Ngoài xôi đỗ xanh, xôi trắng thì xôi đỗ đen là món xôi phổ biến được nhiều người yêu thích.
Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

11-116661-1368238781_500x0.JPG

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đỗ đen
- 3 bát con nếp
- 2 muỗng nhỏ muối
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng nhỏ dầu chiên
- Vừng, lạc rang vàng
- 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường.

Cách chế biến:

- Đỗ đen rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng. Ngâm đậu qua đêm.

- Nếp đãi sạch, ngâm đậu vào nước lạnh, để qua đêm, thêm vào thố đậu một thìa nhỏ muối.

- Đổ đậu vào nồi, cho thêm nước lạnh, thêm một thìa nhỏ muối, nấu sôi đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm. tắt lửa, đổ đậu lên rổ cho ráo nước

- Trộn lẫn đậu và nếp, đổ vào chõ hấp xôi.

- Tiếp theo thêm đường vào nồi xôi, xới đều, đậy kín nắp.

- Đun tầm từ 10 đến 15 phút, rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi, dùng đũa xới đều (bạn có thể thêm nước cốt dừa tùy theo ý thích). Hấp đến khi xôi chín, hạt đầu mềm.

- Vừng, lạc, giã nhỏ, trộn vào bát vừng muối và đường.

- Múc xôi ra bát, bên trên rắc vừng và lạc.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rồi rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi đỗ đen món ngon dễ làm công thức nấu ăn. Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

cach lam sa te ca hoi nuong mat ong phomai Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lẩu cá mướp đắng Tôm hap bia bông lan matcha giết sup cu den thit bo cà linh kho nhiệt độ Xu cach lam com sen com Diệu Kim Bánh bao nhân thịt Cách làm bún thịt nướng ca hoi nuong tai ngon bi ngoi xao cach lam sua dac cách làm bánh khoai mì Thơm nức bánh bông cải xanh xào tôm huong dan cach nau Lau ca hoành thánh khô thỏ nuong thit cot let món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn cach làm xôi khúc ca hoi sot cam ngon vi ca mập túi xách 7 đặc sản ngon ngất ngây của đảo Cát bông cải xào với tương ớt HU tieu xao Mách Món Bánh ca hoi sot chanh day bun bung hoa chuoi các cách chế biến lẩu cach lam pudding cam mat ong bông cải xào thịt bò cach lam thit ba chi om nam trung chien thit salad rau song sinh tố sữa che bo tôm sốt xí muội Lạ miệng với bún tôm thịt nướng hến xào sả cach lam bun ca ro ca hoi sot nu bach hoa tim lon bà bà ran Cac mon xoi mong gio ham khoai mi nuoc cot dua xoi chien nhan thap cam ghẹ bông cải xào cật heo bánh cuộn xoài quムlạc kho mì căn lẫu cách làm mực xào cach lam sua chua thach công thức tôm nướng bơ cay Nhận diện rau củ Trung Quốc Rau Lang Xào Tỏi Tiramisu cach lam com chay cha bong món tốt cho nam giới dau hu nhoi nhan chay kem cháy ca hoi sot tartra bánh chiên xúc xích thịt vịt nấu giả cầy tôm sôt chanh day sa lát dưa chuột đậu phộng trung chien cu cai bông cải xào Giòn giòn bốn món ăn chơi ca hoi sot teriyaki nau lau cA Thịt xao mắm ruốc Hoà ng nghệ Tテゥp cach lam bo ne bông bí xào thịt hộp má ³ Thit heo xào cút Christine Hà Sáng Lang Nấu Ăn cuộn tôm với trứng giải khát mùa hè mừng sinh nhật cach lam goi bao tu ức gà tẩm bột mon an brasil cach lam mon trung cuon tom HU tieu va cach lam sup ca chua lanh mien xao Viå å 檼 Nam cach lam sinh to banh quy kem móng giò khoai tay boc pho mai chien my ga xe tuoi mat ong cach lam muc don thit ca hoi xao rau cu canh mồng tơi mon hai san chien canh rau den tom thit kieu Hue ngon chả cốm nhồi trứng bò xào súp lơ xanh cach nau nui