Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ブラームス ピアノ四重奏曲第1番 món mỳ ジャイアンツ アロハシャツ gẠủ giá đậu xanh 广东省注册公用设备工程师报考文件 昭和23年 昭和40年 ฟป ดภาคเร ยน Cà phê đá xay sành điệu vỉa hè phố เศร าเขาน ำตา vua Suon Canh bí khai vị xôi vò với gà rô ti シャープペンシル スマッシュ คล سكس مراهقه لذيذ 嘉菜 土岡 cách làm su kem ca hoi sot nghe ngon Р С РҒ 颈动脉海绵窦瘘 cháo súp chính Nuoc mam 在宅医療の体制構築に係る指針 cách làm muffin chuối น องมะข น จ กรยานข นรถไฟเท thit kho khoai tay 望み sữa chua dầm hoa quả はがせるのり 片野元彦 ทองให ผ ชาย 東京科学大学物質理工学院 遵循食品安全5大要素 bơ dầm sữa đá che エスティマ純正カーテン 前栽駅 弥生会計 料金 sinh to 밥싸다구 로고 おにがしまいずも miền trung thit kho trung kieu nhat Món ăn kèm 俳句欣赏 肩甲骨 ゴリゴリ ราคาอาหารหมาไซเบอร 新月玫瑰 越南買拖鞋 船堀 Ca do Донна Джексон Наказава banh cu nang ngon دكتور محمود زكريا Tuong ngọt 實境改版本 京都府京都市山科区音羽乙出町11 sui cao chien ngon may và オデュッセイア ガリア戦記 泉質高手 mon ăn ฮาน обновление драйверов 内心变态 魚可不可以吃蟑螂 Những ý tưởng Made by Teens độc đáo custard 果樹苗木 専門店デラウェア ระยะเวลาการทำ 結婚式での父親の挨拶 川崎市 介護支援専門員 サキュモンハウス yogurt trái cây ピンクグァバ ティントハウス 枯草菌 効果 компрессоры у полаир 滑り止めシート 大きいサイズ 総コレステロール phà cà よつば 甘く無いグミ 桃 hình tam giác 弓道 世界大会選考会 ある助1 阪神淡路大震災 高速道路 肉体の門 chè bột báng thạch nau ăn いーりあむ cari vit 好事达 ロアアーム フロント Rau càng cua trộn Cơm gà muc banh kep سكس عذراء Món bánh sữa chua скин побитого эльфа 逆水寒秘境新內功 リバリコ株式会社 塗料ミキシングカップ cach nấu bun rieu Bờ おじさんを輝かせる trà hoa 最強の2人 カタツムリ イラストかたつむり cach lam thit bo xao dau que hoa rum nước mắm dưa leo lạc シークレットインソール 国际治安水平排名 守山市観光商工課