Xôi dừa lá dứa hai tầng là món ăn dẻo thơm rất hấp dẫn. Không cần tốn quá nhiều công mà bạn vẫn làm được một món xôi thơm ngon đấy. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần sau đây nhé các bạn!
Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần

Cách làm xôi lá dứa hai tầng không quá khó, bạn có thể làm tại nhà cho mọi người thưởng thức cùng. Đây là đặc sản của Malaysia với mùi thơm của gạo nếp, của dừa, của lá dứa quyện vào nhau trong món xôi dừa lá dứa hai tầng sẽ làm bạn khó có thể chối từ.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm xôi dừa lá dứa hai tầng

Cách làm xôi lá dứa hai tầng không quá khó, bạn cần sử dụng những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cho lớp xôi bên dưới

  • 300 gram gạo nếp
  • 100ml nước cốt dừa
  • 70ml nước
  • 1 dúm muối nhỏ
  • 2 lá dứa

Nguyên liệu cho lớp custard lá dứa bên trên

  • 120ml nước cốt lá dứa
  • 30 gram bột ngô
  • 20 gram bột mỳ
  • 3 trứng gà
  • 100ml nước cốt dừa
  • 100 gram đường (có thể thay bằng sữa đặc)
  • Ngoài ra còn có thể thêm dừa nạo sợi để trang trí
  • Khuôn nướng chống dính có đáy rời đường kính 20cm , xửng hấp.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 2

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng

  • Để làm món xôi lá dứa 2 tầng thơm ngon, dẻo ngọt bạn cần làm trước tiên là vo gạo, ngâm trong nước lạnh 3 tiếng. Vớt gạo ra, để ráo nước. Sau đó trộn với một nửa nước cốt dừa, muối.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 3

  • Sau đó, bạn cho gạo vào khuôn, dàn đều, cho lá dứa lên trên, đặt khuôn vào xửng hấp cách thủy cho tới khi gạo chín mềm thành xôi. Mở vung xửng hấp, dùng đũa bỏ lá dứa ra ngoài, đảo đều xôi, trộn thêm nước cốt dừa vào, dùng thìa dàn đều và nén chặt xôi xuống.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 4

  • Trong lúc đồ xôi, bạn cắt dứa thành nhiều đoạn nhỏ, xay nhuyễn với nước lọc lấy khoảng 120 ml nước cốt. Hòa cùng với bột mì, bột ngô và khuấy đều lên cho mịn.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 5

  • Bạn cho trứng, đường, cốt dừa vào một bát khác, khuấy đều cho trứng đường tan tạo thành hỗn hợp mịn. Trộn hỗn hợp trứng vào hỗn hợp lá dứa. Sau đó đun cách thủy hỗn hợp này, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trở lên sánh lại. Đổ hỗn hợp vào khuôn xôi trong xửng hấp và hấp khoảng 10 phút cho chín.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 6

  • Bạn tắt lửa rồi lấy khuôn ra ngoài, để nguội.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 7

  • Bạn dùng dao, cắt xôi dừa lá dứa thành từng miếng nhỏ. Sau đó trang trí với dừa nạo.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 8

Thành phẩm

Món bánh này là món bánh khá phổ biến tên Seri Muka của Malaysia. Món bánh này được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa, lá dứa… giống như xôi của Việt Nam nhưng lại được tạo hình giống như một chiếc bánh ngọt 2 lớp, lớp dưới là xôi trắng thơm mùi cốt dừa, lớp trên là kem custard ngọt màu xanh có vị lá dứa cốt dừa nên gọi tên món ăn này là xôi dừa lá dứa hai tầng cho phù hợp với kiểu Việt.

Khi ăn món xôi dừa lá dứa hai tầng này, bạn cũng có thể dùng thêm một chút đậu phộng giã nhỏ rắc lên trên, thêm một chút cốt dừa béo ngậy nữa. Mùi thơm của gạo nếp, của dừa, của lá dứa quyện thật hấp dẫn vào nhau sẽ làm bạn khó có thể chối từ. Bạn hãy thử khám phá món xôi dừa lá dứa hai tầng lạ mà quen này nhé!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách nấu xôi dừa lá dứa kiểu Việt Nam hay các loại xôi khác như: xôi mít lá dứa, xôi sắn lá dứa, xôi lá dứa ngũ sắc… cũng quá ngon và hấp dẫn đấy.

Cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 9

Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và cùng thực hiện theo cách làm xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm đẹp mắt quá ngon miệng đãi cả nhà ngày cuối tuần trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với xôi lá dứa 2 tầng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

trứng kho thịt gà nướng mọi tự làm hạt nêm cach lam muc xao toi tay tu lam chao mong gio cach nấu ăn ngon quà noel bánh bao hấp cá khô rang tỏi trứng chiên kiểu lạ ca basa kho Món giò que ot sung oc nhoi ngo nghien bo ham rau cu Ð Cánh gà chiên nước mắm sup bo duong Thanh HoÃƒÆ cach lam heo quay goi cuon ngon Mẹo vặt giữ tủ lạnh sạch sẽ gọn chẠphu chuc ngon banh chocolate trang Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm canh chua nấu cá ba sa Hương vị quê hương chốn thành thị tu lam sua dau phong nom mang chua Tuyết Nguyễn lam bun cha ha noi dau ve xao Gọn gàng nem gà lóc khoai lang banh my vung mon ga banh bi ngoi ngon hao tom chien toi sả ớt lam kho gà viên chiên cá chẻm chưng tương bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh cách nấu bún ốc ngon ga tà Peter Pan banh vong xoan бє nộm gà dưa chuột sinh to du du xoi boc xuc xich pho mai bánh chanh giấy Ạm gan heo ngon goi ngay tet khung anh mon an cuoi tuan canh đỗ trắng cách làm kem vani xôi xiêm pha lau nuoc dua bánh sandwich kẹp phô mai Việt kiều Trang Trí Món Ăn rút banh cay cach lam kem dau hau sua chua hoa và bánh sinh nhật đẹp cắt tỉa gỏi gà xé phay trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa vien Lạc chiên giòn nhâm nhi mùa bóng đá bún bắp bò cookies yen mach vi chocolate thịt bò kho dứa thịt ba chỉ sốt rau củ lam mam ca phao chua ngot nui xào thịt cà hẠp Cách chọn lựa đồ nhựa đựng thực sốt pasta banh bong lan mon kho quet cach nau bun ngheu bun xao ngu sac ngon loài cá salad cÃƒÆ chua kem dua leo canh moc thap cam ngon cach rut xuong ga canh bo đâu hũ cuốn lá lốt 9 lưu ý nhà bếp để ấm no quanh năm nẠu ngon com muối sung tỉa trái cây Mon ham Cá thu nhật sốt cà sôi sùng sục che xoi nuoc may lam sua dau nanh mon banh khoai lang tim nom ga Sáng tạo với thực phẩm cach lam oc giac bu cach lam banh eclair má ³ ý đất sét canh dưa bánh kem ngô cà phê sinh to nho ngon cach lam dui ga chien ngon salad cu sen ngon Cách xếp vỏ cà chua thành bông hồng xinh Cách chọn hải sản tươi ngon mùa đi