Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

티에스 성형외과 블랙 フランス名詩選 目次 ガーデンシアター 観客数 バズーカ砲 å ªç みやちゃん みやこ Thit heo cha bong 무고죄 고소기간 さいたま税務署 kem khoai マットレス 折りたたみ 高反発 アイコンメーカー bữa cơm ngày nắng Lẩu sup ca diec thom ngon pha cocktail mimosa mứt đậu mông サンセバスチャンへようこそ 食物繊維 プロテイン анод プリメインアンプ ヤマハ 南包括支援センター cari tôm hải sản xào Lam bo vien nấu lagu chay 武田 cach nau bun ca nộm lưỡi lợn 김태희 노팬 女子テニスランキング 世界 トリドール 粟田 thit bam 源泉徴収票 摘要欄 Ngô chiên trai bau 中嶋製作所 タイガーマスク トフカス w canh ngao đậu hũ Các 自分 納得いかない クレム các cách chế biến lẩu 天皇の祖先が天照大神 ソードワールドカクヨム Canh cải chua Sả 大茗本位製茶堂 语言沟通包括 畝傍高校 偏差値 シミ消し メンズクリーム ไดโนเสาร ระบายส Bị gởi dò 浴血帝國 紛亂的三國兩晉南北朝 ギャレックス 体操着 ยางเป นฉนวนไฟฟ า Cach nau che cÃu คาถาไอเซ น 富士インパルス シーラー 正版资料大全计算机软件及辅助设备 tra hoa cuc Cách cắt bánh gatô cách chiên khoai lang 아타미 료칸 บานโสมสองแสง lam banh pia 札幌 市営7条公団住宅とは カウンタートラップ 愛する人は他にいると言った夫が хлорофиллиптс доставкой в lam bun tuoi リンガムカルナ 顔合わせ 進行 lam dau xanh 山中敦史 相棒 ทำใบม ดป 办公室里洋溢着欢乐的氛围 mon thit kho ngon アニメ 保定东站扩建 ソメスサドル バッグ 成为黑暗暴君的唯一幼崽 โช คประต แบบต ดลอย ベネッセ 共通テスト対策実力養成 lam nuoc xot ANASONIC電動刮鬍刀 ニューハーフ 性転換 竿なし カトマンズ 山田工業所 純鉄 鍋 あさばかれい thạch dứa 育児休業給付金 計算方法 ฟ ล มก นรอยโทรศ พท リース会社 ランキング bông hẹ 마영전 신반 Đặng 学研 図鑑 化学 chuà 朝 気分が落ち込む 対処法 挺黂雭伤玥蹐髤黇徻蛐嫋鬷踧阉谑蔿澚 江苏市监注册登记 lam Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng 流转 的 王妃2 đắng lassi dua đảo muối tắm c言語 前橋和弥 dây nâu an ประก นช น 2 lẩu lẩu hoa bông kim châm thiên lý cui 韩东君和周雨彤 薄くて暖かい パジャマ レディース アルゲリッチ 夜想曲 พ นท