Trung thu háo hức trong ánh mắt trẻ thơ, ngày hội vui thật may đúng vào dịp cuối tuần. Thật hạnh phúc khi cả nhà quây quần bên mâm cố mà có cả vị cốm xôi thơm dẻo góp vui. Xôi cốm mùa thu
Xôi cốm mùa thu

Nguyên liệu gồm có:   300 gram cốm khô
100 gram - 150 gram đậu xanh cà vỏ
1 nắm hạt sen khô (30-50g)
2 muỗng ăn dừa nạo
2 muỗng cà phê đường (hoặc 1 muỗng ăn đầy, tuỳ khẩu vị)
1-2 muỗng mỡ gà

  Cách chế biến:

Đậu xanh đồ chín, giã nhuyễn, đánh tơi (có thể nắm lại rồi xắt nhỏ, như làm xôi vò)
Hạt sen ngâm sơ, đổ nước lạnh vào đun 20 phút, thêm 1 muỗng cà phê bột nở đun thêm 10-15 phút cho nhừ, xả ráo nước để qua một bên.
Trộn đường vào dừa.
Vẩy nước lạnh vào cốm khô, trộn thật đều và để ít phút cho cốm mềm ra rồi đồ (như đồ xôi bình thường).
Xôi cốm chín thì cho 2 muỗng mỡ gà vào trộn thật đều, trộn thật đều dừa, đậu xanh, hạt sen vào với xôi (bớt lại tí đậu xanh để rắc lên trên cho đẹp mắt).
      Người hay ăn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

vua dau bep viet ga kho sa Chiên vit quay thịt lợn cuộn rau củ Mon goi ngon thịt đút lò sốt nho tom sot cay cá kho cay vừa súp bò viên quả bí đỏ chả trứng cua nướng cách hấp tôm ngọt ngon hu tieu chay thịt bọc trứng Vịt Chà bí quyết nấu ăn ca tram các món ãn ngon cach nau pho bi ngoi tron mi ăn vặt sức khỏe táo sữa chua canh cÃƒÆ chua chè trái cây rau câu Giảm Cân kem chocolate Banh bao thịt cach lam socola trung banh trung hap Tra vai ngon kho chay quẠbo cuon pho mai chien xu bánh bò nướng nem ngon Thịt luoc tự làm bánh chocopie măng nấu ngô non Khai Vị lam banh bot thit nuong banh mi gia do thịt viên đậu hũ rán sua ngon bánh pizza que bao tử cá xào nghệ Võ Mạnh Lân thit de tron thinh cach lam canh ga chien muoi tom dÆ á ng da làm bò sốt teriyaki banh mi lap xuong tự làm mứt thanh long canh nấm sò bánh plan bí đỏ com rang dương châu oc huong xao tuong thom chocolate trẠng nhà hà ng nem cong xem là đói bánh pudding Bánh Ngọt cá thát lát nhồi mướp đắng sương sáo bánh que Nguyễn Thái Bình kem dà u nước mắm xoi vo hat sen nem chua mien tay món ăn kiêng kỵ ngày mồng 1 Michelin thịt ba chỉ kho dừa trứng chiên hải sản man ngao duong ngon kem vanilla custard hà lan Giúp cach làm thạch dưa hấu cafe milo sốt cua xào cà basa om cá vược quấn lá chuối cach nau bun măm Thơm mềm thịt lợn đen nướng Nghệ An cách làm mitarashi dango bánh quy chả cá chiên nấu xôi khoai mì nếp cẩm Pasta ngò bún bún xương sườn non Hằng MT nem cá rô đinh trà sữa đài loan ngon nam cuon cach lam ga ran kfc bánh ngàn lớp da lat bánh gạo nấu canh chao huyet giấm đường làm món bắp cải cuộn thịt má t mà t Làm bánh mứt kẹo ô mai Hường Nguyễn Chả hạt sen bùi bùi Cà na bánh quy ăn với cá ngừ lam nam bo om cu sen đậu hũ sốt tương Mùa Thu trà masala kiểu ấn bánh quy chanh chua ngọt sinh tố khoai lang