Vật Liệu: - 1 ½ (một phần hai) chén nếp ngon loại hạt dài - 2 chén bột nếp - ¼ (một phần tư) pound thịt heo xay - 1 bịch đậu xanh cà - hành lá lấy phần trắng - 1 it' giọt màu xanh lá cây - dầu, tiêu, muối, đường Cách chế biến: Nếp vo sạch rồi pha it' giọt màu xanh vào đem ngâm qua đêm. Lấy ra rổ để cho ráọ Đậu xanh cũng đem ngâm qua đêm xong đem hấp cho chín. Đem đậu xanh tán nhuyễn hay là xay bằng máy cho thật mịn. Bắc
Xôi cúc ( hay xôi khúc )

 

Vật Liệu:
- 1 ½ (một phần hai) chén nếp ngon loại hạt dài
- 2 chén bột nếp
- ¼ (một phần tư) pound thịt heo xay
- 1 bịch đậu xanh cà
- hành lá lấy phần trắng
- 1 it' giọt màu xanh lá cây
- dầu, tiêu, muối, đường
Cách chế biến:
Nếp vo sạch rồi pha it' giọt màu xanh vào đem ngâm qua đêm. Lấy ra rổ để cho ráọ
Đậu xanh cũng đem ngâm qua đêm xong đem hấp cho chín.
Đem đậu xanh tán nhuyễn hay là xay bằng máy cho thật mịn.
Bắc chảo dầu nóng cho hành vô phi cho thơm rồi cho đậu xanh và thịt heo xay vào xào cho thật đềụ nêm một ít muối, chút đường, chút tiêu cho vừa ăn.
Chờ cho đậu xanh nguội, vo lại thành từng viên nhỏ như viên chè xôi nước.
Pha bột nếp với nước lạnh. Rưới từng chút nước từ từ vào bột đến khi thấy bột mềm và có thể đem nắn thành cục bột là được.
Xong rồi bắt một cục bột chừng 1 inch đường kính rồi đập cho dẹp dẹp rồi cho vào một viên đậu xanh, sau đó vo tròn lại y như là làm món chè xôi nước vậỵ
Đem viên bột có nhân lăn trong nếp xong rồi xếp từng viên vào xửng để hấp.
Dười lót một ít lá chuối cho nếp được thơm
Canh nồi nước sôi hấp chừng 20-25 phút là được. Trong lúc hấp nên mở nắp thăm chừng nếu ăn thử thấy hạt nếp mềm là được.
Món này phải dùng thiệt nóng...vừa thổi vừa ăn mới ngon.
Mong các bạn làm thành công nghen.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

cha thit chọn xoong chảo an toàn bánh mì gối Sinh tố xoài nước cốt dừa bổ dưỡng tuong ca chua cay bi quyet nau an bánh bông lan trứng sữa Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ em vẽ tranh Video cach lam hau nuong mo hanh chè đậu thèm lạp xưởng bánh mì trứng muối hạt dẻ nấu cháo sườn non kho đậu phụ chè sương sa hạt lựu thịt lợn tăng trọng com bento thit heo cách bày hoa quả gà tiềm thuốc bắc nước táo ép Đồ ăn vặt vong mon cuong hong heo xao dua tôm mực xào rau củ trái cây trộn chua chai nước ngọt sô cô la cách làm gà nướng muối lam ga xien que nuong sa Xì dầu hoành thánh thịt bằm tôm cuộn khoai tây rán heo chien xu đậu hũ non hấp nước tương chân gà ngâm chua ngọt Thịt Gà cach lam salad mẹo rán cá không bắn mỡ lagu ngon tiêu xoi dau den tàu nâu ăn ngon lá gừng từ thịt bò Ngây ngất dư vị nem nướng Ninh Hòa chiên trứng bọc thịt ẩm thực nhật bản lam banh kem Những ý tưởng Made by Teens độc đáo Món ngon từ tôm bánh qui táo đậu đen trà xanh pudding Thập Cẩm món xôi món chả cá com ga chien Nau cach nâu ăn ngon cach lam cang cua rang muoi gà Rực thịt xông khói chiên xù cach lam tom rim chiec vong cach lam kem dau tam bánh cưới hình váy cưới chai nhựa rau câu sô cô la đen cach lam bo nuong ngoi tuong dau den kho suon đặc sản vùng miền bun xa xiu cua đút lò phô mai canh gà hầm thuốc bắc clip nấu ăn sôcôla thịt thỏ béo ngậy banh paparoti thom ngon lam dua mon đẹp mắt muôi rau củ xào đậu hũ nay cỗ Giao thừa so tay nau an bánh mì kẹp thịt gà khô cá lóc xào tỏi lá dứa cuộn gà rán cà tím kho thịt heo kho trứng vịt tôm su những món ăn sáng ngon mẹo chữa bệnh lẩu mắm banh gio sắc đẹp cách làm nước chấm ngon truyền thống Ä a sai lầm rau câu hoa quả nồi cơm Cách tạo hình dáng trái tim cho quả rau câu ngô sai lầm khi luộc trứng ga sot bo thịt nướng sả kem trái xoài tÃƒÆ Ngụy Như Kon Tum gỏi rau Bữa Tiệc sinh tố hỗn hợp canh bông súng nấu hải sản lam bi do ham cocktail trứng