Xôi chim với đầy đủ mùi vị đậm đà, thơm ngọt của thịt chim quyện với hạt xôi dẻo mềm chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình sau đây nhé!
Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình

Tháng mười về cũng là khi thời tiết chuẩn bị sẵn sang đông, thời tiết này ăn xôi chim thì thật thích hợp; nhà mình thường làm món xôi chim từ chim ngói – nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 1

Nguyên liệu làm xôi chim

  • 400 gram gạo nếp
  • 2 con chim ngói
  • 2 muỗng canh mỡ heo
  • 5 củ hành khô
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
  • Nước mắm nêm vừa miệng.

Cách làm xôi chim

  • Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng. Đổ gạo ra rá để ráo nước, xóc qua với một chút muối. Cho gạo vào chõ đồ xôi.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 2

  • Chim ngói làm sạch, chặt bỏ chân và đầu, dùng sống dao bằm nát xương chim.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 3

  • Băm thật nhuyễn thịt và xương chim. Ở công đoạn này bạn có thể dùng tay kiểm tra để đảm bảo xương chim đã nát, nhuyễn.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 4

 

  • xắt mỏng hành khô.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 5

  • Làm nóng chảo, cho mỡ vào, khi mỡ tan chảy hoàn toàn thì cho hành vào phi vàng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 6

  • Nếu không có mỡ các bạn có thể thay bằng dầu chiên thông thường, tuy nhiên xôi sẽ ngon hơn nếu dùng mỡ gà hoặc mỡ heo.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 7

  • Vớt hành phi ra rá, để ráo mỡ.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 8

  • Phần mỡ chảy xuống các bạn giữ lại để riêng, chỉ để lại trong chảo 1 chút mỡ và hành.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 9

  • Cho chim vào chảo xào với lửa to, khi thịt chim chín tới thì nêm nước mắm vừa miệng. Đảo lại cho thịt chín & thấm đều.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 11

  • Đảo lại cho thịt chín và thấm đều thì đổ ra bát, để riêng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 12

  • Khi xôi đã chín khoảng 90%, bạn dùng phần mỡ phi hành đã để lại trộn thật đều với xôi. Đậy vung nấu tiếp khoảng 5 phút nữa.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 13

  • Xôi chín bạn xới ra trộn thật đều với thịt chim đã xào từ trước. Lúc này bạn có thể thưởng thức món xôi chim được rồi. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể cho xôi vào chõ, khi ăn thì làm nóng lại nhé!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 14

Chim ngói nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc chứ không nhiều da và mỡ như chim bồ câu, chỉ tiếc là mùa chim ngói thì lại rất ngắn nên nhà mình thường tranh thủ thời điểm này để thưởng thức xôi chim ngói. Các bạn hãy cùng thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ bị món xôi này chinh phục đấy!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 15

Trông thật hấp dẫn phải không các ban? Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình trên đây nhé! Chắc chắn mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nama chocolate Mỳ Italian cach lam bun moc bánh phục linh ca chim kho mang tuoi cach nấu các mon ăn ngon SIÊU NGON banh apple cake ngon nhiệt bể món tôm rim Hoa qua dam mẹo vặt Italian BBQ Chicken cơm trộn trứng nấm xào mướp Dua xay sinh tố trái cây gian canh ngon khムJajangmyeon nấu ăn với lò vi sóng làm rau câu trái cây cach che bien ca kho ga om cach lam goi muc ngon xốt Nhà Cún lẩu vit thach dua nghin lop trao đổi chất chế độ ăn uống giảm phái Japanese cotton cheesecake ngon ngao hap những món bánh mì ngon Bánh mì xíu Peter Pan Kiểm Nước mắm Japchae cá kho mẵn bap xao tep riu canh ngao gà nấu ớt hiểm Chà Hoc nau an bệnh vịt kho cà ri cà ri xanh gà món Thái ốc luộc Kẹo đậu phộng cach lam tep xao spaghetti Cơm cần thơ Kẹo đậu phộng Bồng Sơn mũ và túi xách cói Bánh trưng cach lam salad ga nam bánh mì bưởi snack khoai tây rán nui xào thịt bằm Kẹo cu đơ salad dâu tây Ngò thẳng quân Ngá y khử mùi hôi Kẹo lac keo công thức miến xào rau củ Kẽm nước ép trái cây trái cây sức khỏe KEM CAM dia cach lam banh sau rieng kem Cửu KHO THIT thịt băm rang caro Heo rừng nướng sỏi món ăn đồng nội ngao nướng bơ tỏi cach lam bo sa te nuong bot dau hu ngon nước mía hoa quả Miền Trung ý Hướng dẫn trang trí bàn tiệc rực rỡ bò tẩm sốt nấu cháo hến nếp cẩm KIM hẹ bánh quy sữa chè trứng hồng trà Chien khoai tay banh lemon ngon KIMCHI ga chien cay kieu han den KHO rửa Hu tieu xao Chảy Kale cach lam cherry tart don gian cá sòng nấu ngót cach lam banh deo kem trà xanh cách làm món Nhật Hà Ly thèm Thòm Cach lam đa me bèo Ke bánh ướt chả Cari de Hot chè bưởi xoài