Xôi cốm là món ăn đã quá quen thuộc với người dân miền Bắc, đậm đà hương vị Hà Nội, thơm ngon,nóng hổi giữa khí trời se lạnh như hiện nay.
Xôi cốm

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram cốm làng Vòng (hoặc có thể thay thế bằng cốm khô nhưng không thể ngon bằng)
  • 150 gram đậu xanh
  • 150 gram hạt sen khô
  • 50 gram dừa nạo
  • 2 muỗng đường kính
  • 2 muỗng mỡ gà
Hướng dẫn cách làm:
  •  Đậu xanh đồ chín, giã nhuyễn, đánh tơi.
  •  Hạt sen nấu chín, có thể giã nhuyễn hoặc để cả hạt.
  •  Dừa nạo thành sợi dài, xào với mỡ và đường cho săn, để nguội.
  •  Đồ cốm: nếu bạn dùng cốm khô thì ngâm nước cho  mềm, cho vào chõ đồ cho chín tới, cốm nở phồng, mềm dẻo thì cho ra mâm, xới tơi và trộn đường kính.
  •  Lưu ý trộn vừa phải để xôi có vị ngọt dịu.
  •  Để một lúc thì cho cốm thấm đường rồi đồ lại lần hai cho thật chín dẻo. Đổ ra, xới tơi và để cho nguội.
  •  Cuối cùng, cho hạt sen, đậu xanh, dừa nạo trộn thật đều cùng xôi.

Mong các bạn ngon miệng với món Xôi cốm này nhé.

Xôi cốm

Xôi cốm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xoi com xoi com ha noi xoi com ngon xoi com thom ngon

cách làm khoai lang lắc Mon cua bien tom xo rau cu lam com rang vien tron Muffin bap xao bo thom cách làm hoa hồng vải canh thịt bò dưa cải muối banh te ngon gion bi em đẹp Nấu Ăn má ³ Mẹo hay phân biệt thịt bò giả thật ga cuon rau muong súp dinh dưỡng Cach nau pho bo Chua ngọt bánh tráng xoài Nha Trang bach hoa bun suon bo chua cay thom ngon cach lam ca hoi ốc hấp gừng chan do ánh lươn nâu miên bánh khoai mỡ cach pha tra ngon dh Thanh Hoá sua han quoc xúc xích nướng cà Tuyết Nguyễn Sinh tố kiwi và dừa chao tom cai ngong mut man socola cháo lẩu ếch Cá nuong cach chien trung op la cách làm chả lụa chay Tuần dau hao cách nấu cháo gà nặn bánh hình thiên nga che troi nuong ngon cach nau che thai ngon nước ép lê cach nau ca chep Cách nấu canh giả cầy ngon Món Ý khăn quàng mùa đông nước mắm ớt kem ốc quế cach kho ca nuc ngon com tam suon lam sa te bento ngon bun tuoi xao nghe rau tiến vua nấu canh banh tim Cocktail Bánh xèo canh ngon cho cả nhà cháo gà xé phây cơm nắm bọc pho mát công thức bánh xèo hải sản Banh tam Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm am thuc mon man trái cây chiên đậu hũ xào gừng goi cuon ca ngu củ dền nấu canh U thit bo xao hướng dẫn làm chả quế mojito nhiet doi sup ca chua 5 món ăn không thể bỏ qua khi tới Nha bột báng trộn thạch coi diep chien sot chanh day mango pudding dao che kho ăn trưa 7 món chiên nướng được ưa thích ở tropical muffins tôm sốt lam lap xuong xôi nếp gấc Cách nấu cá không cần dầu ăn thịt nhồi ớt tiêu cà ri xào mực ống hanh nhan ngao duong banh chioi chien de lam nuoc mat re tranh mia lau Mẹo vặt đối với các món thịt MY quang miến há cảo bò xào bông mướp bun vit xao mang Thà Khéo Tay tự làm mứt chùm ruột mousse hương chanh cherry goi bong sung gà xốt chanh Bí quyết nấu ăn mận dẻo chua ngọt lam banh nuong bánh khoai lang bao chuối chiên thịt viên món ăn ngày nóng nấu súp bap ham dua kuzumochi cơm nắm