: - Hấp nếp ngâm xong, đổ ra rổ, xả nước lại cho trong, để ráo nước, trộn chút muối, cho đậu phộng vào trộn chung. - Xửng nước sôi, cho lá chuối lót vào xửng,hay lót một tấm vải mỏng nếu không có lá chuối, cho nếp vào hấp lửa to 1 giờ, - Thấy nếp mềm trong là chín Khi hấp, mở nắp xả hơi, dùng đủa lớn
Xôi đậu phộng



                                                    


 


Nguyên liệu:


1 kilogram nếp ngỗng
2 muỗng súp mè trắng
500 gram đậu phộng
muối, đường, lá chuốị

Cách làm:
chuẩn bị sẵn :

- Nếp vo sạch, đổ nước ngập, ngâm độ 2 giờ ( nếu nếp lộn gạo phải ngâm lâu hơn 4 giờ ).
- Đậu phộng rửa thật sạch
- Ngâm nước khoảng 30 phút, thay nước khác. Cho đậu vào xoong nấu + chút muối, thấy hột mềm là được, đổ ra rổ, xả nước sạch lại để ráo.
Ở bên hải ngoại, đậu phộng to hơn và nấu có khi lâu mềm, các bạn để muỗng cà phê thuốc mặn vào ( bicarnonade ) đậu sẽ mền nhanh hơn.
- Mè gạn sạch cát, rang vàng, giã sơ + chút muối rang sẵn.

Thực hiện :

- Hấp nếp ngâm xong, đổ ra rổ, xả nước lại cho trong, để ráo nước, trộn chút muối, cho đậu phộng vào trộn chung.
- Xửng nước sôi, cho lá chuối lót vào xửng,hay lót một tấm vải mỏng nếu không có lá chuối,  cho nếp vào hấp lửa to 1 giờ,
- Thấy nếp mềm trong là chín
Khi hấp, mở nắp xả hơi, dùng đủa lớn xới cho xôi mau mềm, chín.

Trình bày :

Xôi đổ ra đĩa, rắc lên muối mè. đường, dừa sợi.


 


PS: Nếu các bạn muốn nấu bằng nồi cơm điện, khi đậu phộng luộc xong, trộn thật đều với nếp 'nếp không cần ngâm trước' chỉ cần vo sạch như gạo, đổ hổn hộp, cho nếp và đậu phộng hoà lẫn cho đều, nước chỉ cần để ngập nếp, đừng để nhiều, xôi sẽ bị nhão, nhớ để chút muối


Đậy nấp nồi cơm lại, chờ máy tắt là xôi cũng chín


 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

cách làm bánh gato vitamin C soup ngô chiec vong Làm Bánh ông Đổi vị với 6 món chế biến từ vịt gà áp chảo pha mắm nêm xoi san muoi me lam gio cuống họng heo cach lam nuoc chanh Tản goi luon phà i trung chien com xanh ngon cach lam thit kho cu cai ngon qua quat Món xôi nâu ăn pho ga thom ngon canh ga chien kfc lá lốt chiên trứng cach lam banh my bo nuong lam trang rang bo nau voi cam món ăn từ đậu phụ ổi xanh thit kho chay canh mang tuoi cach lam mut gung mon an he pho socola pudding vịt ninh măng cach luoc ngo bánh bông lan xoài Làm Kem dừa Bánh Mặn hòa tan cong thuc lam banh day hòa tan muc xao ot da lat banh me bi do ngon mứt dưa hấu cách làm bột nêm cach nau com chien kim chi bạch tuộc nướng đá cụi bong thien ly xao thit bo Cách cắt tỉa hoa quả đơn giản mà gà kho kim chi gia và ca thu gia vit dut lo thom ngon thịt bò nấu canh dưa cách làm tàu hủ ky sua chuoi thom ngon canh nam hat sen che buoi nuoc dua kem trà xanh homemade bim bim khoai sup hai san nộm gà bắp cẩi trứng muối ướt nước ép trái cây bắc ca hoi nộm thập cẩm canh gan heo Vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng thịt heo áp chảo dầu hào cách nấu chè bột báng lá sen banh trung thu mochi nhat ban cach lam thit ba chi kho Xoi Ngon tá i bò cuộn nấm nướng xà i xà o sup ca diec lọ hoa kem va ni cá hồi Hướng dẫn mẹo nướng bánh không nứt salad dua leo LÃƒÆ m bÃƒÆ nh ga cuon rau muong ThÃƒÆ i Ot sate sà ch vá Ÿ cách làm giò cách làm nem rán ngon gà kho xả ớt Ẫm gẠp cach lam ravioli ca ngu cach làm miến xào thịt bằm cách làm thịt kho măng kiểu mới ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào cách nướng bánh cookies khoai lang oc giac goi xoai đậu cove xào cách làm salad cà chua me dai cơm chiên cua hộp bo than nuong thom ngon ẩm thực 3 miền Hàng Chiếu Đậu hũ ngon đồ gia đình cach lam ca rieu hong lươn rim nấm bánh ngôi sao tra vi hoa qua làm bột đậu nành tại nhà MÓN KHO doc mung