Ngoài xôi đỗ xanh, xôi trắng thì xôi đỗ đen là món xôi phổ biến được nhiều người yêu thích.
Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

11-116661-1368238781_500x0.JPG

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đỗ đen
- 3 bát con nếp
- 2 muỗng nhỏ muối
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng nhỏ dầu chiên
- Vừng, lạc rang vàng
- 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường.

Cách chế biến:

- Đỗ đen rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng. Ngâm đậu qua đêm.

- Nếp đãi sạch, ngâm đậu vào nước lạnh, để qua đêm, thêm vào thố đậu một thìa nhỏ muối.

- Đổ đậu vào nồi, cho thêm nước lạnh, thêm một thìa nhỏ muối, nấu sôi đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm. tắt lửa, đổ đậu lên rổ cho ráo nước

- Trộn lẫn đậu và nếp, đổ vào chõ hấp xôi.

- Tiếp theo thêm đường vào nồi xôi, xới đều, đậy kín nắp.

- Đun tầm từ 10 đến 15 phút, rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi, dùng đũa xới đều (bạn có thể thêm nước cốt dừa tùy theo ý thích). Hấp đến khi xôi chín, hạt đầu mềm.

- Vừng, lạc, giã nhỏ, trộn vào bát vừng muối và đường.

- Múc xôi ra bát, bên trên rắc vừng và lạc.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rồi rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi đỗ đen món ngon dễ làm công thức nấu ăn. Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

chanh muối làm tương đậu đen Món Ý đá bào chiên Cach Lam Keo Chuoi Gung Vit lon rang me gà nướng cam sả Muối Chua bà nh brownie pho tom ngon lam mon tom hap muoi tôm chiên tỏiánh nộm giá lam nem chua LAU DE bò xào rau củ gỏi cá thu quÃƒÆ valentine banh trung man ngon Hợp xôi vò hạt sen pa tê cÃƒÆ ri gÃƒÆ Món gỏi bò nam bá canh chua cà xa lach sua ngon cÃƒÆ thu rim cay cai thao cuon thom cach lam banh nuong trung thu khoai lang tim bap xao gach tom Cách nấu phở gà rau câu dẻo goi ca tam ngon cách làm càng ghẹ rang muối cÃƒÆ thu rim son cai chip nam huong kem sữa tươi bạc hà ca kho mang thom ngon GIà cùi dừa mong heo chien gion Nghieu banh kem cach lam nom long heo cach lam cheesecake tra xanh uốn cong cach lam lau sen Món xôi tóc chắc khỏe cach uop thit nuong ngon kem ăng lê bánh phồng tôm nhân ngô chiên giòn cÃƒÆ thu sốt mì ý mì xào tôm tươi vịt nướng riềng trá ng lam cha bong heo món ăn vặt Sài Gòn tôm rang muối salad kiểu hàn NẠm kim chà m hoa chuoi mien vit công thịt chưng thit heo nuong ngon chao hau sua bun tom ca vien xao bánh lọt sốt salad Tráng Miệng miến chay che dua hau bánh táo quế Bánh bía quả chanh Món chay Cá Kho May vÃ Æ mon cha tom cá hồi nướng trung chien he Bà nh Kem tran chau cách làm món sườn nướng long non xao cÃƒÆ tim xao toi cải chua nấu sườn non lam banh tart thom ngon Thịt chiên xù lam sua bap hải sản hấp tỏi băm tôm rim chua ngọt tỏi ngâm dấm cach lam com rang gan heo kem cÃƒÆ u nam kim cham hap ngon vừng mè thịt gà rang sả rau cà u chanh leo nÃƒÆ mẹo cach nau canh khoai tay thịt gà ram nem chả rán cach lam chao dui ech sinh tố oreo chuối Kiến HẠCó nên nằm ngủ trên bếp cach lam luon tam bot gạo nếp bánh mì bo sua de nhung me