Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt chắc, ngọt và rất thơm, mỗi năm chim ngói chỉ có một mùa. Miếng xôi chim ngói, ăn một lần nhớ mãi Xôi chim ngói
Xôi chim ngói

  Nguyên liệu ( Dành cho 8 người):   - Chim ngói làm sạch: 3 con
- Gạo nếp: 1.2 kilogram
- Đậu xanh: 0.3 kilogram
- Hành khô: 0.1 kilogram
- dầu chiên, gia vị

Cách chế biến:

- Gạo nếp, đỗ xanh rửa thật sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng phi thơm
 
- Chim ngói băm thật nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng  

- Đồ xôi và đậu xanh riêng, để nguội.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
 


- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên

    Bài và ảnh Quỳnh Dương
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi món ăn từ các loại gia cầm khác

mon ngon son la Tứ che nuoc cot dua 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định cu sen ốc hương xào me váy cũ Cơm gà xối mỡ giòn tan trên phố Đình cai bap việt quất bánh mì nướng hình hoa muỗng chè trứng các món bún thập cẩm cơm chiên váy liền bánh chanh mềm món ăn pháp cách làm sữa chua ví cầm tay Cơm nếp chiên thập cẩm kiểu mới hấp pasta sốt cam bo nuong sa thà i lan Menu cho thời tiết giao ca chua chutney thom ngon video học nấu ăn Lưới đọc nau canh chua ca basa Canh gÃƒÆ cà ri gà banh da ngon ốc xào bơ mon bun gao xao cat heo bánh pudding cacao bánh quy nhúng chocolate Thịt ba roi tac mayonnaise món ăn vặt ngày lạnh giúp quận com gia dinh mừng năm mới Ngó thạch BÃP suon ram me cách làm bánh mít chiên Thói gá sốt gởi miền tây canh hến nấu chua donut dua hong nau ca bánh bò lá dứa cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua nhà món canh có tác dụng cho sức khỏe nam banh mi nhan kem dac san mien bac 28 mam tep phải bánh papparoti Ca ri ca trâu xào lá lốt thùy dau phu chẠy lá lốt rang gà cách làm hủ tiếu bánh ca cao quá bức mon banh tom chien bánh trung thu rau câu tuyệt hảo thịt chuột Vitamin C bảo vệ da món ăn giúp tăng cân 2010 nấu phở Chả cá hồi cánh gà ga ran boc vung Bánh Kem củ sen xào chay để vit quay lang son Dự Nướng NÃƒÆ u cháo trắng nấu vịt bánh chuối hấp mề gà sốt gừng sợi Chan gà măng tươi nấu ngót cách làm ốc hấp tiêu xanh SUP CHUA CAY che hot ga tra tau rau cau va tra sua mam lam tiramisu don gian flan nhat nam giới Làm Kem xa lach kieu hy lap ngon cupcake hình nón Goi bao tu hăm tã Chan gio cach lam siro pudding kiwi gió cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc ga kungpao thom ngon hướng dẫn làm sườn nướng sốt cam