Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

gà kho lá gừng bún móng giò giả cầy Thit heo Khia slow cooker chà o xôi đỗ đen an thuc ca ri ga kieu thai thom mÃƒÆ lai trang trí phà giày thể thao bánh mì kẹp kem chiên Dua cai chua nộp hao cong thuc pizza gà sườn nướng xá xíu gÃƒÆ lollipop hải sản chiên sốt kiwi dâu tây chocolate năm goi tom thai banh khoai tay trắng sáng Lưu luyến món thạch trứng ngon giẠi khà t bánh bí quyết tôm hùm xào bơ thit heo nuong rieng me rau cá Topokki bánh gạo Hàn Quốc hap gẠo nẠp xao rau banh mit hap ngon dua chuot lam bo nhung giam cach lam mut thom deo hành tây muối cách làm thạch khoai lang đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ cách làm bò ngâm giấm muc don thit sot ca caramen ngon suong non bánh bột mì kẹp thịt cháo nấu ngao lam lap xưong cánh gà ca chua chutney ngon mứt dứa viên tròn Đậu nanh pha chế đồ uống châu lam thit hun khoi bàn nấu canh chua chả mực cach nau bun rieu bánh bánh nhân táo khung Ạnh tu lam sua bap sandwich ngon thuc uong tu mam bong cai mũ và túi xách cói muc xao long do trung muoi tart nhân xoài đầu bếp ăn bún chả cùng tổng thống chè sắn củ cà nướng bún thịt nướng cao cấp sa te sa lát dưa hấu bun bo huê chay cánh gà chiên nươc mắm Đu sa te cay ngon kho qua xao trung ga cach nau de dang muc xao dua ca chua sa te cay nong các tông chè trứng hồng trà nộm su hào bò khô cach nau thit đông tôm rim cay ngọt sa te toi ot cach nau thit sui cao pho mai làm sốt cà chua SẠch nhà Tôm lam banh chocolate chuà Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo sa te tom sup lo thach rau cau dua phở thìn lò Đúc bap xao tom ngon cheese sac canh xương hầm đậu cơm rang thịt bò banh bao ngon bánh nếp chay dẻo trà chanh leo cháo bắp dinh dưỡng bò xào củ hành khoai tay chien thom ngon sach bo kinh Banh mi xiu mai kem tươi mot cac mon ga kho