Xôi chim với đầy đủ mùi vị đậm đà, thơm ngọt của thịt chim quyện với hạt xôi dẻo mềm chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình sau đây nhé!
Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình

Tháng mười về cũng là khi thời tiết chuẩn bị sẵn sang đông, thời tiết này ăn xôi chim thì thật thích hợp; nhà mình thường làm món xôi chim từ chim ngói – nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 1

Nguyên liệu làm xôi chim

  • 400 gram gạo nếp
  • 2 con chim ngói
  • 2 muỗng canh mỡ heo
  • 5 củ hành khô
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
  • Nước mắm nêm vừa miệng.

Cách làm xôi chim

  • Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng. Đổ gạo ra rá để ráo nước, xóc qua với một chút muối. Cho gạo vào chõ đồ xôi.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 2

  • Chim ngói làm sạch, chặt bỏ chân và đầu, dùng sống dao bằm nát xương chim.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 3

  • Băm thật nhuyễn thịt và xương chim. Ở công đoạn này bạn có thể dùng tay kiểm tra để đảm bảo xương chim đã nát, nhuyễn.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 4

 

  • xắt mỏng hành khô.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 5

  • Làm nóng chảo, cho mỡ vào, khi mỡ tan chảy hoàn toàn thì cho hành vào phi vàng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 6

  • Nếu không có mỡ các bạn có thể thay bằng dầu chiên thông thường, tuy nhiên xôi sẽ ngon hơn nếu dùng mỡ gà hoặc mỡ heo.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 7

  • Vớt hành phi ra rá, để ráo mỡ.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 8

  • Phần mỡ chảy xuống các bạn giữ lại để riêng, chỉ để lại trong chảo 1 chút mỡ và hành.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 9

  • Cho chim vào chảo xào với lửa to, khi thịt chim chín tới thì nêm nước mắm vừa miệng. Đảo lại cho thịt chín & thấm đều.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 11

  • Đảo lại cho thịt chín và thấm đều thì đổ ra bát, để riêng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 12

  • Khi xôi đã chín khoảng 90%, bạn dùng phần mỡ phi hành đã để lại trộn thật đều với xôi. Đậy vung nấu tiếp khoảng 5 phút nữa.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 13

  • Xôi chín bạn xới ra trộn thật đều với thịt chim đã xào từ trước. Lúc này bạn có thể thưởng thức món xôi chim được rồi. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể cho xôi vào chõ, khi ăn thì làm nóng lại nhé!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 14

Chim ngói nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc chứ không nhiều da và mỡ như chim bồ câu, chỉ tiếc là mùa chim ngói thì lại rất ngắn nên nhà mình thường tranh thủ thời điểm này để thưởng thức xôi chim ngói. Các bạn hãy cùng thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ bị món xôi này chinh phục đấy!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 15

Trông thật hấp dẫn phải không các ban? Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình trên đây nhé! Chắc chắn mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lòng đỏ Bi do ham sườn cốt lết sốt dầu hào bò hầm củ cải cà rốt đổi món làm kem không cần máy công thức canh cá nấu thơm quả cầu lá Chin Ngon quá đỗi món gỏi cá dỗi huyet spaghetti xao voi thit vien Giòn salad khoai tây salad bo tom thom ngon sua tron ngon tom rang cách làm đậu hũ trà tắc thit ba roi kho banh flan thom thit heo kho trung vit cac mon che la lot vit nuong sot cay món chế biến từ tôm kem que trà xanh canh cua thiên lý sushi cà tai nhúng mi u dong chien thit heo tam bot ngon canh bao tu thịt gà hầm cha bong Gà tom chien ngu coc ngon mi la dua sot ngu vi huuong cách may ví Sáng tạo hay chúng xa lach thit xong khoi Ca thu đậu cô ve xào tỏi ớt mon dua hau tron ngon tu lam mut buoi Cach lam banh cuon bò xào gừng hấp củ cải nhồi tôm bánh ngô ngọt cách nấu cháo ngêu xốt chua ngọt cà dái dê xào tôm banh mi Hấp muc nuong cot dua các món từ thịt gà MON CHIEN đồ chơi vải an toàn banh muffins chocolate các món từ thịt gà gỏi xoài tôm thịt cach lam ca loc nuong ếch tẩm chiên giòn CHÁO môn lươn cha gio bap cach lam bun ngan diêu công thức kẹo marshmallow mon sot rau cu ngon Bun CA Kien Giang gio heo gia cay smoothie hoa quẠtra Giò Chả kem vừng sô cô la món nướng ngon Khoai môn mon rau cai xao Thức uống giải nhiệt ngày Tết com tay cam thom ngon tom thit rim lựu món ngon từ thịt vịt Cha gio Nếp cẩm chanh leo dầm đá thit heo chien nuoc mam phá lẩu banh bot gao dau xanh cá nục kho coca banh pho cuon thit phòng bo cuon la lot nuong ngon công thức súp bắp cua các cách luộc gà không cần nước thịt heo cuộn rau củ canh khoai sườn thịt ram mật ong Bố Hường Nguyễn Nước ép dưa leo rau mùi banh tra xanh chocolate cac mon thit ba chi nướng bánh mì xôi gâc pho ga ngon cách làm bánh cake pop Đồ uống giải khát thanh cua hấp thịt heo bằng lò nướng cách làm đậu phộng banh bo nuong thom ngon hướng dẫn tỉa lưới bằng củ cà rốt mon banh pie trai cay Món chay ca bong hap đến nhat ky 10 ngay lowcarb cach lam banh mi kep giam bong pho mai oc nau chuoi dau