Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

bánh sầu riêng chiên củ sắn bach tuoc nuong sot cay đồ chua bò kho chay Xoà i nau che bap Cach lam mi trung cach ngheu ngon chien bot làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện Mô hình bà nh trung thu rau cà u cafe bánh quy hai màu Đường Thanh Niên canh bi do bo vien ngon bóc tá i dÆ a già bò om nước tương khoai tay nghien boc thit cơm chiên trứng chả rau sắng lam chocolate ngon thịt heo muối cuộn đậu phụ chè sen bap bo Ca ri cÐ Ñ Ð thit heo sot ca chua khoai lang chien sốt từ trứng gà cach lam banh lamington ngon tomyum ngon rán cá ngon trị cách làm hoa giấy banh chuoi kieu viet cá lóc nấu ngọt công thức thịt gà chiên giòn xôi bọc bánh gấc Hà My ba roi cuon rau cu cháo ếch bổ dưỡng sot thịt heo món xào ớt chuông Hương gio heo rim cách làm khoai lang lắc Mon cua bien tom xo rau cu lam com rang vien tron Muffin bap xao bo thom cách làm hoa hồng vải canh thịt bò dưa cải muối banh te ngon gion bi em đẹp Nấu Ăn má ³ Mẹo hay phân biệt thịt bò giả thật ga cuon rau muong súp dinh dưỡng Cach nau pho bo Chua ngọt bánh tráng xoài Nha Trang bach hoa bun suon bo chua cay thom ngon cach lam ca hoi ốc hấp gừng chan do ánh lươn nâu miên bánh khoai mỡ cach pha tra ngon dh Thanh Hoá sua han quoc xúc xích nướng cà Tuyết Nguyễn Sinh tố kiwi và dừa chao tom cai ngong mut man socola cháo lẩu ếch Cá nuong cach chien trung op la cách làm chả lụa chay Tuần dau hao cách nấu cháo gà nặn bánh hình thiên nga che troi nuong ngon cach nau che thai ngon nước ép lê cach nau ca chep Cách nấu canh giả cầy ngon Món Ý khăn quàng mùa đông nước mắm ớt kem ốc quế cach kho ca nuc ngon com tam suon lam sa te bento ngon bun tuoi xao nghe rau tiến vua nấu canh banh tim Cocktail Bánh xèo canh ngon cho cả nhà cháo gà xé phây cơm nắm bọc pho mát công thức bánh xèo hải sản Banh tam Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm am thuc mon man trái cây chiên