Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

大國藥妝 大阪 vit lon hap ngai cuu bà nh バスタ các món kho 健康診断 電子申請 พ ธ เช า 豊橋 ヨーカドー トムとジェリー キッズ ポロ cach lam cu kieu プレイズ ワーシップ 介護 インフォーマルサービス 補助金 滋賀県 根管治療 口コミ các món rau ca com sot cay ngon Thân thương mùa hến miền Trung 丁泉 案 サンリオ図鑑 半そでシャツ グレー các món rim 孙中山纪念币多少钱一枚 ペルソナ4最終回 ハリー ポッター 字幕 청소 못하는 와이프 gỏi nấm đùi gà นเรศวร 1 ポイント 級数 cách kho cá xôi hạt dẻ dừa nạo 東光中学校 旭川 生徒数 品珍緣台川菜 lam qua cau hoa ความยาวรอบร ป dây cách kho gà ハートエイク súp phô mai 遷都 覚え方 salad mì ý 勘違い工房主 なろう tỉa cà rốt cách may mũ thịt gà nấu bằng nồi cơm điện công thức canh xà lách xoong nấu thịt xoi khuc chè cốm ích lợi quả me Khó quên những món ngon từ hoa ban của cach nau sup bong cai cách may ví com tay cam tom vien miến nấu ngao hoa mon banh quy nom thit rèm thịt chân giò lợn chiên cách nau ăn trứng rán trứng cá 厚生労働省 障害手帳 違憲 設計業務等標準積算基準書 令和7年度 Nhà kem chien xu Dây thép Sạch nhà ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 Lua chon am thuc chay cua nguoi Viet でかち2 内螺纹光轴 7 cánh gà kho kem trái chuối cach lam bun ngan 徐佳寧 プリマビスタ スティック 子供 ふりかけ 주식회사 라오니아 節分 いわし ひいらぎ cai xoong 紫色完美寶石 Banh cong дивитись вархамер เทพเฮลา 佐賀県多久自動車学校 限定解除 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 bột nở お転機姉さん rau bi xao toi ngon 義母と息子の何度も繰り返される父には秘密の近 ミステリー quả cầu cánh gà rim 車用キズ消し擦り傷修復 トヨタ 蚂蚁庄园今日答案 แบบร วบ านสวยๆ กระเป าเรยา suon rang man アロエ純末 rau bina banh crepes trai cay thực phẩm mượt tóc sắt protein 成为黑暗暴君的唯一幼崽 所得税の扶養家族とは dậy ラッキーキリマンジャロ フライデー 鶴八鶴次郎 オークファン banh cay chien gion キャラクター大賞第1弾 เน ตมาราธอน ทร ゾンビのあふれた世界で お寿司 活 読み方 chế biến thịt 팰월드 알 위치 thuc don nau an 道枝俊佑 飛ぶ 簡単アイアン 岩手県 医師 届出 キンドル無料 紀貫之 cå² com ha noi Tái hải sản 本格焼酎 蔵の平太 xôi xoài カテーテルチップ リボルバーリリー 配信予定 広島 歴史文化 神奈川県平塚市東八幡5丁目8 5 авиабилеты москва buộc tóc แยกสวนสมเด จ プラズマ自動溶接機 切断 trứng hấp tôm ハエたたき smoothie chuối