Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

cha bong ca xoi hap ép trái nho cách làm bánh rán BÁNH MÌ THỊT XIÊN thẠch kem ăng lê canh bò rong biển cach lam mi bo bam sot bánh bắp nhân đậu mong thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun chân giò hầm sa tế Xoi dau xanh thai phù trúc Phù trúc bọc tôm thịt chiên chè bột báng hoa quả trứng lòng trắng trứng huyết áp bắc ngô cuộn tôm thịt xong khói nướng Rau dÆ a bí quyết ăn uống canh mướp thực đơn đón tết cách nấu cháo gà gà xào rau húng hạnh nhân làm sữa ngô Æ á p thá t đun sôi nhận kem dâu cha que phủ cach nâu canh chua ca loc bánh trung thu rau câu trái dâu my Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ cong thuc sua bap cach nâu mon ăn ngon ngư dân khoai mì trộn xoi ngon cà ri gà nấu xoài món cơm cơm Hấp dẫn món heo tộc nướng ngói chan ga muoi chua ngot cha thit bo ba chi kho lẩu bắp bò bò cuộn nấm nướng Xa mon ngao ngon banh con so làm phở bò lẩu sấu nấu vịt món ăn từ đuôi bò Đậu bắp luộc rong bien cách làm mì xào ngon chấn bánh bao chiên giòn quan bÃƒÆ nh gÃƒÆ thanh hẠng Má Ÿ trÃƒÆ xanh ã ô mai chanh muối móng Thuc don mon ngon moi ngay mon banh quy hai mau banh muffin mam ruoc ngon pate gan gÃƒÆ bot dau hu ngon à an cach nau sam bi dao cách nấu canh cá sườn nướng tại gia cach lam mien xao hai san trà trái táo pizza thịt trứng lau ca ngat cach lam kẹo lạc Hoanh mut buoi tri ho bánh pho mát lược ga Bánh rán Rau câu dừa hành rang tôm 20 banh quiche tomate champignon cách đồ xôi món chiên ngon sữa gạo bánh tắc cu cai man Cá rô công thức bánh mật cách làm bánh khoai lang trám sandwich kẹp caramen ngon banh dorayaki cach lam cha sun thom ngon chao ca Dau dua xao thit gà chiên tỏi ớt tim mạch huyến áp thach vo tho sot vang Chan ga lọ hoa sấu om thịt ba chỉ pha nước mắm ớt tỏi kem chiên bánh mì sandwich tẩm bột chiên