Cách làm xôi gà là món ăn kết hợp giữa hương thơm và độ dẻo ngon của xôi, quyện vào bới vị ngọt thanh và dai dai của thịt gà vừa ngon
Cách làm xôi gà giản đơn lại dậy hương cốt dừa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5 kilogram )
+ Nước dừa tươi: nước của 1 quả dừa
+ Gạo nếp loại ngon: 1 kilogram
+ Hành khô: 200g
+ Dừa tươi nạo: 200g

Cách làm xôi gà giản đơn lại dậy hương cốt dừa

Hướng dẫn cách làm: xôi gà xé

Ngâm gạo nếp chừng 6-8 tiếng, hoặc có thể ngâm qua đêm.

Ngâm gạo xong thì để ráo, cho chút muối vào xóc đều.

Dừa nạo rồi cho vào giã dập, đổ vào bát, thêm chút nước và dùng tay bóp đều, sau đó chắt lấy phần nước cốt, chừng 1 bát con là được.

Phần bã dừa còn lại trong bát lại tiếp tục thêm nước sôi vào, khuấy đều rồi chắt lấy phần cốt loãng dùng để trộn với nước dừa tươi, lấy đồ xôi.

Gà sơ chế sạch rồi chặt đôi hoặc để nguyên con, bóc lấy phần mỡ gà để phi hành.

Cho gạo vào chõ và đặt thịt gà lên trên, đậy kín nắp nồi và bắp lên bếp.

Nước dừa dùng để đồ xôi đã trọn từ trước lấy ra để đồ xôi.

Sau khi gà hấp chín thì lấy gà ra, chờ nguội thì xé thành miếng nhỏ.

Khi xôi chín thì dùng đũa đánh lên cho đều, đồng thời rưới cốt dừa đặc đã chắt lại vào, rưới luôn cả phần nước tiết ra từ gà và cốt dừa vào, đảo đều và đồ tiếp 10 phút.

Hành khô bóc vỏ và thái lát mỏng, cho vào chảo cùng miếng mỡ gà và phi lên cho thơm.

Cho xôi ra đĩa, bày thịt gà xé lên trên, rắc tiếp hành phi và dùng cùng với muối chanh ớt.

Video hướng dẫn cách làm xôi gà nước dừa

Cách làm xôi gà theo công thức này khiến xôi không chỉ là món ăn sáng chắc bụng, ngon miệng thông thường mà còn tăng thêm nhiều lần hàm lượng dinh dưỡng của món ăn, có thể sử dụng thay bữa ăn trưa và tối đều được nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

XÃƒÆ com chien bo toi muc ngon bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt bánh gạo xào thÃƒÆ i am thưc do uong ngon bún gà banh canh bot gao cot dua banh khoai tay nhan tom thit banh khuc cay giang sinh banh madeleines mat ong mon ngam tom xao bo toi ngon ga ham sa tom nuong ong tre banh mi cuon cha bong ngon mon thit chien sot chua ngot cà kho sung Thit heo ro ti cà tím ngư hương trà hoa quả cá ngù kho thom cơm trái khóm ca ri rau cu Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn ca ro kho tieu xanh mon thit kho dua ca sot ca chua do an vat ca trung nau sam bi dao nhung mon an nước ép chanh dây cach che bien thit hap cach danh tua luoi cach lam bap ngot chien gion cach lam bun mam tom cach lam chao cua dong cach lam da heo tron banh trang canh bi ngoi dau hu cach lam kho bo ngon cach lam banh ga to cach lam mut chum ruot ngon cach lam trung duc com cach nau bún mắm chay nom cu sen gion cach nau don cach nau sup ga canh bi đao canh rong bien hat sen cuon thit ngon dau tay da bao ngon hủ tiếu xào đá bào trái dưa hấu gà xào rau củ sốt mè gà nướng chanh sả bí quyết nấu lẩu mắm miền Tây ga chien sot tuong ot banh troi nuoc phong thuy ga ham tieu suon heo CHAO TOM ga quay hap dan giò heo hầm thuốc bắc ngải cứu giảm cân ăn chay rau củ heo dong lanh thit xong khoi làm bánh khoai tây thịt gà kho bong lam com ga tao dut lo lam tuong den luộc dâu cơm gà xứ quảng món bánh hầp vit tiêm món canh tốt cho nam măng cụt cach nau anago ni mono muc chien sa ot Mát ngọt cá úc nướng đùi gà cay MẬT ONG goi dua leo ngheu xao rau que ngon lam mang chua ngam toi ot rau cai xao nam rau cu chien ngon cá thu kho nước mắm lam mi trung vàng rau cu sot cay mốt Com chiên duong chau ruou thuong xuan sinh tố bưởi dứa suon kinh do Giam bong suong sau huong dan lam banh chiffon cach lam ga chien thầy cô giáo xôi sầu riêng cha gio rau cu vit nau rau cu lam banh paparoti cách làm trà sữa trân châu nuong bo Cách chế biến cach nau ga nuong la thom công thức canh khoai sọ nấu sườn bữa cơm hàng ngày cach lam lau bo nhung dam thịt gà rang gỏi khô cach lam banh muffin ngon gan xào rau cần Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là