Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

冴木柚葉 タペストリー gà sốt ngọt 男女背中合わせ 高校生 夏セーラー服 Món ăn kèm 水酸化ナトリウム看板 ブラウン シリーズ3 価格アマゾン Tu えろ このは mứt trái cóc タッチペン バイク用 炸雞 熱量 дживс и вустер gà tẩm cà ri ニチレイ 刀劍亂舞 重騎兵 สาเหต การลาออก nước ép dâu Р Т 遊戯王カード ランキング 산통부 스마트특성화 サンじ わあ 地図 江東区 喀纳斯 川崎市 介護支援専門員 주식회사 라오니아 ウェーブチャームサージカルステンレス nóng 自拍杆 ディレクターズバッグ インターン 参加する目的 病院 祭り屋台 モール人形 cach lam ga sot chua ngot 回盲部とは アマゾン骨盤低筋肉の鍛え方器具 楽天インサイト gà trộn lạc nồi cơm điện kho cánh gà với coca cola エンヴェールヘルック 評判 マジックコーティング ga nuong dau tam 南屯豐樂公園 社區型 雙車別墅 cach nau bun ôc 瞳孔ガン開き 夫婦 セックス漬け 大学慕课网官网 gà xào rau húng Đậu hủ nhồi hạt sen chay 丸山モリブデン 复旦大学地铁站1号口什么时候开通 アサシン Chả đậu hũ ニシアフリカトカゲモドキ 販売店 線上脫衣AI パンツ メンズ pudding vị trà 書類送付状 テンプレート トヨタサイドエアバツク純正カプラー交換 マグチューンエボリューション販売店 大袖 chân gà nướng kebab cuon pho mai ngon sổ どじょう売ってるところ 天孫族 部落 マリオ プラーツ 碩学の旅 南米中波局 dĂąu tay quận sơn trà gỏi gà rau má đầu bếp Nguyễn Văn trung chien hau sua gấc nấu xôi สามงานเท าก บก 桃園市運送桶裝油品 ff17 水面下 開発 猫 宇宙船 リュック シリコングローブ 女装 miến lươn chiên โรงพยาบาลหาดใหญ ว Viet เอฟล bánh gừng ไปขายของในว タロットザディバイン レジャーシート 2人用 アジャスター 金具 rau bi xao toi ngon mứt chuối nau xoi dau xanh thạch hoa quả hình trứng 魔法使い族グッドスタッフ bánh kem xốp cách làm 幻影帝国 榎本なおみ 易转移是大细胞肺癌治疗的瓶颈 Viện Dinh Dưỡng gỏi bao tử heo cach lam rau cau trung ga Ga nuong sa LẠ朴智炫 隐藏的面孔 แกล งถามทางแล วเหล banh to mien trung 水瀬さらr 帛琉 不玩水 メンズ ちふれ 美白乳液 nộm bông cải ใบทรานสคร ป ポケットはかり バイク 半クラ状態な走り 網走信金 斜里支店 人間椅子 人間失格 ذ³س س ذ³س زœذ³ز سکذ³ز パスケース マラソン愛 muc tam chua ngot gỏi trái vả критаветус кентаурус 自転車のタイヤの値段 定期お得便をキャンセルしたい ละครของน ว ช ยพล Làm Bánh ran trÃÆng 軽自動車用バックセンサー mứt dừa caphe