Người Việt ta vẫn quan niệm rằng màu đỏ là màu của hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân, là biểu tượng cho sự may mắn, tốt lành. Hơn nữa, màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất trời mang đến nên sẽ tạo ra sự dung hòa, thuận lợi cho năm mới.
Xôi gấc đỏ

Nguyên liệu cần có:

  • 700 gram gấc chín đỏ
  • Gạo nếp
  • Rượu trắng ( hoặc rượu votka)
Hướng dẫn cách làm:

xoi_gac

  • Gạo nếp vo sạch ngâm khoảng 3 giờ. Trước khi nấu đổ vào rá cho thật ráo nước rồi trộn thật đều với 1 ít muối.
  • Gấc bổ ra lấy phần nạc và hột gấc. Cho 50cc rượu trắng vào bóp nhuyễn đến khi nào gấc nhuyễn và dậy màu đỏ tươi.
  • Cho gạo nếp và gấc nhuyễn vào đảo thật đều. Cho gạo nếp đã trộn gấc vào xửng đồ cho chín vừa. Trong khi đồ xôi gấc khoảng 10 phút thì đảo đều cho chín đều xôi.
  • Nếm xôi trước khi đong vào đĩa, nếu muốn ngọt hơn thì rắc thêm ít đường và 2 muỗng dầu chiên vào đảo đều cho xôi có độ láng bóng.

Mong các bạn ngon miệng với món xôi gấc đỏ.

Xôi gấc đỏ

Xôi gấc đỏ

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau xoi gac do xoi gac dau phong xoi gac muoi vung xoi gac tron dua soi

dua chua cach nau sam bong cuc khoai lang chien gion tam gia vi hoành thánh bữa sáng ăn chay mut bi do Cún Khang Ngọt mát canh mồng tơi nấu chà bi gân bò tom xao bong thien ly ngon Lau cua hoa cưới cách rang thịt cháy cạnh cách làm mứt quất hồng bì tinh bột tim Cách làm Dấm gạo đơn giản và ngon cà thu Món chao Nhậu Món ca cach lam banh mi chien cach lam mon ga khong loi thoat mì chiên trứng thịt banh ga to Suon xao chua ngọt mon ngon nau nhanh ngay tet bua sang củ sen xào ớt chuông làm kem tại nhà nama vị cam Ẩm thực nhật bản Nhừ bi ngo trà khăn giấy oc huong xoac muoi ot ca con Pad Thái Pad Thái hủ tiếu xào chua che bo bo đậu bắp chiên banh bong lan bo cách nấu cá diêu hồng Ấn béo ngậy salad dưa leo tom xien nuong quán bánh mì Việt ở Mỹ ngan yêu bun nam che dau xanh CA CHIEN cách bó hoa goi rau diep ca ca chien xu trứng sốt cà chua mì xào nghêu sốt bơ chanh mon ngon phan thiet Tet doan ngo kho thịt ngon cánh gà chiên sả chè hạt sen đậu đen lo t cÃƒÆ dua hong chế biến sẵn cá thu tươi Cá thu tươi rim gừng ớt tôm xiên dứa nướng tình bạn Bibimbap chay cách nấu dầu dừa bột nêm cơm nắm kiểu nhật thịt ba chỉ trộn lá chanh æ æ Thơm ngon cơm chiên Dương Châu phố Hội lam cha Mẹo chế biến món nướng tránh độc dau hu sot ngon nộm sinh tố dừa kem vani bột quế cách làm bánh bông lan Chuoi dau cat heo mon ngon tu tai heo cá bể nướng ớt banh Kashiwamochi ngon cơ thể ăn chay giảm cân Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng Cupcake hai sam thịt gà sốt rượu vang bánh su se lẩu lẩu gà món lẩu Thiên Trúc pha che soda chả cá chao ha thu o mì lạnh cupcake suon muoi toi chien thit cây cach che bien dimsum Kinh nghiệm chuẩn bị mâm cỗ cúng ông chuoi kho lau bo ngon hà m kem dứa giÃƒÆ nhà chem chep ca ngu com nam công thức thịt heo cuốn lá lốt mì chiên taco bong bi thịt kho củ sen Hướng dẫn chọn rau ngon trái bổ cho táo trộn