Xôi dừa lá dứa hai tầng là món ăn dẻo thơm rất hấp dẫn. Không cần tốn quá nhiều công mà bạn vẫn làm được một món xôi thơm ngon đấy. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần sau đây nhé các bạn!
Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần

Cách làm xôi lá dứa hai tầng không quá khó, bạn có thể làm tại nhà cho mọi người thưởng thức cùng. Đây là đặc sản của Malaysia với mùi thơm của gạo nếp, của dừa, của lá dứa quyện vào nhau trong món xôi dừa lá dứa hai tầng sẽ làm bạn khó có thể chối từ.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm xôi dừa lá dứa hai tầng

Cách làm xôi lá dứa hai tầng không quá khó, bạn cần sử dụng những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cho lớp xôi bên dưới

  • 300 gram gạo nếp
  • 100ml nước cốt dừa
  • 70ml nước
  • 1 dúm muối nhỏ
  • 2 lá dứa

Nguyên liệu cho lớp custard lá dứa bên trên

  • 120ml nước cốt lá dứa
  • 30 gram bột ngô
  • 20 gram bột mỳ
  • 3 trứng gà
  • 100ml nước cốt dừa
  • 100 gram đường (có thể thay bằng sữa đặc)
  • Ngoài ra còn có thể thêm dừa nạo sợi để trang trí
  • Khuôn nướng chống dính có đáy rời đường kính 20cm , xửng hấp.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 2

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng

  • Để làm món xôi lá dứa 2 tầng thơm ngon, dẻo ngọt bạn cần làm trước tiên là vo gạo, ngâm trong nước lạnh 3 tiếng. Vớt gạo ra, để ráo nước. Sau đó trộn với một nửa nước cốt dừa, muối.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 3

  • Sau đó, bạn cho gạo vào khuôn, dàn đều, cho lá dứa lên trên, đặt khuôn vào xửng hấp cách thủy cho tới khi gạo chín mềm thành xôi. Mở vung xửng hấp, dùng đũa bỏ lá dứa ra ngoài, đảo đều xôi, trộn thêm nước cốt dừa vào, dùng thìa dàn đều và nén chặt xôi xuống.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 4

  • Trong lúc đồ xôi, bạn cắt dứa thành nhiều đoạn nhỏ, xay nhuyễn với nước lọc lấy khoảng 120 ml nước cốt. Hòa cùng với bột mì, bột ngô và khuấy đều lên cho mịn.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 5

  • Bạn cho trứng, đường, cốt dừa vào một bát khác, khuấy đều cho trứng đường tan tạo thành hỗn hợp mịn. Trộn hỗn hợp trứng vào hỗn hợp lá dứa. Sau đó đun cách thủy hỗn hợp này, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trở lên sánh lại. Đổ hỗn hợp vào khuôn xôi trong xửng hấp và hấp khoảng 10 phút cho chín.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 6

  • Bạn tắt lửa rồi lấy khuôn ra ngoài, để nguội.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 7

  • Bạn dùng dao, cắt xôi dừa lá dứa thành từng miếng nhỏ. Sau đó trang trí với dừa nạo.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 8

Thành phẩm

Món bánh này là món bánh khá phổ biến tên Seri Muka của Malaysia. Món bánh này được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa, lá dứa… giống như xôi của Việt Nam nhưng lại được tạo hình giống như một chiếc bánh ngọt 2 lớp, lớp dưới là xôi trắng thơm mùi cốt dừa, lớp trên là kem custard ngọt màu xanh có vị lá dứa cốt dừa nên gọi tên món ăn này là xôi dừa lá dứa hai tầng cho phù hợp với kiểu Việt.

Khi ăn món xôi dừa lá dứa hai tầng này, bạn cũng có thể dùng thêm một chút đậu phộng giã nhỏ rắc lên trên, thêm một chút cốt dừa béo ngậy nữa. Mùi thơm của gạo nếp, của dừa, của lá dứa quyện thật hấp dẫn vào nhau sẽ làm bạn khó có thể chối từ. Bạn hãy thử khám phá món xôi dừa lá dứa hai tầng lạ mà quen này nhé!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách nấu xôi dừa lá dứa kiểu Việt Nam hay các loại xôi khác như: xôi mít lá dứa, xôi sắn lá dứa, xôi lá dứa ngũ sắc… cũng quá ngon và hấp dẫn đấy.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 9

Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và cùng thực hiện theo cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với xôi lá dứa 2 tầng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lạp xường mang xao banh sua bun thom cách làm kem sữa chua hoa quả làm hoa hồng giấy chao an dam cho be ẩm thực việt nam Món ăn siêu đáng yêu cho bé từ trứng banh com dua chè bột báng bí đỏ măng sup dau ha lan ngon giấm răng da đầu vết thâm sắc kẹo Dầu ăn tái chế tiềm ẩn nguy cơ gây ung món chay ngày rằm xa lach sot ngon Ăn lươn để hết sợ cơm chiên dương châu hải sản chiên xù Độc mien nau ngao chè khoai mì già canh ca nau dua chiên cá diêu hồng với muối tỏi lam goi cu sen tom thit cách làm Sữa đá bào dưa lưới Mẹo vặt nhà bếp thịt bò nấu cháo tự làm đào ngâm hà n cách làm sườn rim mật ong muc nang nuong Ăn món nướng chợ đêm Dinh Cậu trái cây dầm tròn sinh to trai cay 9 loại thực phẩm mang may mắn cho năm Nau mon chay làm mứt dâu canh cÃƒÆ dau tay Tỉa bẹ bắp cải thành hình chiếc lá Ăn ngon ga chien mam Ẩm thực Hà Nội cÃƒÆ na nộm xoài xanh mực khô bánh xèo thập cẩm Tự làm bánh xèo nấu xôi gấc bánh quy đậu phộng salad cá xông khói trà tươi cách chọn bơ ngon Ăn ngon theo tên phố hoa vải khám phá thế giới banh mi oc que canh chua nấu chay cái tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa bo bit tet sot bbq gà nấu tiêu tự may túi xách ếch nấu sả ớt Ăn sáng với Bánh mì cach nau cac mon canh cach lam goi bo mì bún xào chay kem dừa tươi Khám phá công dụng bất ngờ từ lá bun kho mực kho vừng đen Ăn sống hay nấu chín rau củ Cách làm kem chuối bánh quy champagne món thái cach lam kimbap banh mi Ăn thử chè Bà Ba đầu tiên ở Hà Nội nem cua bể cach lam com ga cach lam beef steak trà sữa vị bạc hà banh mi tao thom ngon Ăn thử món Chi Lò halloween 2015 chao chan gio ngon salad tom thit nguoi bánh sandwich cuộn tôm Tra sua cach lam rau cau chan vi canh cá hồi mọc com ngon sữa chua nha đam Ăn uống để yêu khỏe Cá Chiên Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng cach nau bun suon ngon cach lam dau phu chien cay giá đỗ xanh cach lam tra sua thai Rá ng cách làm chè nếp món cuộn banh mi ca hoi Ăn vặt cach lam mut banh goi chien gion banh sua chua hoa qua đậu hủ xào sả ớt cơm chiều hau nuong bo ngon muối vừng những món canh đậu phụ ngon sandwich kẹp rau củ ăm cánh gà om củ cải trắng vit tiem Burger