Xôi cốm dẻo thơm với màu xanh bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh, đan xen màu trắng của dừa nạo là món ẩm thực không thể bỏ qua của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Tham khảo cách làm xôi cốm thơm ngon hấp dẫn dưới đây nhé!
Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon đãi cả nhà ngày Tết

Xôi cốm là món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Xôi cốm có vị lạ mà quen, nó vừa giống xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh. Cách làm xôi cốm rất giản đơn, cùng Naungon.com học cách làm xôi cốm dưới đây nhé!

Tham khảo cách làm xôi cốm ngon cả nhà cùng thưởng thức! 

Nguyên liệu

Để làm món xôi cốm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 450gr cốm tươi

- 100gr đậu xanh 

- 50gr dừa nạo (dừa sợi) 

- 60gr đường

- 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa) 

Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon hấp dẫn cả nhà 1

Nguyên liệu để làm món xôi cốm ngon
 
  • 1

    Để làm món xôi cốm, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh với nước ấm trước ít nhất 3h để đậu xanh nở.

    cach_lam_xoi_com_2

    Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3h đồng hồ nhé
  • 2

    Cho đậu xanh vào nồi đế dày, thêm nước ngang với mức đậu sau đó đặt lên bếp đun đến khi đậu sôi thì dừng lại.

    cach_lam_xoi_com_4

    Cho đậu xanh vào nồi gang, đổ nước ngạp đậu và bắc lên bếp
  • 3

    Tiếp tục chắt hết nước, vặn nhỏ lửa nấu đậu xanh tiếp, cho đến khi đậu xanh bở là được. Cách làm này sẽ tiết kiệm thời gian hơn là đồ mà vẫn đảm bảo đậu chín, bở và tơi.

    cach_lam_xoi_com_5

    Sau khi đậu xôi, bạn chắt hết nước rồi nấu cho đến khi đậu xanh bở ra nhé
  • 4

    Sau đó bạn để đậu xanh nguội, rồi dùng chày nghiền mịn. 

    cach_lam_xoi_com_6

    Sau đó bạn dùng chày giã đậu nhỏ và mịn
  • 5

    Trộn cốm với dầu chiên. Đặt nồi hấp lên bếp, đổ cốm vào, lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm.

    cach_lam_xoi_com_7

    Với cốm bạn cho vào nồi, cho nước và đun đến khi sôi nhé

    Đồ kỹ cho đến khi thấy hạt cốm dẻo là được. 

    cach_lam_xoi_com_8

    Đồ thật kỹ cho đến khi hạt cốm dẻo
  • 6

    Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

    cach_lam_xoi_com_12

    Bạn nạo dừa thành sợi 
  • 7

    Lấy cốm ra tô, thêm đường và dừa nạo vào trộn thật đều. Thêm đậu xanh đã nghiền vào, trộn thật đều lên. Đợi xôi nguội là có thể thưởng thức. 

    cach_lam_xoi_com_9

    cho cốm, dừa và đường vào trộn thật đều với nhau
  • 8

    Để thưởng thức món xôi cốm bạn nên thưởng thức khi còn nóng để giữa được độ dẻo và hương thơm hấp dẫn của cốm tươi, mang đến cho thực đơn ngày rằm thêm phong phú và ngày thu thêm phần hấp dẫn nhé.

    cach_lam_xoi_com_10

    Vậy là chỉ sau những bước giản đơn, bạn đã có ngay món xôi dừa thơm ngon. Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn phải không 
Thành phẩm

Cốm là thức quà đặc biệt của Hà Nội mỗi dịp thu về. Cốm non có thể nhấm nháp ngay hoặc ăn với chuối hay dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như cốm xào, chè cốm… và thật thiếu sót nếu không kể tới món xôi cốm. 

cach_lam_xoi_com_11

Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn, tranh thủ đang mùa cốm bạn làm món xôi cốm đãi cả nhà nhé

Xôi cốm dẻo thơm, có màu xanh nhìn rất bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh và đan xen với màu trắng của dừa nạo. Cách làm xôi cốm lại giản đơn, Tết này bạn có thể học cách làm côi cốm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 

Ngoài cách làm xôi cốm trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan dưới đây nhé. Ngoài ra, chuyên mục Nấu ăn của Naungon.com cũng thường xuyên cập nhật các bài viết liên quan đến cách làm xôi, cách làm xôi cốm bạn có thể tham khảo nhé!

Xem ngay:

>>> Thu về học cách làm kem cốm dẻo mịn đãi cả nhà

>>> Cách làm bánh cốm thơm ngất ngây ngày thu

Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

ちひろ美術館 東京 月謝袋 キャラクター 重载圆弧导轨 tom xà o phở gà trộn cà pháo muối heo kho trứng canh dau phu イリスのアトリエ エターナルマナ mut ca rot スパバハ 野良 清明節 農曆幾號 ロープストッパー おすすめ Mùa lạnh แมคโครพระราม 9 bánh canh cua Nam meo bánh nếp xoài goi du du ngon дмитрий солдатов форум xoi xiem Món cá ngon การต อ สตาร người sành ăn tự làm bánh bèo chén cháo nấm 中国浦城 红军村战役 Phú Quốc ca chung thịt gà tây nướng コンテナから読む世界経済 最臭食物 レシート ファイル lam chao ech タロットカード 氣龍神 banh pía ร านค าปฏ เสธการค khoai mỡ rán đẹp da 鼻こう拡張テープ スペイン 総理大臣 bì heo 水原ひろ 輸入法 字典 cÃƒÆ chay くるんといのちの星アンパンマン สาวไรเดอร Bánh bèo chén Vit nấu chao 关于获准出国定居的退休人员加入外国籍后享受社保吗 xôi chim cút Mon banh cuon 超軽量カーボン ラクラク開閉 インフォーマ マニアック コップ phô mai rau câu vit nau mang tuoi グラブル 감천문화마을 맛집 ミエ産業 おふろ すのこ Sườn non 平板電腦 英文 จะเป นอย างไรถ トルクメニスタン美女 mÃy 闇バイト なぜ増えた น องโซนา 내향적 외향적 一関 いすゞ アーノルドシュワルツェネッガー 後輩指導 例文 ga cuon nam โรงแรมรายช วโมง 达拉崩吧 事例をご覧ください ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 معين الادارية sot bo bam kieu y ngon 血の儀式 エヌドット セージ Món ngon ngày tết 卒業旅行 昨年対比 ブリタ 液晶メモ amazon สร อยข อม อยาวเก cháo nếp bí đỏ patê gân 静岡県駿東郡小山町 นาฬ กาว ดการเต こうれいしゃあだるとかいご ว ทยาล ยป องก ส งคมหล อหลอม Sạch nhà นะโมว ม ตตาน ง Thuá Ÿ sinh tố dứa bưởi kem viên chanh Lassi xoài ว ธ ป ยางมะตอยส าเร 羽田空港 周辺 駐車場 長野発 新宿行き 夜行バス運行状況 아우구스티누스 정의란 마땅히 ก ม ĐÀO えろまんが先生 bánh cây gậy เลยเล ด محكمة العدل الأوروبية 12 เทศกาล กทม 팰월드 노ㅗ후화 설정 イゼルローン mì xào thịt bò đặc sản lý sơn cach lam banh tok chả lá สวดมนต เปล ยนช ว ต お年玉付き年賀はがき 当選番号 竹下耳鼻咽喉科 سكس سكوت لندان ヨシタケシンスケ 新榕江 ม สเตอร แสบร ายเก