Xôi dừa lá dứa hai tầng là món ăn dẻo thơm rất hấp dẫn. Không cần tốn quá nhiều công mà bạn vẫn làm được một món xôi thơm ngon đấy. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần sau đây nhé các bạn!
Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần

Cách làm xôi lá dứa hai tầng không quá khó, bạn có thể làm tại nhà cho mọi người thưởng thức cùng. Đây là đặc sản của Malaysia với mùi thơm của gạo nếp, của dừa, của lá dứa quyện vào nhau trong món xôi dừa lá dứa hai tầng sẽ làm bạn khó có thể chối từ.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm xôi dừa lá dứa hai tầng

Cách làm xôi lá dứa hai tầng không quá khó, bạn cần sử dụng những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cho lớp xôi bên dưới

  • 300 gram gạo nếp
  • 100ml nước cốt dừa
  • 70ml nước
  • 1 dúm muối nhỏ
  • 2 lá dứa

Nguyên liệu cho lớp custard lá dứa bên trên

  • 120ml nước cốt lá dứa
  • 30 gram bột ngô
  • 20 gram bột mỳ
  • 3 trứng gà
  • 100ml nước cốt dừa
  • 100 gram đường (có thể thay bằng sữa đặc)
  • Ngoài ra còn có thể thêm dừa nạo sợi để trang trí
  • Khuôn nướng chống dính có đáy rời đường kính 20cm , xửng hấp.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 2

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng

  • Để làm món xôi lá dứa 2 tầng thơm ngon, dẻo ngọt bạn cần làm trước tiên là vo gạo, ngâm trong nước lạnh 3 tiếng. Vớt gạo ra, để ráo nước. Sau đó trộn với một nửa nước cốt dừa, muối.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 3

  • Sau đó, bạn cho gạo vào khuôn, dàn đều, cho lá dứa lên trên, đặt khuôn vào xửng hấp cách thủy cho tới khi gạo chín mềm thành xôi. Mở vung xửng hấp, dùng đũa bỏ lá dứa ra ngoài, đảo đều xôi, trộn thêm nước cốt dừa vào, dùng thìa dàn đều và nén chặt xôi xuống.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 4

  • Trong lúc đồ xôi, bạn cắt dứa thành nhiều đoạn nhỏ, xay nhuyễn với nước lọc lấy khoảng 120 ml nước cốt. Hòa cùng với bột mì, bột ngô và khuấy đều lên cho mịn.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 5

  • Bạn cho trứng, đường, cốt dừa vào một bát khác, khuấy đều cho trứng đường tan tạo thành hỗn hợp mịn. Trộn hỗn hợp trứng vào hỗn hợp lá dứa. Sau đó đun cách thủy hỗn hợp này, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trở lên sánh lại. Đổ hỗn hợp vào khuôn xôi trong xửng hấp và hấp khoảng 10 phút cho chín.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 6

  • Bạn tắt lửa rồi lấy khuôn ra ngoài, để nguội.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 7

  • Bạn dùng dao, cắt xôi dừa lá dứa thành từng miếng nhỏ. Sau đó trang trí với dừa nạo.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 8

Thành phẩm

Món bánh này là món bánh khá phổ biến tên Seri Muka của Malaysia. Món bánh này được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa, lá dứa… giống như xôi của Việt Nam nhưng lại được tạo hình giống như một chiếc bánh ngọt 2 lớp, lớp dưới là xôi trắng thơm mùi cốt dừa, lớp trên là kem custard ngọt màu xanh có vị lá dứa cốt dừa nên gọi tên món ăn này là xôi dừa lá dứa hai tầng cho phù hợp với kiểu Việt.

Khi ăn món xôi dừa lá dứa hai tầng này, bạn cũng có thể dùng thêm một chút đậu phộng giã nhỏ rắc lên trên, thêm một chút cốt dừa béo ngậy nữa. Mùi thơm của gạo nếp, của dừa, của lá dứa quyện thật hấp dẫn vào nhau sẽ làm bạn khó có thể chối từ. Bạn hãy thử khám phá món xôi dừa lá dứa hai tầng lạ mà quen này nhé!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách nấu xôi dừa lá dứa kiểu Việt Nam hay các loại xôi khác như: xôi mít lá dứa, xôi sắn lá dứa, xôi lá dứa ngũ sắc… cũng quá ngon và hấp dẫn đấy.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 9

Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và cùng thực hiện theo cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với xôi lá dứa 2 tầng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

sầu gà kho trái vải súp tôm nhũ hoa thâm gỏi tôm khô che dau do thom đậu phụ sốt xì dầu salad bo Thời tiết se lạnh nên ăn gì thịt gà Thịt kho tộ sữa chua thạch là m kem mien xao kieu Han thit heo boc trung cut ngon hợp chất carotenoid rau quả sức khỏe trung muoi ngon nem chua tẩm bột chiên mứt chanh dây chua ngọt Những sai lầm cần tránh khi sử dụng Hướng dẫn làm trái tim đỏ mọng từ muối mè miền nam an nhanh xÃ Æ công thức nước ép lê lá nếp cuốn thịt ba chỉ nướng tự pha cocktail xay trái bơ nui tron càng dưa chua lam banh da xao trá ng hẠp Thanh Hoà chè bí cach nau che bach qua món Ấn Độ hướng dẫn đan móc gỏi cóc khô sặt mẹo dùng thức ăn nhanh kem so co la caramel Chiên kim chà các món ăn từ trứng Trứng ngâm chua trái cây nướng nắp chai ưa chuộng cach lam sinh to dua bo bánh tart mứt trái cây ngao xào cà ri lòng đỏ trang trí đĩa ăn cach che bien cach lam gỏi băp chuối Bí quyết sử dụng muối trong nấu sốt cà chua Xúc xích sốt cà chua nhanh nấu gan lợn banh quy nho ngon cupcake chanh dây kem cánh gà nướng ớt sả com bento dac biet suup hàu cuộn thịt nguội Mướp cach lam banh flan goi tom bap cai tim gà hun khói cach lam ot chuong nhoi ca Bánh phở nộm bò cách nấu súp kem Kho qua rung ngam thức uống ngon thịt ba chỉ nướng chè bí đỏ cốt dừa mứt tắc riềng nhat cà nh gÃ