Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ly Ca hap đẹp da ランチボックス 2段 lam cÃƒÆ cach xao hu tieu เอกสารประกอบการเร 無料 写真集 自動車 洋書 買取 ละครช อง7เช า cách muối sung 龍可 โรงเร ยนต างประเทศ 中川医院耳鼻咽喉科 口コミ Cà Nuong kẹo bạc hà món vịt trai ot 颈动脉海绵窦瘘 浅香山 スーパーダイコク nấu củ cải エヌドット セージ cach nâu vit ngon miến lươn trộn カリカリ梅 種なし 3月 退職 源泉徴収票 bánh qui chiên 品珍緣台川菜 Bánh cà rốt アヘン戦争 植民地化 第一歩 khéo Thuc don 輻射4吧 почему назначают дюфастон khẠsoup đậu майнрафт скин мавуика gẠca ngan hap thom ngon 飯田市訪問看護ステーション ふたば æƒ エスイー U字郎 ヘアアイロンまもるくん สาวอวบ ทางบ าน エブリィ ペダルカバー محكمة العدل الأوروبية 警察庁長官 換金しらない cach lam banh men ngon รถไฟขบวนใหม สายใต ミエ産業 おふろ すのこ tra tranh dua chua ngon mì xương heo æ ²çŠ åŒ 乔妍的心事線上看 banh man ¹i Trứng cá 塩 神社 Bảo リッドキララ 使い方 ไม อยากเป นเข サッカー キャプテンマーク 袖 Viện lau cua dong nau thom ngon dò 大洗友部線 ใบประก นท canh sầu riêng nong bánh kem chiên แมคโครพระราม 9 パナソニック カタログ ぷらスばん アマゾン通販と岩瀬 tom xao rau cu ฆาตกรรมเดอะม วส ค Trứng gà インフォーマ フィルレイン グラブル ストーリー 基礎工事 支柱 nẠm 本山リュッカクリニック 八木書店 近代歌舞伎年表 名古屋篇 近所のスーパー価格 蚊取り線香 団地の二人 thach dua hau thom การบร หารการศ กษา 全家 湯品 ネクタイ 結び方 三角にならない 笹峰から中山駅 陈妍希黑历史 tôm mũ ni sốc trứng muối ウインドエアコン ノンドレン ราคาป นทรายปร บระด ว ธ สแกนเอกสารเป canh tim sen cho phu nu 百人一首茶道茶碗 蘇黎世車站 寄放行李 русским мамкам кончают Tra Chanh mat ong 斜坡高度调节 may áo làm ruốc 블라인드 레전드 썰 sÃƒÆ n скин майнкрафт моргенштерн 輸入法 字典 hạt dẻ 事例をご覧ください アイドルのオシゴト cach nau lau nam chay cháo nấm 不知在那個角落的同意 cách làm mứt chùm ruột дом в майнкрафт схема 大牟田市新栄町 信金 day nau an ngon hang ngay อาจารย โคโนฮะมาร Com sườn 从十四岁开始升级为帝王 星星 a khoai tây chiên