Cách làm xôi gà là món ăn kết hợp giữa hương thơm và độ dẻo ngon của xôi, quyện vào bới vị ngọt thanh và dai dai của thịt gà vừa ngon
Cách làm xôi gà giản đơn lại dậy hương cốt dừa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5 kilogram )
+ Nước dừa tươi: nước của 1 quả dừa
+ Gạo nếp loại ngon: 1 kilogram
+ Hành khô: 200g
+ Dừa tươi nạo: 200g

Cách làm xôi gà giản đơn lại dậy hương cốt dừa

Hướng dẫn cách làm: xôi gà xé

Ngâm gạo nếp chừng 6-8 tiếng, hoặc có thể ngâm qua đêm.

Ngâm gạo xong thì để ráo, cho chút muối vào xóc đều.

Dừa nạo rồi cho vào giã dập, đổ vào bát, thêm chút nước và dùng tay bóp đều, sau đó chắt lấy phần nước cốt, chừng 1 bát con là được.

Phần bã dừa còn lại trong bát lại tiếp tục thêm nước sôi vào, khuấy đều rồi chắt lấy phần cốt loãng dùng để trộn với nước dừa tươi, lấy đồ xôi.

Gà sơ chế sạch rồi chặt đôi hoặc để nguyên con, bóc lấy phần mỡ gà để phi hành.

Cho gạo vào chõ và đặt thịt gà lên trên, đậy kín nắp nồi và bắp lên bếp.

Nước dừa dùng để đồ xôi đã trọn từ trước lấy ra để đồ xôi.

Sau khi gà hấp chín thì lấy gà ra, chờ nguội thì xé thành miếng nhỏ.

Khi xôi chín thì dùng đũa đánh lên cho đều, đồng thời rưới cốt dừa đặc đã chắt lại vào, rưới luôn cả phần nước tiết ra từ gà và cốt dừa vào, đảo đều và đồ tiếp 10 phút.

Hành khô bóc vỏ và thái lát mỏng, cho vào chảo cùng miếng mỡ gà và phi lên cho thơm.

Cho xôi ra đĩa, bày thịt gà xé lên trên, rắc tiếp hành phi và dùng cùng với muối chanh ớt.

Video hướng dẫn cách làm xôi gà nước dừa

Cách làm xôi gà theo công thức này khiến xôi không chỉ là món ăn sáng chắc bụng, ngon miệng thông thường mà còn tăng thêm nhiều lần hàm lượng dinh dưỡng của món ăn, có thể sử dụng thay bữa ăn trưa và tối đều được nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cha bong ca cách nấu cháo gan heo cầm Trang trí mon sua chien ngon salad cu sen tam sac mú nấu ăn ngon ca phi Cao Luon canh ga chien gion chua Thịt ba chỉ kho dứa tay và chua Hùng ắm trang trí yoga khoà ng HU tieu tóp mỡ Làm kem chuối Nộm tai heo chả cá tràu cách làm chè bắp be nộm bò cach lam ga vien Cuon tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá Món Âu gấu tuyệt chiêu Thân lần ga cuon trung ca hoi món ngon Tuyên Quang làm mứt cà phan biet toi viet nam Tráo bi bun chay sÆ u CAM Việt Nam mon canh quà vặt phố cổ ăn trưa uc ga chien Nau ca ro chien xu an nuong banh trung HAN QUOC gùng ngô ngọt nấu cháo Ä áº¹p chay sôt hoa quả dầm yaourt thit vien bi do sot ca chua món ngon từ cà ri chà cách làm thạch dâu Món Nhật cách làm kem chiên day lam banh tao tôm xào bí đao cổ điển xào bắp với bơ bạc hà Cá rô măng chua màu trắng bánh bông lan mặn jambon hạt điều cach nau chao ech ngon xoi do den cháo chim bồ câu ngheu nuong thom ngon lam keo tai nha bÃƒÆ thơm ngon Nguyên tắc ăn uống chung cho các bà bầu bánh mì cuộn cacao bánh mặn nhửng rau củ xào thập cẩm dá n thá t cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán tẩm khoai tay boc tom ngon má ³ lót nồi đậu hũ sốt thịt băm xào khoai tây cách làm cháo chim câu cơm ngon cơm chiên tôm trứng Gọi cach nau chao ech cha ca bánh khoai chiên mề tái rau củ kho chay Rau củ kho chay cho ngày Đâu ÃƒÆ soup vịt kho sinh to ca rot ngô chiên Đĩa Cơm cạo da day heo xao sa ot cach lam khoai lang chien bo hap suon Com ga bún gà long ga cac mon man thạch táo bánh mì cuộn