Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Để xôi dừa thơm hơn người ta còn cho thêm vừng (mè) trắng rang vàng.
Xôi dừa dẻo thơm hấp dẫn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

  • 300 gram gạo nếp
  • ½ (một phần hai) quả dừa bánh tẻ
  • 150 gram đường hoa mai
  • 1 ít vừng rangBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 1

Thực hiện:

Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm hoặc nếu muốn nhanh bạn đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo.

Trong lúc đó, nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều.

Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều. Việc rưới dầu chiên 1 phần giúp xôi không bị khô phần nữa giúp hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

Dỡ xôi ra một tô lớn, thêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra bởi khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

Tiếp theo cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Ngày bé, thỉnh thoảng được mẹ nấu xôi dừa cho ăn là sung sướng vô cùng. Mùi xôi đồ thơm ngào ngạt len lỏi vào không khí trong lành buổi sáng luôn là những ký ức khó quên.

Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Để xôi dừa thơm hơn người ta còn cho thêm vừng (mè) trắng rang vàng.

Đưa một miếng xôi lên miệng nhai chậm rãi sẽ thấy vị ngọt vị béo cùng vị bùi thơm hòa quên trong nhau, vô cùng thích thú.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món xôi dừa nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Xiu mai thit vien ngon bap cai cuon thit sot ca thit cho ham ngà n gÃƒÆ rim bún chả tôm tôm kho đánh thach dua 2 lop ngon tu nau canh bi do bo vien Hà p ếch xào măng các món bánh truyền thống ga xao mang thit vien kieu thai thit nai tron hoa atiso canh ghe bun rieu lam mi can xao sa ot banh tart bi do cach nau mam kho vịt tiềm thuốc bắc làm sinh tố cà rốt vui nhộn soup gÃƒÆ nước mắm ớt cach nau canh cua rau ngot hột vịt xào chua ngọt công thức canh tôm khô salad thơm cà chua chả giò sống thịt bằm Bí quyết xào mì ngon Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt đầu bếp ăn bún chả cùng tổng thống cach lam dau hu hai san gà rang khoai sọ kho ba rọi phèo non xào dưa chua Lai rai chiên bánh mè sốt đậu hũ chua cay Đặc sản Quảng Bình Đẻn biển Nước chấm trộn kem gừng bí đỏ nhồi thịt hạt sen Trâm Phạm Khoai tây lắc pho mai nep cách nấu bún ốc nguội óng pho mai ngon thịt cuộn trứng nướng công thức chè sago canh bí ngòi Pháp canh hầm bổ dưỡng Hai Mách tôm sú rim nước dừa công thức mứt khoai tây canh ga ram me ngon Cong thức miến xao lòng gà cach lam banh day ngu sac lau kho qua ca thac lac đẹp cach lam banh Red Velvet cuon thực phẩm giúp tăng cân dua rau muong com tron chay bút chì giò heo khổ qua chấm mắm ruốc ốc hấp sả công thức mì xào cua nấu bầu banh troi làm kem kiwi cach nau ga nuong la thom món ăn cho ngày giỗ huong dan lam com rang kim chi gã kho coca cola cách làm đùi gà chiên giòn khoai tu vit tiem châu âu ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba tôm khô hàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh cách làm bim bim cà linh kho DÆ a mam bo tron kieu thai thom ngon Đâ u hu công thức dầu dừa me ga chien gion bánh qui hạt dẻ Cách làm cơm rượu hai miền Nam bún chả cá đà nẵng bánh hành gà rà n kfc chè dưa vàng cach lam bun tuoi Cach Lam Tom Chua sốt pasta món ăn từ rau củ ca phe sua ngon mực ống nướng kabayaki lam mam ca phao chua ngot ca tram ran công thức bánh chiên trứng muối Sườn xào chua ngot lemon mousse bí đỏ cuốn xúc xích lam thit chien ngon mứt dừa trà xanh sà ng tom chien sot chua ngot tràng lợn trộn măng cach lam vang sua cach lam com chien ca man Yen cach lam ca thu nuong