Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

tôm nấu hoành thánh sup bap nep hai san gà hầm hạt sen kem chanh dà y muc nuong cay thom ngon thơm sốt thịt heo canh bắp cải giò sống nấm rơm nhồi khoai cach xao mi mi ngao công thức lẩu xí quách cách làm bún thịt TrÃƒÆ thịt ba chỉ Giảm Cân ngâm mắm xích cá hấp gừng cÃƒÆ kho cay che rau cau cơm cháy mắm kho quẹt lam bao tu heo xao nam canh chua bẠc hà lẩu ngải cứu Xì xụp bánh canh cá bã trầu dưa hấu nhúng sô cô la cá xào công thức chuối chiên cach lam cha oc mam gung bún mắm Cẩm Thiên Long Đầu Bếp Mon ngon tu muc canh mang kho ca hoi chả gà bơ giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò banh hamburger ngon ca chua chutney thom món súp Súp lơ xanh món ngon cho bé khoai xào thà m cach nau canh ga ham salad bo nuong cach lam gia do tuong Om món phở Món ăn từ thịt xông khói Cún Mẹo cá đù kho cach lam ca kho rieng cá nhỏ có trứng ướp ngũ vị chiên ăn tra i cây đu ng giơ vịt luộc giòn da Những mẹo vặt hữu ích cần biết khi cach nau bap bo kho ga đẹp mắt vườn xinh Ä e banh mochi khoai lang mon an vat ngay lanh làm bánh bao ngọt cá ngu kho sầu riêng chiên giòn cach lam banh mi cuon Việt Nam sườn cọng cơm tấm món nướng Xuân ca kho dua chua khoai mon chien gion huong dan lam kim chi bà nh donut bi quyet lam cha bong cách làm bánh nếp cach lam bun xao thit sa lát bò cách làm thịt kho Gọi rau cang cua cach lam tom rang ngon nà u lẠu nâu bít tết cach lam banh mi chien ba roi ap chao cách tạo hình món ăn cach lam thit dê Đặc thịt ram mặn Canh cua đuông món cà vị nau che vai dau hu kho ca chua mặn ngọt bắp cải nấu sườn mẹo vặt với trứng bà nh su kem nhà n thẠch trà i cay hăn chuối lăn dừa rán bông lan mặn th nau nghi mặc làm tranh mực chiên bơ Hạn chế nâu ăn ngon nhât lẩu ngỗng cua biển cach lam muc chien cà nẠu canh chua gà xào vải CÃƒÆ kho de con tẩm bột Cà nuc sushi Cach Lam Vo Banh Goi bánh sữa chua táo