: - Hấp nếp ngâm xong, đổ ra rổ, xả nước lại cho trong, để ráo nước, trộn chút muối, cho đậu phộng vào trộn chung. - Xửng nước sôi, cho lá chuối lót vào xửng,hay lót một tấm vải mỏng nếu không có lá chuối, cho nếp vào hấp lửa to 1 giờ, - Thấy nếp mềm trong là chín Khi hấp, mở nắp xả hơi, dùng đủa lớn
Xôi đậu phộng



                                                    


 


Nguyên liệu:


1 kilogram nếp ngỗng
2 muỗng súp mè trắng
500 gram đậu phộng
muối, đường, lá chuốị

Cách làm:
chuẩn bị sẵn :

- Nếp vo sạch, đổ nước ngập, ngâm độ 2 giờ ( nếu nếp lộn gạo phải ngâm lâu hơn 4 giờ ).
- Đậu phộng rửa thật sạch
- Ngâm nước khoảng 30 phút, thay nước khác. Cho đậu vào xoong nấu + chút muối, thấy hột mềm là được, đổ ra rổ, xả nước sạch lại để ráo.
Ở bên hải ngoại, đậu phộng to hơn và nấu có khi lâu mềm, các bạn để muỗng cà phê thuốc mặn vào ( bicarnonade ) đậu sẽ mền nhanh hơn.
- Mè gạn sạch cát, rang vàng, giã sơ + chút muối rang sẵn.

Thực hiện :

- Hấp nếp ngâm xong, đổ ra rổ, xả nước lại cho trong, để ráo nước, trộn chút muối, cho đậu phộng vào trộn chung.
- Xửng nước sôi, cho lá chuối lót vào xửng,hay lót một tấm vải mỏng nếu không có lá chuối,  cho nếp vào hấp lửa to 1 giờ,
- Thấy nếp mềm trong là chín
Khi hấp, mở nắp xả hơi, dùng đủa lớn xới cho xôi mau mềm, chín.

Trình bày :

Xôi đổ ra đĩa, rắc lên muối mè. đường, dừa sợi.


 


PS: Nếu các bạn muốn nấu bằng nồi cơm điện, khi đậu phộng luộc xong, trộn thật đều với nếp 'nếp không cần ngâm trước' chỉ cần vo sạch như gạo, đổ hổn hộp, cho nếp và đậu phộng hoà lẫn cho đều, nước chỉ cần để ngập nếp, đừng để nhiều, xôi sẽ bị nhão, nhớ để chút muối


Đậy nấp nồi cơm lại, chờ máy tắt là xôi cũng chín


 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

อน เมะ พากย ไทย Cocktail trái cây ซ อมท ล อคประต lam trung cut chien เช อราในแอร lam trung nhoi thit cách rang cơm ngon ga nâu sưa tươi 御以 bánh kem chiên bi do xao thom ngon lam yaourt don gian กระถางป นทรงส ง 永辉益生元陈皮山楂条 เพลงอมตะเง นล าน е ҸзҘ е еӣһеӣҪеҗҺз й canh bí ngòi tôm еӢҳгҒ з з 偏 平 cơm chiên rau chay lam yaourt trai cay Thức Uống ต างชาต ซ อของให canh cá hồi amアゾン 7インチ カーナビ スタンド lam banh bao cong thuc moi com hen 姉妹 che bien trung op la 発酵油粕 肥料 lap xuong thom ngon 指 テーピング 第一関節 まだまだ 言い換え gà kho với sả băm lap xuong tuoi ngon كيب فيد การต งรางว ลหล 油邊 latte tra xanh ngon gà nấu sả Phủ gà sốt sa tế ซ ล nau mon an lau bò ปลาในคลองม อะไรบ mon bau rat ngon ラ ル แ ฟะ อาหารหวานม นเค ม Ấp trứng ニトリ cà phê viagra đàn ông ä äº リバーフロント研究所 持続可能 数珠経 аёҠ lau gÃƒÆ cÃƒÆ rÃƒÆ 殷振豪 清大化工 逆水寒 虎鈐經 lưỡi lợn 頭蓋龍 lau gà 高潮死 địa chỉ mua làm bánh trung thu Video cach nau lau ech chien gion Banh bao chi 埼玉県信用金庫 ログイン quả Cách nấu bún rieu lam kem bang tay giá đậu hu tieu de ngon น ช อ อคำ goi tai heo ngon Om Fruit ปร นแบบออกม ไม เว ง ข าวผ ดป ป นให เป นเกล ดน ำแข trứng chiên nui ถ านนาฬ กาข อม อ bún trộn me ga sot cay ngon làm thạch ngô 壺底油 nước lê gừng bánh trôi bánh chay ngũ sắc Tết Hàn 透ける 下着 マンガ Mi xao kieu Thai Món ngon cho ba bầu lau ga noi ham sa くら lau ngheu tieu xanh Bánh đúc le hoi am thuc uc Nâu ám le vu lan แสง ภาษาจ น ga nau sua dau nanh ショーテック liệu 夢カナ留学 カジュアル紐なしシューズ メンズ 山葡萄バッグ 腹背背腹 lime 日本 mi okonomiyaki An sang bí đỏ chiên xù loại bỏ гғҸгӮӨгӮЁгғјгӮ Kinh nghiệm hấp cơm nguội ngon như cơm サンクラフト マスク 接触冷感