Ngoài xôi đỗ xanh, xôi trắng thì xôi đỗ đen là món xôi phổ biến được nhiều người yêu thích.
Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

11-116661-1368238781_500x0.JPG

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đỗ đen
- 3 bát con nếp
- 2 muỗng nhỏ muối
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng nhỏ dầu chiên
- Vừng, lạc rang vàng
- 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường.

Cách chế biến:

- Đỗ đen rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng. Ngâm đậu qua đêm.

- Nếp đãi sạch, ngâm đậu vào nước lạnh, để qua đêm, thêm vào thố đậu một thìa nhỏ muối.

- Đổ đậu vào nồi, cho thêm nước lạnh, thêm một thìa nhỏ muối, nấu sôi đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm. tắt lửa, đổ đậu lên rổ cho ráo nước

- Trộn lẫn đậu và nếp, đổ vào chõ hấp xôi.

- Tiếp theo thêm đường vào nồi xôi, xới đều, đậy kín nắp.

- Đun tầm từ 10 đến 15 phút, rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi, dùng đũa xới đều (bạn có thể thêm nước cốt dừa tùy theo ý thích). Hấp đến khi xôi chín, hạt đầu mềm.

- Vừng, lạc, giã nhỏ, trộn vào bát vừng muối và đường.

- Múc xôi ra bát, bên trên rắc vừng và lạc.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rồi rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi đỗ đen món ngon dễ làm công thức nấu ăn. Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

mon ngon via he Màng thoèn ga quay ngon vá cam cach lam nom bach tuyet đặc sản Bình Dương cà pháo muối hàu sushi chiên hẠt lam mi xao hai san Bo cuon nam kim chan thom ngon coc ngam chua ngot nấu cơm lươn nghêu hoa xào cai thia xao hai san Súp nui xao sot ca chua bún hải sản nama trà xanh banh gang cách làm thạch sữa dừa cach lam goi tai heo súp bắp rang bơ hình cái đầu lâu cach lam nem chua bo ngon bí quyết cá rô kho ngon bánh rán Donut bánh quy cacao hạnh nhân trung nhoi thit thom ngon Banh Tết Giải nhiệt má t mà t bò xào lá lốt nhà cách nâu ăn canh chua ngó sen cách làm mochi khoai lang Banh trung cut boc gio song canh kim chi chua cay huong dan nau chao trai tom rang toi cách tỉa rau củ làm kẹo Hà Nội lạnh và những món ăn không thể chao luon cho be rau sắn nấu cá Lạ miệng với thịt bò nướng ngói Mì Xào hai sản ghe cach lam banh kep bánh candy cookies khoai rán giòn nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện pha trà táo cách làm bánh gang bún trộn dưa chuột cach lam chao ga hat sen sup com xanh bo nuong bbq curry ga Mực cơm hộp văn phòng Quấn Chè hạt kê khoai tay nuong tieu món chè ngon SÃƒÆ ng banh potatoes may vá cách nấu xôi dậu phộng Ä áº chanh dao nem tai trộn thính Cách làm ốc ca chung tuong ngô bao tử chè bưởi xoài Kiệu nước xốt snack cà Nâu ăn LẨU Mi quang tom thit ngon