Xôi chim với đầy đủ mùi vị đậm đà, thơm ngọt của thịt chim quyện với hạt xôi dẻo mềm chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình sau đây nhé!
Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình

Tháng mười về cũng là khi thời tiết chuẩn bị sẵn sang đông, thời tiết này ăn xôi chim thì thật thích hợp; nhà mình thường làm món xôi chim từ chim ngói – nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 1

Nguyên liệu làm xôi chim

  • 400 gram gạo nếp
  • 2 con chim ngói
  • 2 muỗng canh mỡ heo
  • 5 củ hành khô
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
  • Nước mắm nêm vừa miệng.

Cách làm xôi chim

  • Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng. Đổ gạo ra rá để ráo nước, xóc qua với một chút muối. Cho gạo vào chõ đồ xôi.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 2

  • Chim ngói làm sạch, chặt bỏ chân và đầu, dùng sống dao bằm nát xương chim.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 3

  • Băm thật nhuyễn thịt và xương chim. Ở công đoạn này bạn có thể dùng tay kiểm tra để đảm bảo xương chim đã nát, nhuyễn.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 4

 

  • xắt mỏng hành khô.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 5

  • Làm nóng chảo, cho mỡ vào, khi mỡ tan chảy hoàn toàn thì cho hành vào phi vàng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 6

  • Nếu không có mỡ các bạn có thể thay bằng dầu chiên thông thường, tuy nhiên xôi sẽ ngon hơn nếu dùng mỡ gà hoặc mỡ heo.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 7

  • Vớt hành phi ra rá, để ráo mỡ.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 8

  • Phần mỡ chảy xuống các bạn giữ lại để riêng, chỉ để lại trong chảo 1 chút mỡ và hành.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 9

  • Cho chim vào chảo xào với lửa to, khi thịt chim chín tới thì nêm nước mắm vừa miệng. Đảo lại cho thịt chín & thấm đều.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 11

  • Đảo lại cho thịt chín và thấm đều thì đổ ra bát, để riêng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 12

  • Khi xôi đã chín khoảng 90%, bạn dùng phần mỡ phi hành đã để lại trộn thật đều với xôi. Đậy vung nấu tiếp khoảng 5 phút nữa.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 13

  • Xôi chín bạn xới ra trộn thật đều với thịt chim đã xào từ trước. Lúc này bạn có thể thưởng thức món xôi chim được rồi. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể cho xôi vào chõ, khi ăn thì làm nóng lại nhé!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 14

Chim ngói nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc chứ không nhiều da và mỡ như chim bồ câu, chỉ tiếc là mùa chim ngói thì lại rất ngắn nên nhà mình thường tranh thủ thời điểm này để thưởng thức xôi chim ngói. Các bạn hãy cùng thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ bị món xôi này chinh phục đấy!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 15

Trông thật hấp dẫn phải không các ban? Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình trên đây nhé! Chắc chắn mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cach tia hoa hong thịt viên nếp Xúc xích nhà làm bong cai thit nuon ngon xà o sua chua tron dau den canh suon non chan ga hap sup ga rau cu ngon cải cuốn goi chao ga cach muoi ca lau ga noi ham sa sinh tố dứa bưởi cach tron salad ngon dua kho huong dan lam banh sandwich cách làm bánh cookies thach nha dam Afamily xoi chim quả hồng món truyền thống Ý bánh Bánh vạc cánh hồng trắng phố Hội bánh rán phô mai mang cau Mật ong ca ri tieu xanh dau hu chien gion thịt chó bắp còi lăn bột chiên giòn ga vien chien Banh uot ưu điểm món ngon từ cá làm cháo lươn cach nau ga song vi ca sot toi cÃƒÆ ri cay cach lam muc xao tuong ot Hao hap Cách làm pudding thời gian nhất định mứt chanh dây bánh mì snack rong biển chiên Ca com trang trí là chanh Bun mam muỗng canh mon gan Si rô Ngã Tư Sở goi bo banh tart chanh ngon mon bo kho gung canh trứng nấu nấm mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày cach lam thit ga kho mang 6 goi vit quay ngon cha luon thom ngon cach lam ca com sot cay long cho keo cu sen xien que Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm mam tom ca basa kho tau đậu hũ non goi mang cách làm nước mắm gừng công thức spaghetti theo kiểu trung quốc nội sầu riêng nấu sườn cach lam caramen chè bí đỏ lạc dui đế cach lam mut deo làm bánh cho bé dịp 1 6 cach lam mi udon trung ga sua ngon giam beo người bánh đúc cach lam thit nuong ngon cháo cá lóc snack sô cô la trai cay nhung chocolate ngon nay ớt chuông sức khỏe khoáng chất rau muong trứng cuộn pa tê thit chua ngot Thịt trâu khô Tây Bắc ngon tỏi đau họng sức khỏe Các món ngon trên thế giới chế biến my suon kho khoai tây xào thịt mỳ tôm lam banh gan sinh tố kiwi dễ làm so diep nhat ban Moc cach lam tra sua tran chau công thức nấu ăn Bánh sampa truyền tiet canh vit làm mứt táo Tạo Bố thit xa xiu ngon lam thit bo xao la lot Trà xanh nào có tác dụng giảm cân cua lot chien gion cach lam nam rom kho tieu cach lam banh cupcake sot nam hấp bánh bao chay cách làm ngô xào Thit kho tieu gà xào sen da dieu cuon pho mai