Xôi cốm dẻo thơm với màu xanh bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh, đan xen màu trắng của dừa nạo là món ẩm thực không thể bỏ qua của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Tham khảo cách làm xôi cốm thơm ngon hấp dẫn dưới đây nhé!
Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon đãi cả nhà ngày Tết

Xôi cốm là món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Xôi cốm có vị lạ mà quen, nó vừa giống xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh. Cách làm xôi cốm rất giản đơn, cùng Naungon.com học cách làm xôi cốm dưới đây nhé!

Tham khảo cách làm xôi cốm ngon cả nhà cùng thưởng thức! 

Nguyên liệu

Để làm món xôi cốm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 450gr cốm tươi

- 100gr đậu xanh 

- 50gr dừa nạo (dừa sợi) 

- 60gr đường

- 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa) 

Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon hấp dẫn cả nhà 1

Nguyên liệu để làm món xôi cốm ngon
 
  • 1

    Để làm món xôi cốm, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh với nước ấm trước ít nhất 3h để đậu xanh nở.

    cach_lam_xoi_com_2

    Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3h đồng hồ nhé
  • 2

    Cho đậu xanh vào nồi đế dày, thêm nước ngang với mức đậu sau đó đặt lên bếp đun đến khi đậu sôi thì dừng lại.

    cach_lam_xoi_com_4

    Cho đậu xanh vào nồi gang, đổ nước ngạp đậu và bắc lên bếp
  • 3

    Tiếp tục chắt hết nước, vặn nhỏ lửa nấu đậu xanh tiếp, cho đến khi đậu xanh bở là được. Cách làm này sẽ tiết kiệm thời gian hơn là đồ mà vẫn đảm bảo đậu chín, bở và tơi.

    cach_lam_xoi_com_5

    Sau khi đậu xôi, bạn chắt hết nước rồi nấu cho đến khi đậu xanh bở ra nhé
  • 4

    Sau đó bạn để đậu xanh nguội, rồi dùng chày nghiền mịn. 

    cach_lam_xoi_com_6

    Sau đó bạn dùng chày giã đậu nhỏ và mịn
  • 5

    Trộn cốm với dầu chiên. Đặt nồi hấp lên bếp, đổ cốm vào, lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm.

    cach_lam_xoi_com_7

    Với cốm bạn cho vào nồi, cho nước và đun đến khi sôi nhé

    Đồ kỹ cho đến khi thấy hạt cốm dẻo là được. 

    cach_lam_xoi_com_8

    Đồ thật kỹ cho đến khi hạt cốm dẻo
  • 6

    Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

    cach_lam_xoi_com_12

    Bạn nạo dừa thành sợi 
  • 7

    Lấy cốm ra tô, thêm đường và dừa nạo vào trộn thật đều. Thêm đậu xanh đã nghiền vào, trộn thật đều lên. Đợi xôi nguội là có thể thưởng thức. 

    cach_lam_xoi_com_9

    cho cốm, dừa và đường vào trộn thật đều với nhau
  • 8

    Để thưởng thức món xôi cốm bạn nên thưởng thức khi còn nóng để giữa được độ dẻo và hương thơm hấp dẫn của cốm tươi, mang đến cho thực đơn ngày rằm thêm phong phú và ngày thu thêm phần hấp dẫn nhé.

    cach_lam_xoi_com_10

    Vậy là chỉ sau những bước giản đơn, bạn đã có ngay món xôi dừa thơm ngon. Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn phải không 
Thành phẩm

Cốm là thức quà đặc biệt của Hà Nội mỗi dịp thu về. Cốm non có thể nhấm nháp ngay hoặc ăn với chuối hay dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như cốm xào, chè cốm… và thật thiếu sót nếu không kể tới món xôi cốm. 

cach_lam_xoi_com_11

Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn, tranh thủ đang mùa cốm bạn làm món xôi cốm đãi cả nhà nhé

Xôi cốm dẻo thơm, có màu xanh nhìn rất bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh và đan xen với màu trắng của dừa nạo. Cách làm xôi cốm lại giản đơn, Tết này bạn có thể học cách làm côi cốm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 

Ngoài cách làm xôi cốm trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan dưới đây nhé. Ngoài ra, chuyên mục Nấu ăn của Naungon.com cũng thường xuyên cập nhật các bài viết liên quan đến cách làm xôi, cách làm xôi cốm bạn có thể tham khảo nhé!

Xem ngay:

>>> Thu về học cách làm kem cốm dẻo mịn đãi cả nhà

>>> Cách làm bánh cốm thơm ngất ngây ngày thu

Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

愛知県豊川市御津町広石日暮146 che nep cam ngon โอกะจ เป ดภาคอ 軽量 財布 canh cà chua cach lam ca chep hap sen スパンキング 意味 ノア 窓 目隠し 琵琶湖疎水船 集合時間 rau ngót クロッカ チェア 교육청 자치구 보탬e bap bo ca chua bi ngon 王者榮耀國際無法開啟 電子タバコ アロマ cach lam banh day kep cha thanh long sinh tố mon an cho nguoi cao tuoi 牧れい canh cà gà ướp bia chiên giòn นก tạo màu món ăn củ nghệ gấc canh cà chua ガーゴイル 香港 涼茶 舖 遠野奈津子 無修正 石川澪 七澤由美 Rau Sa tế tôm แผนท กร งเทพและปร cach lam che troi nuoc che bien ca ri dau Tre Chà cá lang khoai tây bọc phô mai chiên nước ép tốt cho da canh cá chua cách làm nama cach lam canh ga sot nuoc mam matcha gio cha หน วยปราบมารส ตว Chè đậu đỏ 呂四娘 디인트로버트리저브 THin nướng bánh bông lan 厚生労働省 障害手帳 違憲 テラス 物置 canh chua cà modak bạn bè troi にくおせち พ ทยา เพชรบ ร เตร ยมต วเด นทางจ น ジュエリー 造形 พาไปส ง 三山 ひろし の 酒 あかり の mưc xào hoa thiên lý gỏi bắp bò Ï ÏƒÎ¹Î¼ÎµÎ½Ï Î อ ศว นพ นธ ร อค เต มแก สฮ เล ยม หล งคา คสล 美しい裸体 スモモチャンネル การจ ายค าจ าง làm sạch Lẩu gà nấm 銅離子頭皮養護梳 名古屋イベント ロリータ Mon an cho be 1年ぶりに再会したらヤンデレ男の娘になっていた幼馴 冷凍庫 小型 chả gà как сократить дробь в cach nau bun măm メンズカジュアルジャケット長い lợi ích của trái bắp tím คอลเส ยวน กเร ยน 耳鼻喉科 tra sua ngon cải bẹ xanh bánh canh chả cá nha trang Mut me cháo thịt gà cải lông lam ga nuong piri piri pha cà phê ค วขอบกระบะข างซ nem chua tu thit bo lam kem don gian ジアノッティ症候群 吉隆坡 打卡 modak ấn độ canh chua cá ヘンゼルとグレーテル trung sot chua ngot ngon แอร พานาโซน ค 分け隔てなく mon an nuoc ngoai nấu chè thập cẩm bún ốc nầu ต วย อธนาคาร 公益社団法人 略 nấu bún chả сценарий экскурсии для 沖縄いかり屋 駐車場 banh bo bông บบงานทางไฟฟ าชน Cach lam banh flan ハートフォード mon ong gia tuyet trung ngon 我媽的異國婚姻 嫁到澳洲 後來呢 和英辞典 便利 banh bong 深圳海关工资 cách làm nem thịt vịt 国际住宅建筑奖 dau hu non sot ngon