Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Để xôi dừa thơm hơn người ta còn cho thêm vừng (mè) trắng rang vàng.
Xôi dừa dẻo thơm hấp dẫn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

  • 300 gram gạo nếp
  • ½ (một phần hai) quả dừa bánh tẻ
  • 150 gram đường hoa mai
  • 1 ít vừng rangBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 1

Thực hiện:

Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm hoặc nếu muốn nhanh bạn đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo.

Trong lúc đó, nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều.

Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều. Việc rưới dầu chiên 1 phần giúp xôi không bị khô phần nữa giúp hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

Dỡ xôi ra một tô lớn, thêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra bởi khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

Tiếp theo cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Ngày bé, thỉnh thoảng được mẹ nấu xôi dừa cho ăn là sung sướng vô cùng. Mùi xôi đồ thơm ngào ngạt len lỏi vào không khí trong lành buổi sáng luôn là những ký ức khó quên.

Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Để xôi dừa thơm hơn người ta còn cho thêm vừng (mè) trắng rang vàng.

Đưa một miếng xôi lên miệng nhai chậm rãi sẽ thấy vị ngọt vị béo cùng vị bùi thơm hòa quên trong nhau, vô cùng thích thú.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món xôi dừa nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

sinh tố chocolate lau ech ngon dưa củ cải cach lam tra sua tran chau chả gà viên bơ bánh oreo ca ngu dai duong chiffon la dua bánh sầu riêng chiên nau che hat sen hôm nay ăn gì cách làm canh cá cach lam mut Hồ giấm ớt chuông bup pancake miếng thịt pate soup kem dừa nạo mon vit nâu mang tín đồ giấy nến Đất sét tep rang tàu hũ cach lam com ruou lam mousse xoai tạo hình cach rut chan ga sôcôla tim mạch ít món ngon cuối tuần cho gia đình cơm thịt gà nướng cach lam rau cang cua tron súp valentine ăn hàng thịt gà kho hạt dẻ Mut khoai mi sữa chua trầm cảm canh gà bí xanh Đến hao đay nau an đen Bánh mousse cach lam muop dang xao Bửa Cách làm bánh kem cua be Chè Trôi Nước my y rau cu ngon Ga tam Hành Miến Món Hấp Đã Tôm hap bia lam sot bo bam kieu y cupcake mÃƒÆ Mật banh chuoi Nước chanh hao nuong bo toi Nấu súp tôm rang sa nuoc detox Nhấm Phô mai bánh chocolate tỉa trái cây lau ghe nong hoi canh ca nau dua ngon đậu trắng Giảm Cân cach lam banh com ha noi cach lam socola kem tuoi Ca dieu hong chung tuong cu sen sot sua chua bánh trứng hàn quốc Tuyệt chiêu phi hành thơm ngon bún cu sen nep cam cách làm cá sốt cà chua cach lam tao pho Muc chien nuoc mam cách làm bột trà Lưu ý khi làm nóng thức ăn canh bí xanh nấu với xương gà lau kim chi nom sua ngon cá quả nấu ám lam banh khong can lo nuong Cach lam nem nuong bê tái chanh pudding cacao cach lam oc gao hap sa cách làm củ cải muối hàn quốc pha nước chanh xoài bắp bò kho mặn cach lam banh su lau kim chi hai san bi dao nuong ngu vi Ca ba sa chien lẩu thái chua cay ca thu chua cay salad kiểu thái salad rau hẠi sẠn nước ép rau củ lau luon lam kho dua bo dam duong ngon mì trứng nấu tôm Thịt Heo lau ngon cach lam thit heo boc trung cut nuong sot xa xiu cach nau mi cay han quoc cá thác lác muối sả ớt chiên canh ga