Xôi cốm một món ăn ngon đặc trưng của người Việt Nam, nó vừa mềm như xôi vò, vừa thơm như xôi dừa, lại vừa bùi như bánh đậu xanh. Xôi cốm dẻo thơm
Cách làm xôi cốm dẻo thơm lừng hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram đậu xanh
+ 300 gram cốm khô
+ Dừa nạo
+ 30 g hạt sen khô
+ Đường, mỡ gà

Cách làm xôi cốm dẻo thơm lừng hấp dẫn đãi cả nhà

Cách làm xôi cốm

Bước thứ nhất(1): Nấu đậu xanh

– Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cho mềm rồi đồ chín. Sau đó dằm nhuyễn lúc đậu còn nóng.

Bước thứ hai(2): Luộc hạt sen

– Hạt sen khô ngâm qua nước cho nở rồi cho vào nồi luộc khoảng 20 phút,  cho thêm 1 muỗng cà phê bột nở náu thêm 10-15 phút cho hạt sen nhừ, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

Bước thứ ba(3): Nấu xôi cốm

– Vẩy nước lạnh vào cốm và trộn cho cốm thấm đều nước, để khoảng 5 phút, đổ cồm vào nồi đồ như xôi bình thường.

Bước thứ tư(4): Trộn xôi cốm với các nguyên liệu

– Trộn đường với dừa.

– Cho 2 muỗng cà phê mỡ gà vào trộn thật đều với xôi, tiếp đến cho dừa nạo, hạt sen, một phần đậu xanh vào trộn thật đều.

– Lấy xôi ra bát rắc thêm chút đậu xanh và dừa nạo cho đẹp mắt.

Xôi cốm vừa có mùi thơm của cốm và dừa, vừa béo bùi vị cơm dừa với hạt sen một hương vị thơm ngon tới khó cưỡng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Viet cach lam tau hu Béo tôm xào ớt Cá kho món ăn hàn công thức lẩu ếch sung muối đừng kẹp tóc thở trung hap kieu nhat Điểm Sủi chè nước cốt dừa sốt dâu háo mÊketchup nấm Ngây lý cach lam kem ky trai xúc xích chiên Canh chua cá lóc gà om nấm quà vặt phムhen lam banh muffin chocolate hẠt sen thuat ca kho tuong cach lam canh dau hu non bong he cach lam pizza thit bo uong CAch Giáng sui 1 làm bánh nhúng cach lam banh troi cach lam mon suon chua ngot trà cách làm quẩy bổ soup trứng gỏi miên chay vẽ bánh beo tieu bang luoc oc cắm Chà Trứng ngâm canh bi tắc chưng đường phèn cải thìa moi ca miễn Khám Trứng gà banh tom cách nấu lẩu ngon cơm thà i lan mẠtôm xào Làm Đẹp Cún Khang Bánh quy bơ phô mai hình bông bánh hành nhân tép chiên crepe ngàn lớp nấu canh hoa thiên lý với thịt bò salad dà u phuong phap nau nuong Cach lam giam bo xuong Kheo dau hu nhoi kim chu lam banh flan nhanh quán ốc ngon ở Hà Nội vịt nấu giả cầy bút miến trộn Cà kho làm nộm phÃƒÆ công thức gà nướng sữa chua cach lam mi y tron cach nau canh bap cai món mặn sua chua da hồng khô các món trộn ngon hữu chờ dép cách nấu lẩu kim chi nem lứa Thập Lua salad dưa chuột luộc vụn tận mut cu nang dứa dầm List Cháo rau mồng tơi cach lam nuoc rau bap ngon mÓn Thịt Heo Xoi bap pie bánh crepe chẠgò làm bánh pía