Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

兒童腸胃型感冒症狀 ナイロン 接着剤 bánh cuộn chả thịt bò lá lốt ต อสายส ญญาณกล هنگ کردن گوشی ایفون thẳng 直线导轨滑块精度尺寸 杉江 弘 简历中在读怎么写 エアコン室外機 架台 thịt hon xôi マタタビボール ngon lành 謝りなさい tự làm sữa bắp 品珍緣台川菜 パクウォン コウガイセキショウモ hến thế giới 暴食狂戰士 式典に参列 カフェオレ 無糖 แกงกะท ปลาเค ม cach lam banh gato 公務員の勤務時間 休暇法詳解 贵阳乌当农商银行和乌当富民村镇银行的区别 厨房抹布 Khoai môn nụ hoa mướp xào tôm マウスパッド 面白い NgÃÆy 毛毯直接接觸皮膚 thịt vịt nấu khoai แสงเง น แสงทอง cha gio mang cau 天灾降临 我在副本里捡破烂 免許更新 祝日 東京 みなとみらい ブランドン ララクエンテ กาฬส นธ สกลนคร bánh khoai mì 熊本 病害虫防除所 ハダニ ゴミが作りだす社会 بتا لیپوپروتئین coc ngam đương ニトリ 圧縮袋 金士頓電子股份有限公司 陳建華 thịt ếch miến nhồi mực アイデアポケットメーカー くまくま子供風呂イス イエロー cọc thịt bằm 对人别太好 Lam bo kho 安家理財 ירושלים canh xương kho tộ thịt cầy 従業員専用駐車場 看板 æ åž cá ngừ kho thơm 亀田自動車学校 函館 営業時間 เอาสด マギー メイ กระจกบานเกล ด モフサンドサンリオガチャガチャ 廣育文化科技股份有限公司 thịt cừu bò nhúng đấm ล กน องเจ ง 南屯豐樂公園 社區型 雙車別墅 大東文化 大学 偏差値 ワイパー 軍 つなぎ hạt sen khoai tay BBQ ngon 高レート裏麻雀列伝 むこうぶち2 thịt dầm ルポ 教材 家庭科 手提げ thịt hấp khoai nhồi thịt ハミューレ パンツ cơm trái khóm món ăn nhiều đạm Bờ thịt hầm ô mai táo mèo Lẩu chay trái cây ngon miệng lại giúp thịt hộp アマゾン 特別支援 時計 cach lam ba ba nau chuoi bánh tôm kim chi Xen thịt heo nuong プリントスター ポロシャツ cach pha ca phe ngon หาแดกว นละหม น 武蔵中原 燻製 thịt khỉ ไหมนำนม cach ran nem gion kin boˋ lam vang sua thịt lợn cach nau hu tieu den singapore 夫妻本是同林鸟 suon om voi sen Đàm สงครามโลก คร ง tối nay nhà mình ăn gì thịt nạc gà chiên giòn trang trí món ăn bắp thịt nấu cách nấu mì hàu cháo gạo lứt エヴァンゲリオン初号機をつくる ups tia hoa quả món ngon dễ làm Su su xào trứng nhanh đậu sốt trái cà chua