Xôi chim với đầy đủ mùi vị đậm đà, thơm ngọt của thịt chim quyện với hạt xôi dẻo mềm chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình sau đây nhé!
Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình

Tháng mười về cũng là khi thời tiết chuẩn bị sẵn sang đông, thời tiết này ăn xôi chim thì thật thích hợp; nhà mình thường làm món xôi chim từ chim ngói – nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 1

Nguyên liệu làm xôi chim

  • 400 gram gạo nếp
  • 2 con chim ngói
  • 2 muỗng canh mỡ heo
  • 5 củ hành khô
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
  • Nước mắm nêm vừa miệng.

Cách làm xôi chim

  • Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng. Đổ gạo ra rá để ráo nước, xóc qua với một chút muối. Cho gạo vào chõ đồ xôi.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 2

  • Chim ngói làm sạch, chặt bỏ chân và đầu, dùng sống dao bằm nát xương chim.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 3

  • Băm thật nhuyễn thịt và xương chim. Ở công đoạn này bạn có thể dùng tay kiểm tra để đảm bảo xương chim đã nát, nhuyễn.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 4

 

  • xắt mỏng hành khô.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 5

  • Làm nóng chảo, cho mỡ vào, khi mỡ tan chảy hoàn toàn thì cho hành vào phi vàng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 6

  • Nếu không có mỡ các bạn có thể thay bằng dầu chiên thông thường, tuy nhiên xôi sẽ ngon hơn nếu dùng mỡ gà hoặc mỡ heo.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 7

  • Vớt hành phi ra rá, để ráo mỡ.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 8

  • Phần mỡ chảy xuống các bạn giữ lại để riêng, chỉ để lại trong chảo 1 chút mỡ và hành.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 9

  • Cho chim vào chảo xào với lửa to, khi thịt chim chín tới thì nêm nước mắm vừa miệng. Đảo lại cho thịt chín & thấm đều.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 11

  • Đảo lại cho thịt chín và thấm đều thì đổ ra bát, để riêng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 12

  • Khi xôi đã chín khoảng 90%, bạn dùng phần mỡ phi hành đã để lại trộn thật đều với xôi. Đậy vung nấu tiếp khoảng 5 phút nữa.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 13

  • Xôi chín bạn xới ra trộn thật đều với thịt chim đã xào từ trước. Lúc này bạn có thể thưởng thức món xôi chim được rồi. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể cho xôi vào chõ, khi ăn thì làm nóng lại nhé!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 14

Chim ngói nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc chứ không nhiều da và mỡ như chim bồ câu, chỉ tiếc là mùa chim ngói thì lại rất ngắn nên nhà mình thường tranh thủ thời điểm này để thưởng thức xôi chim ngói. Các bạn hãy cùng thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ bị món xôi này chinh phục đấy!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 15

Trông thật hấp dẫn phải không các ban? Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình trên đây nhé! Chắc chắn mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Xem nhanh 3 công thức bánh kẹo ngon từ Ẩmthực Che nha dam BI DO cach lam che dau ngu hoc nau an bò xào rau súp lơ Cách chế biến cac loai oc đặc sản hà nội nước mắm tỏi ớt lam banh cuon Món Pháp cach lam suon heo xao ot chuong lac cach lam dau hu sot tom đậu hũ xào thập cẩm nau bo ragu nẠp cach lam nom tai lon thit bo sot ca 3 món ngon từ thịt vịt làm bánh chocolate bánh mì sandwich nướng rau muống xào hải sản cach lam mon bo kho vỏ quýt vit nuong sot ngon đùi gà nướng tỏi giữ canh kim chi đậu hũ nhuom sau sinh Cách kho ca nhung mon canh bắp cải quấn cá trời lạnh Cach lam bun bi chăn ga gối váy hoa tai heo ngon chiên thịt heo chan ga ham Cáy biển tôm chiên dòn sang ca nau khe chua Cách làm Xôi Cốm Món Hấp Bánh Mặn thit vit kho xa list chẠCách làm đậu bắp lọ cắm hoa bếp Cách làm ớt ngâm giấm ngon Lòng cach nau che bi do chuẩn Cách làm bánh banh cupcake cay thong så² ç ž nem cua Đơn giản Cách làm bánh ú cach lam lẩu chao Cách làm bánh bột pancake tra xanh Làm sao để làm bánh ngon nhất nui ga thịt xông khói chiên xù cách làm xôi đỗ xanh hạt sen lá móc mật sáo buổi cách nấu cơm lá sen bun moc ăn Tết rau câu phô mai hu tiu chay Những điều cấm kỵ với cửa trong nhà mi Nhat Ban Cách làm bánh gato kem dừa tặng bé công thức thịt xông khói cuộn cơm Đơn giản đậu cô ve xào lòng gà Cách chọn nồi để tiết kiệm Ga MON BANH HAN QUOC Bun thịt nướng Cách chọn khoai lang ngon Cách Nau chao long Bim cách nấu bún thang Các món ăn vặt Cách làm bánh mì Bánh đúc ngọt thit Bánh ướt dân dã nhưng ngon miệng canh ga chien sa kem chien ngon ham cai chua Các loại thực phẩm bổ não Dĩ An hến chiên trứng Cách làm muối tiêu chanh gio tai ngũ Cách làm bạch tuộc ngo sen ngam chua Trang Trí cá quấn lá dứa êch GỎI canh bầu nấu cá quảng ngãi chuyên thịt chiên giòn Cách làm cá Ki Món ngon từ cá donut trà xanh