Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

công thức bánh tiêu kẹp thịt のだめカンタービレ インヨーロッパ 介護 インフォーマルサービス 補助金 nuoc chanh day Yến chung phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ lá lốt cuộn gan lợn Thịt bằm カインズ 納品書 dien thoai Lenovo 予定や指示を聞く イラスト バルコニー サイズ cuộn thịt 中華街の香港ラー油 gỏi sứa giòn bfj 掛け布団 シングル 春秋用 Cach lam mi 高速電力線通信 果樹苗木 専門店デラウェア sup dau ha lan ngon cách làm salad nga gỏi tôm cuốn công thức bánh sô cô la phủ hạt điều 神社 奉献酒の包み方 フットベッド やすり 고등학교 학급특색활동 생기부 b㪠mít nhồi thit 中通し遠投ウキ Gọi thịt bò xào đỗ 魚 たたきとは gỏi tôm thịt 霸王茶姬财务状况 澳大利亚 中国电车 ยาดมเล กพอต イオンカード5 красивый парламент в 恵方巻 作法 halloween 衣類の穴あき補修 lam ca hoi tron khoai chien ひなたぼっこ富山 パソコンストレージの空き容量がありません フフッとなったお気に入りツイート NhÒ オキュラーサーフェス診療アップデート ยาแก ปลายประสาทอ cơm nếp 一級建築士なるには bánh ran 주식회사 라오니아 サバイバルブレスレット マリオバレンチノ mồ hôi lòng xào sinh tố raspberry 後継牛 読み方 tự làm kem chuối スマホ ストラット エアクリーナー スポンジ農機具 キャリーバッグ 日本製 おすすめ マインドオブジャパン 株式会社 くじ引き おまつり 黒宮れい ポスター ว ดเขาวงพระจ นทร ヤマザキ 団子 商品コード á c ngon 单个红色套圈 ว ธ ร เซทสว ทย sốt cà chua สอน бургеркинг логотип ジャッキーチェン 日本劇場公開版 ポルトフォイユ ブラザ ミス V cach lam hot vit muoi thịt gà sốt ユーモアで 斉藤和義 Майнкрафт Постройки СССР rô ti thịt heo sườn nướng xá xíu ngon ga tam bot chien 南屯豐樂公園 社區型 雙車別墅 トリコロ 電子版 結婚 申請すればもらえるお金 bánh gato socola 팰월드 꿀 상인 정제된 공포 시즌7 つるばら苗四季咲き 滋賀県建築住宅センター 彦根 Đã Тали Vịt kho sả cỗ Giao thừa canh vit nau mì căn xào chay インターン 参加する目的 病院 å šå ž cach nau com tay cam cá ch การเข าแบบเสา ว ดส trung op la ot chuong ตรวจสอบจบ บ รพา 株式会社プライムダイレクト โปเตะอะไร โปเตม ส cà xào thịt 悪の女幹部 この私にオシオキだと bánh phô mai tôm 小鋸鱷 進化 セントラル眼科 行徳 노스페이스 우먼스 멀티팩 コルコ 傘 gỏi tôm trộn 化学調味料不使用マーボー豆腐のもと chả cốm タカショー ガーデンライト DO 심비오트 パガニーニ ヴァイオリン協奏曲1 เอกสารขอสปอนเซอร gỏi thịt tôm 鉢で育てる花木 判例タイムズ 過失相殺率の認定基準 เคาหยก