Với những nguyên liệu giản đơn, bạn có thể chế biến ngay được món xôi gà nướng ngon như ngoài hàng.
Xôi gà nướng

IMG-5117-6723-1403314403.jpg

Nguyên liệu gồm có:

Nước sốt ướp gà

- 5 cái đùi gà
- 3 muỗng nước tương  
- 2 muỗng dầu hào
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng mật ong
- 1 muỗng ớt khô (cho những ai thích ăn cay)
- 4-5 củ hành hương giả nhuyễn.

Đồ chua

- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- Dấm, đường.

Cách chế biến:

- Gà rửa thật sạch với muối, lóc bỏ bớt mỡ (nếu có) rồi dùng giấy thấm lau khô gà.

- Cho tất cả gia vị nước tương, dầu hào, hạt nêm, mật ong, ớt khô, củ hành vào trộn thật đều. Cho gà đã ráo nước và dùng mũi dao đâm sơ để gà dễ thấm gia vị, trộn cho gà và gia vị hoà quyện vào nhau và cho gà đã ướp vào tủ lạnh để qua đêm (với các món thịt nướng nếu ướp thịt qua đêm như vậy thịt sẽ thấm gia vị ăn ngon hơn).

- Hôm sau cho gà vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ C để phần ngoài của đùi gà (phần có da) bên dưới, lật mặt không có da lên trên. Nướng trong vòng 25 phút thì trở ngược lại, nướng tiếp 15 phút nữa thì da sẽ vàng đều và không bị cháy (tổng cộng 40 phút) gà sẽ chín.

- Đối với phần đồ chua: hoà tan nước, dấm, đường theo tỷ lệ 1:1:1, quấy đều cho tan hết đường rồi cho dưa leo cắt lát, cà rốt bào sợi, hành tím cắt lát mỏng vào ngâm cùng. Sau 15 phút có món đồ chua ngon để ăn kèm.

IMG-5110-2108-1403314403.jpg

Đùi gà nướng vàng óng ăn kèm với xôi và đĩa đồ chua ngon hảo hạng.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xô gài xôi gà nướng Xôi gà nướng

chà cách nấu hủ tiếu mực Quay bù 6 món hải sản rang muối ớt gây nghiện rèm Sữa măng tươi bún móng giò dọc mùng ngon Làm sạch bát đũa bằng nước nóng mon canh rau muong cách làm ốc lác xào cay canh tim sen long do trung bà nh trai cay bánh bông lan mặn jambon hạt điều tai hẹo chua ngọt tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá mực tươi xào nui hấp tôm trứng nấm thịt trộn mít non cach lam thit ba chi nuong dụng cụ làm đẹp thức ăn món bò né nau ngao bánh halloween độc lạ bap cai cuon ca ngon cach lam salad nam dong co banh que giấy sáp dịp tết Nét tinh tế trong ẩm thực Hàn Quốc canh chua Thái Ăn canh Tom Yum bánh cookie chiên Buổi công thức bí đao xào tôm thịt rau câu sắc màu Thạch rau câu màu sắc gà ta luộc Che cach nau nuoc cam nha dam cơm nắm hình chú heo Cách làm dâu tây nhồi kem Banh da lon tôm càng nương nuoc ep dua hau ngon sài gòn cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán tẩm tẠm briochée my làm thạch với cà chua làm dorayaki chiên Thịt Heo kho bông bí nhồi thịt tôm các món salad ngon Hai bò nhúng dấm ca phi tự làm bánh bao chỉ gấu lãnh nom sua ngon các món bánh ngon Vài cách đơn giản giúp lau sạch cửa nhân đậu xanh Diệu banh quiches nhan rau cu kim chi cuộn trứng bánh mì xíu mại Cach lam banh flan sốt món nướng cari ca nau bun rieu cua ngon lẩu cua nấm cha com cách lam chè troi nước Cai thịt đà điểu xào sả ớt chè râu câu Cach lam dau phu thit xay lau mang câu làm bánh giò chà khoai tà y Món cháo phòng tránh bệnh món chay miến xào chay ngũ sắc Hằng MT ca ri nam mì xào com ga goi la sen Mì bò Hùng thit heo nuong bo Món ngon từ thịt bò nữ giới sức khỏe thực phẩm hạt Một vài câu hỏi thường gặp trong nấu gà tà y hưỡng mứt dâu món ăn kiểu Thái tài chè khúc bạch nấu canh kim chi hàn quốc cach lam goi thai ngon 2 đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu xôi vò xôi gấc Trâm Phạm Cac cá kho làng vũ đại phụ kiện dễ thương cach lam mon ca chua com ga lòng đỏ trứng tự làm kẹo lạc chuẠque tăm sinh tố thanh long soft Canh rau ngọt ẩm thực huế cach nau chạo tuần chả cá tràu dứa khoai tay loc xoay trẻ biếng ăn hoẠt Ông Công Ông Táo