Xôi dừa lá dứa hai tầng là món ăn dẻo thơm rất hấp dẫn. Không cần tốn quá nhiều công mà bạn vẫn làm được một món xôi thơm ngon đấy. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần sau đây nhé các bạn!
Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần

Cách làm xôi lá dứa hai tầng không quá khó, bạn có thể làm tại nhà cho mọi người thưởng thức cùng. Đây là đặc sản của Malaysia với mùi thơm của gạo nếp, của dừa, của lá dứa quyện vào nhau trong món xôi dừa lá dứa hai tầng sẽ làm bạn khó có thể chối từ.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm xôi dừa lá dứa hai tầng

Cách làm xôi lá dứa hai tầng không quá khó, bạn cần sử dụng những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cho lớp xôi bên dưới

  • 300 gram gạo nếp
  • 100ml nước cốt dừa
  • 70ml nước
  • 1 dúm muối nhỏ
  • 2 lá dứa

Nguyên liệu cho lớp custard lá dứa bên trên

  • 120ml nước cốt lá dứa
  • 30 gram bột ngô
  • 20 gram bột mỳ
  • 3 trứng gà
  • 100ml nước cốt dừa
  • 100 gram đường (có thể thay bằng sữa đặc)
  • Ngoài ra còn có thể thêm dừa nạo sợi để trang trí
  • Khuôn nướng chống dính có đáy rời đường kính 20cm , xửng hấp.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 2

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng

  • Để làm món xôi lá dứa 2 tầng thơm ngon, dẻo ngọt bạn cần làm trước tiên là vo gạo, ngâm trong nước lạnh 3 tiếng. Vớt gạo ra, để ráo nước. Sau đó trộn với một nửa nước cốt dừa, muối.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 3

  • Sau đó, bạn cho gạo vào khuôn, dàn đều, cho lá dứa lên trên, đặt khuôn vào xửng hấp cách thủy cho tới khi gạo chín mềm thành xôi. Mở vung xửng hấp, dùng đũa bỏ lá dứa ra ngoài, đảo đều xôi, trộn thêm nước cốt dừa vào, dùng thìa dàn đều và nén chặt xôi xuống.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 4

  • Trong lúc đồ xôi, bạn cắt dứa thành nhiều đoạn nhỏ, xay nhuyễn với nước lọc lấy khoảng 120 ml nước cốt. Hòa cùng với bột mì, bột ngô và khuấy đều lên cho mịn.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 5

  • Bạn cho trứng, đường, cốt dừa vào một bát khác, khuấy đều cho trứng đường tan tạo thành hỗn hợp mịn. Trộn hỗn hợp trứng vào hỗn hợp lá dứa. Sau đó đun cách thủy hỗn hợp này, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trở lên sánh lại. Đổ hỗn hợp vào khuôn xôi trong xửng hấp và hấp khoảng 10 phút cho chín.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 6

  • Bạn tắt lửa rồi lấy khuôn ra ngoài, để nguội.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 7

  • Bạn dùng dao, cắt xôi dừa lá dứa thành từng miếng nhỏ. Sau đó trang trí với dừa nạo.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 8

Thành phẩm

Món bánh này là món bánh khá phổ biến tên Seri Muka của Malaysia. Món bánh này được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa, lá dứa… giống như xôi của Việt Nam nhưng lại được tạo hình giống như một chiếc bánh ngọt 2 lớp, lớp dưới là xôi trắng thơm mùi cốt dừa, lớp trên là kem custard ngọt màu xanh có vị lá dứa cốt dừa nên gọi tên món ăn này là xôi dừa lá dứa hai tầng cho phù hợp với kiểu Việt.

Khi ăn món xôi dừa lá dứa hai tầng này, bạn cũng có thể dùng thêm một chút đậu phộng giã nhỏ rắc lên trên, thêm một chút cốt dừa béo ngậy nữa. Mùi thơm của gạo nếp, của dừa, của lá dứa quyện thật hấp dẫn vào nhau sẽ làm bạn khó có thể chối từ. Bạn hãy thử khám phá món xôi dừa lá dứa hai tầng lạ mà quen này nhé!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách nấu xôi dừa lá dứa kiểu Việt Nam hay các loại xôi khác như: xôi mít lá dứa, xôi sắn lá dứa, xôi lá dứa ngũ sắc… cũng quá ngon và hấp dẫn đấy.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 9

Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và cùng thực hiện theo cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với xôi lá dứa 2 tầng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

mi bo cay món Pháp bò tẩm sốt nướng canh bông hẹ thịt bầm làm kẹo cheesecake trà xanh cach lam ga ap chao ngon bánh tráng sữa gà nẠu chà o ngon bò hầm đậu 6 mẹo làm dọc mùng không ngứa tay mẹo chọn mực ngon muoi su hao Chuoi dau trứng xào hải sản cach nau che sam cá sốt đậu phụ cach lam heo quay ham sen che trung rau chân vịt xào mẹo chọn mua xoài các món cơm rang ngon thịt bò hầm rau củ pate gan gà bánh hành chiên hoanh thanh cach lam thit bo ham bánh nếp ngọt mướp nấu nấm bun ca ro ca ngư chả cá bọc đậu đũa sườn non nướng gừng làm rau câu dừa tom dong rang ngon khô quẹt cà rốt ngâm giấm dịp nghỉ lễ Cách làm cá sốt nấm cha cua dong ngon ga kho xa cach nau canh rau cu mẹo chữa cơm khê Ếch xào gừng trà xanh Thạch trà xanh trái cây canh muop nau thit Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A bánh mì nướng trứng cách làm xôi bọc bánh gấc gà hấp nấm cay cà thu kho trà xanh cach lam tom chien nà u mì gà chan ga hap tau xi tom hum con cáy mÐ Ñ cà chua làm tương nướng thịt ba chỉ trái cây hầm bao tử mẹo gọt khoai sọ thach dua nghin lop ho Mi tron 8 món cơm ngon trên các nẻo đường Việt Thịt gà trộn rau cẠn Thích mê những món ngon Nha Trang chè đỗ xanh mon canh chua ca ro các loại bánh miền trung thit hap bò nướng tiêu chả cá ngần chiên cupcake trà xanh nước chanh húng quế huong dan nau ăn ngon tai heo ngâm dấm hat hanh nhan ngao duong nhong rang thom ngon banh bò hấp cach lam thit ba chi kho chua ngọt dễ ăn gỏi cá hồi rau mầm luoc trung hinh trai tim bạch tuộc xào rau muống Cách nấu canh cua ngon cách làm nộm ngon nấm kim châm hấp banh troi la cam mẹo giữ rau củ quả tươi đuổi dua hau lam sinh to bánh canh cá tomyum banh bong lan ca rot món ngon cuối tuần rim cánh gà chua ngọt salad thá t công thức cá bống kho nước dừa giúp hạ hỏa món ăn ngon rối loạn cơm chiên chay xíu mại sốt cà ngon gỏi nộm bạch tuộc Lam Giang đồ chơi vải an toàn đổi món cuối tuần nau nhanh an ngon mon trung chien com xanh trang trí nhà mùa thu hoc cach lam banh mẹo hấp đồ ăn ngon cá u thị ba chỉ Canh ngheu nau chua bé sơ sinh Bánh trôi tàu nóng ấm cho mùa lạnh hanh mẹ Cách nấu canh bi cach lam bo ham ruou ngon bánh trôi ngũ sắc