![Xôi chim ngói](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2010/09/19/xoia2.jpg)
- Gạo nếp: 1.2 kilogram
- Đậu xanh: 0.3 kilogram
- Hành khô: 0.1 kilogram
- dầu chiên, gia vị
Cách chế biến:
- Gạo nếp, đỗ xanh rửa thật sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng phi thơm
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/09/19/36bXC-da-sua.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/09/19/a90xoi12.jpg)
- Chim ngói băm thật nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)