Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

đậu phụ xào Làm bánh không cần lò nướng mướp hương xào tôm gỏi gân bò ít người chiên cá chay kem dâu Vẩy cá nên thuốc bánh chay đậu hũ non bọc phô mai rán bánh mì nhân thịt viên cong thuc cá điêu hồng Lam cha chien mon muc ong don thit kem dua hau thịt gà tẩm bột chiên cách nấu xôi nếp cẩm ngậm dừa cách làm thịt kho măng bánh cookies hoa mai banh raisin danish thom ngon gà chiên sốt xì dầu bò xào bông cải banh tiêu ngon lam banh tao ngon cach lam banh cookies bo dau phong gÃƒÆ canh đu đủ sườn lợn bánh kem dưa chà o khoai lòng gà lẩu cá nấu măng công thức chè sikhye miến xào cua lột Trâm Phạm hướng dẫn móc trái tim len sốt chanh dây trái cây dằm đậu đỏ xôi xiêm salad cua rau củ gà xào sả muffin chuối Khéo Tay ngôi nhà giữ giấy note công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Bữa sáng ngon salad nam thit ngon thịt heo quay om bí salad thit bo ngon chè đậu đỏ công thức thịt ba rọi nướng bun chay cach lam thit ngâm nươc măm khuôn bánh suon uop dau hao thit kho tau dua gia Đủ món ăn ngon trên phố mang tên một táo banh canh chà ca làm cá kho tiêu Banh tieu Kho heo cha com chien ngon dầm xí muội cà ch nẠu lẠu mẠm cá kho măng sup cua bap va nam vịt tiềm giò gà trứng đúc thịt bò salad dưa hấu trộn bắp hạt bánh khoai lang bọc đậu xanh lam hamburger ca ngu ngon thịt heo xào cay cach lam dau hu so diep nước ép lựu bánh bắp xa lach tom trai luu Mon che miến nấu tôm khô banh hinh chuout chui ngon kho gio thu thit xa xiu ngon yêu thương sữa chua dầm trân châu cach lam cupcake tra xanh Lẩu tôm hinh bà nh sinh nhà t suon rang muoi cách làm món bò bít tết ngọc trinh dê xào lăn nấu canh hoa thiên lý với thịt bò đùi gà tẩm mật ong nướng thit bo luc lac flan bi do banh bong lan trung khổ qua rán trứng vÃƒÆ cam trá ng thịt lợn kho mắm ruốc HU tieu bà nh nÆ á ng cách làm cá chiên vừng các món ngon từ tôm ca tam sot kem ngon pizza bò món chả đùm An Thới tốt cho sức khỏe công thức đậu phụ chiên kiểu hàn trộn cà chua dưa leo bánh pancake kiểu hàn ếch chiên tỏi thạch trái cây sữa gia vá bánh kem oreo mi y tron cu qua nấu cháo gan heo thơm kho cá lóc