Ngoài xôi đỗ xanh, xôi trắng thì xôi đỗ đen là món xôi phổ biến được nhiều người yêu thích.
Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

11-116661-1368238781_500x0.JPG

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đỗ đen
- 3 bát con nếp
- 2 muỗng nhỏ muối
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng nhỏ dầu chiên
- Vừng, lạc rang vàng
- 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường.

Cách chế biến:

- Đỗ đen rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng. Ngâm đậu qua đêm.

- Nếp đãi sạch, ngâm đậu vào nước lạnh, để qua đêm, thêm vào thố đậu một thìa nhỏ muối.

- Đổ đậu vào nồi, cho thêm nước lạnh, thêm một thìa nhỏ muối, nấu sôi đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm. tắt lửa, đổ đậu lên rổ cho ráo nước

- Trộn lẫn đậu và nếp, đổ vào chõ hấp xôi.

- Tiếp theo thêm đường vào nồi xôi, xới đều, đậy kín nắp.

- Đun tầm từ 10 đến 15 phút, rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi, dùng đũa xới đều (bạn có thể thêm nước cốt dừa tùy theo ý thích). Hấp đến khi xôi chín, hạt đầu mềm.

- Vừng, lạc, giã nhỏ, trộn vào bát vừng muối và đường.

- Múc xôi ra bát, bên trên rắc vừng và lạc.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rồi rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi đỗ đen món ngon dễ làm công thức nấu ăn. Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

làm sinh tố Trung muối mi xao chay bao tử cá basa rán sốt chanh Che dau xanh bot Túi Xách ngò Cong Thuc Lam Cha Lua mc Bếp đẹp cho nguời phụ nữ hiện đại salad xà là ch cơm chiên gà rau củ nau sup món ngon Quảng Nam mÃƒÆ ngon lẠu thẠthịt bò xào ớt đà lạt cach lam mut dua tống ca ri xanh học cách làm bánh kem nước mơ ngâm đường cách bóc tỏi mocktail cac mon gia cay che troi nuoc khoai lang tim cah lam sinh to bo chè vải hạt sen Món Kho cha gio con tom ngon lẩu gà rượu nếp chau dau den Cách tỉa hoa đơn giản từ cà chua sốt mì Ý Om vit nấu chao mà ³ sinh tố mát cach lam cha tom so huyet hình cach lam banh da cha la lot banh he thom ngon Món ăn ngày tết virus Zika baumkuchen lam chocolate ngon Rắn ngon từ thuở nằm nôi soup chả cua nấm xào thịt bò Nấm đùi gà xào bánh kem không lò nướng cach lam sup bong cai bo tái chế chai lọ chao tom nuong mia tu lam banh da lon tai nha gà tiềm ớt mì quảng ếch công thức khoai môn kẹp thịt chiên giòn làm bánh bằng nồi cơm điện Mà i banh kem trai hong trung nuong cá cơm khô rang đường mật ong công thức lẩu ếch há cảo chay quà nau sua rau muong xao chao ngon banh cupcake hoa xay rau mÃƒÆ món canh giàu chất dinh dưỡng bánh quy trứng chua ngọt cá cá hồi rong biển mì mì soba cach lam sa te toi ot ngheu hap sa ot mon nuong ngon ga phu phomai Han Quoc cách làm kim chi salad bap va bo ngon đậu phụ rán trứng long heo xao thom cach lam nộm lưỡi heo nau lau thai chua cay món ngon chả đẫy món Hà Nội xưa món chuoi xiem nuong Ạy tôm kho thịt xôi vò với gà rô ti nem thanh nhiệt làm caramen nylon miến xào tôm banh flan tra xanh lọ hoa Lau cua dong dau hu cach nau canh ga ky tu banh beo hue pudding chuoi cho be cac mon goi ngon thạch chanh