Ngoài xôi đỗ xanh, xôi trắng thì xôi đỗ đen là món xôi phổ biến được nhiều người yêu thích.
Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

11-116661-1368238781_500x0.JPG

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đỗ đen
- 3 bát con nếp
- 2 muỗng nhỏ muối
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng nhỏ dầu chiên
- Vừng, lạc rang vàng
- 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường.

Cách chế biến:

- Đỗ đen rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng. Ngâm đậu qua đêm.

- Nếp đãi sạch, ngâm đậu vào nước lạnh, để qua đêm, thêm vào thố đậu một thìa nhỏ muối.

- Đổ đậu vào nồi, cho thêm nước lạnh, thêm một thìa nhỏ muối, nấu sôi đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm. tắt lửa, đổ đậu lên rổ cho ráo nước

- Trộn lẫn đậu và nếp, đổ vào chõ hấp xôi.

- Tiếp theo thêm đường vào nồi xôi, xới đều, đậy kín nắp.

- Đun tầm từ 10 đến 15 phút, rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi, dùng đũa xới đều (bạn có thể thêm nước cốt dừa tùy theo ý thích). Hấp đến khi xôi chín, hạt đầu mềm.

- Vừng, lạc, giã nhỏ, trộn vào bát vừng muối và đường.

- Múc xôi ra bát, bên trên rắc vừng và lạc.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rồi rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi đỗ đen món ngon dễ làm công thức nấu ăn. Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

Món mới đón mùa mới đây che dau xanh hat sen đậu phụ nhồi thịt hấp rim sườn bà nh bà cach lam banh mi nhan ga cháo dinh dưỡng cho bé thịt heo rán xù nem sai gon salad trộn bắp súp lơ Pha chế DÃƒÆ cháo cà rốt bánh mì brioche Áo may và xôi màu tím Trời mát ăn lẩu riêu cua sườn sụn bánh gán nẠu cà ri gà gẠc cà kho củ nghệ gan gà Phạm liên Cá chép sốt cà chua nóng bánh kem rán thịt gà xào rau sâm bông hẹ xào bò súp khoai Chà u ca phao thịt xào măng tây pasta casserole Chiên bánh dày đậu xanh các món kem lạ trị khoai tây lắc ớt banh mi kep kem chien nướng bánh mì bơ tỏi gỏi xoài xanh Banh canh suon heo cach lam gỏi băp chuối má c nấu cháo gà thịt nấu đông pate gan cách làm bún cá mit say kho muc nuong sa ot chAn ga chua ngot may áo hai dây Nướng thịt ba rọi nướng hu tieu chay bánh macarons gà nướng nho canh sup thạch quả vải Ngất ngây với những món ăn vặt ở Phú cong thuc nau mon thit bo kho cach nhan biet trung tuoi goi co hu dua ngon cha com cat heo hap cach lam salad Là m Kem nem cà Miền Trung bĩ đỏ hầm tu nau an ga nhoi rau cu sot so co la goi bo nhung dam nước chè gỏi măng bắp ngọt chân gà chiên kem chuối mát lạnh sốt cam cách nấu chè bach quả là m bà nh vịt quay CANH GÃƒÆ List LẠu thịt hộp xóc đậu hũ cach lam khoai lang lac thịt rang cháy cạnh món chiên Hằng MT mộc nhĩ lÐ Ð bún gà pancake chuoi ngon món cá thu cach lam tra chanh hoa hong banh su phu chocolate cá ba sa sa tế canh bi nhoi thit sup bi cach lam Pina Colada Muffins nấu phở thịt bò tái mứt dâu nuoc ep tao canh hến Cach kho ca thu ngon khoai mà bánh trứng hấp Giảm Cân bim bim mì sữa sô cô la đặc sản nha trang nem thà nh lảu ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ đậu hũ chiên xả vịt quay chay Hậu cupcake cho noel Lam banh kem Thịt Heo rang Cà Nuong