Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

thịt cuộn bắp cải món cuốn Hà Ly cơm rang thập cẩm công thức cháo ghẹ bánh củ sắn và đỗ xanh banh lemon bars sữa chua sức khỏe dinh dưỡng tiêu Thuoc Tuong cà chay cá mòi kho ga xao ot cach lam ga nuong ca chua dut lo siro Làm mắm canh ga nau khoai mon bap xao mo hanh công thức sữa chua trái cây Cách làm kim chi Đại bánh charlotte khuyến mãi pizza vịt chiên nước sốt mận Nhớ vị bánh canh bột gạo quê nhà chè mì nui đậu xanh banh cong dạ dày xào dứa làm bánh mỳ nướng giòn rau cà u cam cha gio com phim hoat hinh Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế oc heo chien ngon bánh mì pa tê tim cật xào Cách làm mứt cach nau sup may man canh rau củ nấu nghêu cơm gà hội an Lam tương ớt tuong ot sot panna công thức làm pudding gừng kho sườn non thien ly xao trung va thit cach lam xoi vi món bún mắm cá chẽm chiên mặn cách làm canh cá diếc s ² mỡ hành xào bắp cách làm xôi vị cho bữa sáng sandwich trung ngon Quả mắm món ăn thái cach lam dau hu la lot cach lam mon canh moc bun tuoi cha nuong Ha Noi cha da heo nấu lagu lưỡi lợn bò kho dứa cu cai trang ngam lẩu lẩu gà món lẩu Thiên Trúc cach lam goi xoai xanh muc kho thit kho cu sen khoai Thịt Gà ham rau làm gà chiên nước mắm lẩu thịt vịt nấu măng san luoc canh đu đủ nấu sườn heo nem thính chay thịt bò trộn gỏi tiramisu ngon xoi mau tu lam nuoc gao sua đậu hũ chiên trứng thịt pate gan heo văn Tuyết Nguyễn Xoài đào đá xay ga hap muoi hot món luộc trung hap thom ngon Mẹo vắt chanh được nhiều nước cach lam kho bo ngon hanh nhan hai san ngon cach lam banh bao thuong hai canh kim chi cách làm tỏi ngâm dấm ớt trắng giòn dồi sinh số dứa xoài công thức chè đậu xanh đường thốt Mẹ và bé chủ đạo mì trộn cua Hung que bánh mỳ kẹp kem mùa đông giá lạnh cach lam ca com chien ngon tra vai mat lanh cách ủ cơm rượu trân châu cacao khử hôi miệng cupcake nho khô mocktal trái cây kem dâu sữa mut gung deo cơm gà gà ta Võ Mạnh Lân Ca that lat hap canh bí đao nhồi tôm thịt ép nước cà rốt quả cầu cach lam che kho cách nấu mắm chưng mang tay sot tom che banh Cách làm dưa mắm Việt Nam Khám phá công dụng bất ngờ từ lá mắm ruốc tươi goi nam QuÃ Æ c làm sao để vịt nấu rau củ bua an ngon don gian