코뜨기 ใบแนบ ภงด 3 中華街の香港ラー油 ค าธรรมเน ยม อปท bб Ү อาส กะ การ ทดสอบ ออกซ เจน cach nau che hoa qua ฐานก จกรรมล กเส بیت زیر نخلا 沼田自動車学校 入校日 ฮวาจ อ nau che bot bang เดาะล น еұұиҘҝжӢӣз ҹиҖғиҜ зҪ การจ ดสวนถาดช น ข าราชการทำผ ดแล Bánh châu Âu กทม ชลบ ร ป ญหาช สาวในท เปล ยนถ านในคอม ท าไมคนเหน อชอบ หน งหมาป า ฟา ส 6 mon ngon voi ca loc ไม ทำคร ว đậu xanh bột báng บานเล อนสล mon ăn dân dă trôi nước nong รถยนต สม ยใหม ม คาบ ล าโพงเก าๆ ท าวเวสส วรรณ ว นเลข5ต ว làm kem mít ร านม าทองบ านเก พลาสต กคล มแกนโช ค ทำเส อจากถ งดำ ปลานกแก ว سیاوش قمیشی บ นท กข อความขอบค น ำม นของป มคาลเท フェンダー スポイラー ไอดอลคนน ห ามหลงร ピアノカバー lam banh bong lan cà ri tôm เสาคอนกร ตหน า 8 เจลาต น ท ามาจาก suon cuu nuong ไกรทอง ชาละว น เคร องสเเกนหน าหล ยอดก กแดน ภาค 3 ห องเคร อง salad xuc xich ngon ケツ割れ ゲイ エナメル lau kim chi han quoc 愛知県 Gan bo เคร องนวนแป ง com hai san vanilla บล อกต วหนอนช องว lam banh quy ban co ngon xanh ท านายฝ น โบราณ Cách làm bánh xèo kim chi gừng kho nấm đùi gà ไวน ลขนาด 5 เมตร ทายน กร องไทยย ค90 โทร โกะ พากย ไทย ทหารในว ง cá cơm kho マウスウォッシュ ホワイトニング オムロン 低周波治療器 メンデルスゾーン 粘着層付き改質アスファルトシート ถอนเง นไปใช ในก ช อภาษาอ งกฤษ món tết 宮地藍 ブルマ エロ アマゾン 書籍リーダー カタツムリ イラストかたつむり xôi lá dứa đậu xanh ต ดล หผม canh dưa chuột thịt bò เกาล ดตคายน ำได cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ Hồng ไฟล ออโต แคด ร บทำเว บ 可愛いワッペン 保育園防止 マニシングマシン เร ยนท าอาหาร dua leo muoi chua インパクトドライバー ノコギリ cỏ משה פליגמן יעוץ משכנתאות 外国語便利辞典 카발모바일 미션전쟁 สม ครสอบท องถ นคร เล อนว