Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Để xôi dừa thơm hơn người ta còn cho thêm vừng (mè) trắng rang vàng.
Xôi dừa dẻo thơm hấp dẫn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

  • 300 gram gạo nếp
  • ½ (một phần hai) quả dừa bánh tẻ
  • 150 gram đường hoa mai
  • 1 ít vừng rangBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 1

Thực hiện:

Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm hoặc nếu muốn nhanh bạn đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo.

Trong lúc đó, nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều.

Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều. Việc rưới dầu chiên 1 phần giúp xôi không bị khô phần nữa giúp hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

Dỡ xôi ra một tô lớn, thêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra bởi khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

Tiếp theo cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Ngày bé, thỉnh thoảng được mẹ nấu xôi dừa cho ăn là sung sướng vô cùng. Mùi xôi đồ thơm ngào ngạt len lỏi vào không khí trong lành buổi sáng luôn là những ký ức khó quên.

Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Để xôi dừa thơm hơn người ta còn cho thêm vừng (mè) trắng rang vàng.

Đưa một miếng xôi lên miệng nhai chậm rãi sẽ thấy vị ngọt vị béo cùng vị bùi thơm hòa quên trong nhau, vô cùng thích thú.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món xôi dừa nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

kho sườn heo đồ uống mùa đông gan heo nẠu khoai lang kem hương dưa hấu canh rau cải thì là trộn dưa leo nau che khuc bach ngon nhu ngoai hang Mon an tu cua mẫu cốc đẹp chế biến nha đam không bị đắng banh mi ca ngu mayonaisse khoai lang nướng lò viba truyền thông ăn uống sức khỏe THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU lai rai món nướng ngon Bluestone Làm ba món sốt đơn giản món ngon từ dâu tằm tra que công thức mực khô chiên bơ hen xao ot thom ngon hu tieu xao kho lam khoai lang deo rau cau trai cay ngon Đón Tôm khoai xào thịt bò suon non nau kiwi ngon thực đơn tuần sau lẩu vịt nấu chao che vai hat sen cach lam suong sam mat lanh chân gà ngâm thit ba chỉ không dính chảo banh khoai lang tim cuon pho mai hành tây chiên vòng trái cây trộn gà cuộn Cà phê hat sen sinh tố cầu vồng Cach lam banh uot Chè lam món quà đầu xuân cách nấu lẩu kim chi hoa hanh nuong Cún Khang Trứng rán hến vừa ngon vừa hương vị làm bánh trứng bành mí bánh cưới đẹp công thức táo chiên giòn cach lam banh day nhan dau thực phẩm chữa bệnh viêm loét miệng rau câu bí đỏ giòn ba roi kho tieu ngon mon xoi bà nh quy khoai sẠn cháo bí đỏ hộp k cầu giấy cách làm sườn nướng xá xói món ăn nào không để qua đêm Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng canh hầm bổ dưỡng súp lơ chiên canh sườn non nấu dưa leo ầu bun mang tuoi ga com chien ca man ngon thit xong khoi dui vit nuong đau mon Nhat các món luộc hấp trang trí đĩa cơm dui ga rim nuoc dua mon ngon môi ngay chè khoai sữa dừa banh tro mat mia canh cai de be thich an rau mù tạt Chụp đèn cà rốt nấu súp NẠu bò viên thịt bò Nga Nguyễn chan gio ham thuoc bac banh quy hinh con thu kem mà hến xào hẹ bánh cuốn bằng chảo suon sot khe co muc gà hầm rau củ bun thit vit muối dưa muối những hàng bún ốc ngon món bào ngư canh ngon lẩu ngỗng che bap nuoc dua ngon vi khuẠn thit tho sot vang sò điệp xào ớt chuông hanh nhan ngao duong cach nau ca ri ngon pho xao bo thom ngon bắp xào thập cẩm lam banh oliu thit ga cháo lương dau hu nuong giay bac hau nuong mo hanh ngon hậu Nau canh cấm kỵ sinh con cocktail lạnh bot chien lam mam ca phao chua ngot bánh cookie