Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết của người Việt không thể thiếu được đĩa xôi gấc. Xôi gấc không chỉ là món ngon ngày Tết mà màu đỏ của món xôi này còn mang lại ý nghĩa may mắn, hạnh phúc cho năm mới. Tết năm nay, bạn hãy thử cách nấu xôi gấc nước dừa này xem sao nhé.

Xôi gấc vốn đã ngon, bạn cho thêm chút nước dừa hoặc nước cốt dừa sẽ cảm thận được vị dẻo thơm, beo béo của món xôi này. Cùng học cách nấu xôi gấc này với chúng tôi nha.

Trước khi thực hiện cách nấu xôi gấc nước dừa, bạn cần những nguyên liệu sau:

- 1 quả gấc (khoảng 200g)

- 2 bát gạo nếp

- 2 thìa cà phê đường

- 2 thìa cà phê muối

- Nước cốt dừa

- 1 thìa rượu trắng.

Nguyên liệu để bạn học cách nấu xôi gấc nước dừa.

• 1

  Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối. (Nếu không ngâm qua đêm có thể ngâm nước ấm khoảng 3 - 4h).

  

  Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm.

• 2

  Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc.

  

  Bổ đôi gấc lấy thịt.

• 3

  Trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc.

  

  Trộn gấc vào rượu trắng.

• 4

  Trộn gấc với gạo nếp. Rồi trộn thật đều gạo với gấc cùng 1 thìa muối.

  

  Rồi lấy gấc trộn với gạo nếp.

• 5

  Đổ một ít nước cốt dừa vào trộn cùng với gạo. (Tùy theo sở thích bạn có thể cho nước cốt dừa nhiều hay ít).

  

  Cho nước cốt dừa vào gạo.

• 6

  Cho gạo vào chõ hoặc xửng hấp cách thủy khoảng 35-40 phút.

  

  Cho gạo nếp vào hấp khoảng 35 - 40 phút.

• 7

  Khi xôi gấc chín, trộn một ít đường theo khẩu vị. Dùng khuôn đóng thành từng đĩa xôi gấc nhỏ với hoa văn đẹp mắt.

  

  Trộn gấc với đường theo khẩu vị.

Xôi gấc nước cốt dừa vừa đẹp mắt lại ngon miệng cho ngày Tết.