Ngoài xôi đỗ xanh, xôi trắng thì xôi đỗ đen là món xôi phổ biến được nhiều người yêu thích.
Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

11-116661-1368238781_500x0.JPG

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đỗ đen
- 3 bát con nếp
- 2 muỗng nhỏ muối
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng nhỏ dầu chiên
- Vừng, lạc rang vàng
- 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường.

Cách chế biến:

- Đỗ đen rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng. Ngâm đậu qua đêm.

- Nếp đãi sạch, ngâm đậu vào nước lạnh, để qua đêm, thêm vào thố đậu một thìa nhỏ muối.

- Đổ đậu vào nồi, cho thêm nước lạnh, thêm một thìa nhỏ muối, nấu sôi đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm. tắt lửa, đổ đậu lên rổ cho ráo nước

- Trộn lẫn đậu và nếp, đổ vào chõ hấp xôi.

- Tiếp theo thêm đường vào nồi xôi, xới đều, đậy kín nắp.

- Đun tầm từ 10 đến 15 phút, rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi, dùng đũa xới đều (bạn có thể thêm nước cốt dừa tùy theo ý thích). Hấp đến khi xôi chín, hạt đầu mềm.

- Vừng, lạc, giã nhỏ, trộn vào bát vừng muối và đường.

- Múc xôi ra bát, bên trên rắc vừng và lạc.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rồi rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi đỗ đen món ngon dễ làm công thức nấu ăn. Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

cuon banh trang vit nau dua Cach nau chao luon rang muối tiêu cách làm siro chanh miến nấu tôm khô cá kho cà MÓN RAU gio ga bắp cải xào nấm bánh trái cây tẩm quế Ẩm thực bốn phương dây chuyền pad thái xào kem trộn sốt me Cách làm kim chi trứng ốp la mit hap gio song ngon thit nuong xa xiu mề gà xào cà tím cach lam banh bao chỉ mi goi hai san ngon Miền Bắc món kem giáng sinh gà xào rau thơm mang tay pho mai Xôi đỗ cach nau nuoc nha dam kem thanh long mẹo Những quán mỳ Quảng chao nam heo cuon xuc xich Tự làm bánh tráng trộn ngon hơn ngoài mẹo hay vào bếp bánh mỳ chuối chip phi lê cá cuộn hấp trứng chocolate trẠng Cách làm món hầu đậu bắp nhồi chả cá cach nau che troi nuoc ngu sac cach nau chim bo cau nem chua cuốn chân gà chiên muối sả spaghetti nghêu nau canh rau lang ca sot chua cay ngon mì udon trộn cải cúc cach kho thit voi tram tép trộn xà lách caramel tra xanh cách làm mứt khế cach nâu che me den Ngao nhồi tôm thịt đậm đà lạ miệng canh cá thì là làm gà chiên giòn thịt lợn nấu giả cầy chocolate Trổ tài làm bắp rang bơ Tips Cách tạo màu tự nhiên cho món ăn banh gato thom ngon nau pho may giày vải cho bé CÃ Kho cach lam bo cha la lot món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế Banh da Bà nh flan cafe hải phòng heo khô canh bi dao tom kho Phi lê cá hồi Cà lóc cach bao quan banh chung ngay tet Độc đáo phở khô Gia Lai cach lam banh cookie chocolate sữa đậu cá chim rim tỏi gừng bắp cuộn tôm nướng thịt kho thơm là sen pudding chanh dây lam ca chung tuong cot khoai tay boc tom ngon Pho bo Món Hấp thuc don bua com chieu đậu phụ kẹp phô mai cách nấu các món ăn cách làm bánh phu thê cach nau che dau den nha dam detox co the 3 khu chợ đồ ăn vặt nức tiếng Hà lam kem thom ngon trung cuon thịt trộn mít non suon non cu sen Kim Đồng nước ép nho và nấm ca ngư Banh canh gio heo chân gà ngâm giấm tai heo ngâm mắm nau khoai tay ya ua dẻo hải sản hấp sả chanh rau câu sặc sỡ Nấu súp khổ bí đỏ tươi làm kem 9 món ăn đường phố tại Sài Gòn không nam bo kho cu sen ngon Nhân Hòa tôm tươi nướng phô mai cà ri chay kem sữa oreo cach lam chim ngoi nuong