Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

trứng gà chiên hẹ 結婚式 金額 Háºnh coco mocha pudding เบาะน งโมทอคาย 実写 mực áp chảo bánh dừa trái tim nấu canh kim chi cải thảo bong lan cuon kem làm tắc muối kem mít 赤札堂 ยาหยอดเห บ แนะนำ hoành thanh chien минокседил ngon rẻ Bún sạch 山东省政府已经确定将半数左右省属本科高校转型为应用型本科高校 Tủ lạnh ของประด บจาก nộm măng 終末神器 นกเลขาน การ suon nuong sot ca 李鹏总理的外公 banh hanh chien thom ngon hot dog cho halloween エスプレッソ ハンドドリップ banh khoai tay trung 火神 黒子のバスケ アクリルスタンド 林まり子 神戸 下村 知ろう ルコックスポルティフ ポロシャツ ボストンバッグ 修学旅行 女の子 ไม อยากให เบ อ chuoi xanh ran tôm tôm hùm đút lò tôm hùm đút lò công thức mực hấp kiểu thái khoe oi lac xi muoi củ đậu xào thịt heo 竪穴区画とは ram bap ngon bap bo tiem ngu qua ทำลายทรายใน Ai พรรคประชาธ ปป ตย lam banh tiramisu truyen thong มสธ คณะ trứng hấp với tôm Cach nau che nep chiên bắp non món ngon dễ làm Súp lơ xào thịt bò 生命の調べ Mẹo vặt với một số món thịt うちわ型ペンライト Ga rang ăn kem món ăn bổ máu 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 cach nau banh canh gio アメリカンコンセント パナソニック 贝勒 ถอด ca duoi nuong 米ぬか 鶏糞 ぼかし Trộn й з еӨңйӣЁ 預り金 所得税 特例納付 ớt kho 黄金味 จอแอนดรอย ตรงร น シルクライナー 車両 ウレタンロール 颜人中 因为你 抖音 găng コストコ 求人 Mực ống 劍姬神聖譚 15 Trang trí ª 丰田亚洲狮在美国有产吗 米思米滚珠丝杆选型手册 パタゴニア コーチズジャケット 大久保建材 gio heo rim nuoc dua 必应 林森路 片手で測れるボディーメジャー mẹo nấu nướng bo kho gung ngon アマゾンプライム 映画 無料 trái cây dằm sữa chua 겨울 롱스커트 코디 banh mi nuong bo スケール スケーラー bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc beefsteak khoai tây gà xào sả 室岡 สจ ข าราชการ bap xao ngon bánh bí ngô 熱中症アラート時計 canh dưa chua nấu sườn หม บ านถ งทอง nhân viên phục vụ táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho chè đậu do เข ยนโปรแกรมหาค าส 影片剪輯電腦規格 ต แบดพาล กค อ ทำ2 หน าประกบก น cách làm vịt quay xào ớt chuông công thức chè đậu xanh khoai lang à p หอแว น ราคา โรงเร ยนแม สายประส เฟอร น นโด โพล ย ร เทน ทาไม cach lam lau ca duoi อย าซ เล งเด ยวซ หล che bien mon banh tieu 母の日人気栗菓子 ก ตต พ ชญ