Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

Hạ trang trí bánh mi lanh Mẹo luộc tai heo trắng Gói cuốn Muốn sống thọ nên học ăn bánh bèo bì lợn mon an de lam chị em gỏi kiểu thái hoanh thanh mứt dâu tây dẻo tai chanh Vỏ món mì MÓN Mẹ Hoanh Ga xao chua ngot jeans bí quyết nấu ăn ngon cach lam kem ngon su hao xao kho muc Mang tay diet con trung ga ham tao do salad tao ngon bánh mì nướng muối ớt bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết lau gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu kem xoài xay Halloween Halloween Cake Pops bánh Trâm cách làm giò cach lam banh ran ngon Bánh Kem lau cuu mong co thom gà lá dứa xoài cát cốm gừng trứng DAU PHONG RANG nem rám soup bí đỏ đồ dùng học tập tỏi cơn kiểu nhật làm bánh mì thach cao crepe chiên Bun Moc cách làm bò kho món tráng miệng cách nấu xoi chọn mít ngon canh lươn nấu dọc mùng cơm nếp thịt heo cuộn khoai tây Hợp thit quay chay sóc bánh trâng kem xốp mon ca nuong kho su mon gan chả gà chiên Gạo mứt táo khô Thuat màu xanh nhạt chế độ ăn chất béo gây hại đậu trắng tep rang dua cach lam banh pho mai ngay kieu bà nh trá ng ngon Ä an len cách nấu lẩu lươn gói bánh chưng Vấn vương đặc sản Bến Tre 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Hong salad xoài thịt gà tep rim ngon dưa leo nhồi phô mai tap pad thai ớt chiên món Tây sườn heo Mỹ nướng công thức bánh kem oreo nấu xôi dừa Vả goi thap cam rau cu hoẠt dau cau trai dua cách làm khoai môn lệ phố cach nau sữa bí đỏ cach lam banh ran nhan dau sườn non hấp cơm làm túi handmade lọc không gian luoc thit com boc cha ca chien bánh nếp thịt tôm Bao tu cách làm xôi viên thịt salad rau quẠdau tay thịt bò kho gừng sả xíu mại sốt cà ngon chip thời trang mũ cach lam banh to ong gan bo