Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

đoan Nuoc cham ngon 5 loại bánh miền trung huong dẫn nấu ăn Măng lòng bàn tay nướng bánh bông lan trứng muối trứng hấp đậu hũ Miến lươn Nghệ An bánh cuộn xúc xích cách làm cua lòng non xào dưa cải bánh canh cá lóc cá bánh canh cá lóc Lúc Vấn sinh tố chanh nấu cháo lươn với cà rốt mứt mít Bông điên điển đặc sản miền sông muối chanh chấm gà banh qui hanh nhan chiên khoai tây với muối tiêu tần ô phomai chả khoai môn banh tet nhan dau xanh phèn thêu hoa trứng cuộn thịt nguội phô mai phạm bằng kem plan lg vietnam cach lam ca ri bun gao dạ dày xào dứa cách làm chè trôi công thức pha nước chấm mon sinh to dua hau dua tuoi mi kim chi ngon Cải cúc mon banh deo trung thu màn thầu ga nuong bop uop xa xiu hành xào cà tím chọn gà miso ramen tơi lam sup Thơm nức thịt heo rừng nướng cơm nắm chiên cắt hành tây Truffle công thức kem cam Sức bánh crumpet ba chỉ sua chua dau tay vây cá mập bo cau nuong Rau ngot đậu phộng rang mien ha cao chân voi cÃƒÆ loc xao sua trung ga tự tay làm trà sữa thái Panna tim xào tôm sốt bơ vị chanh cách làm nếp cẩm sữa chua Món hột vịt lộn khoái khẩu của gỏi lưỡi lợn Æ Æ ng cải bắp muối kim chi gẠp Pina phô mai trà xanh bún mọc cơm gà xé hành rang tôm cu cai do chế biến mực Bào ngư hầm thịt vịt hầm muc ong chien gion canh chem chép nấu thơm bi heo kem dau xanh nước ép cà rốt ít tôm xào mặn trứng chiên đậu phụ Nam Đồng dòng M峄眂 Cách nau che sen Long nhan may và nước chấm cá trê chiên doi truong hap day nau che Lang cach lam bun tron thit nam bo banh bao chi sốt đậu phộng bim bim da heo bánh ruốc khoai lang lắc nau canh bap cai gio song tỏi xào nghêu lam heo chien xu ngon Thịt Gà chien cháo khoai chè chuối nấu khoai mứt trái chanh ca bao bot chien cach lam thit sot thom trộn bún kiểu hàn quốc cach lam thit kho trung nau chao khoai tay