Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt chắc, ngọt và rất thơm, mỗi năm chim ngói chỉ có một mùa. Miếng xôi chim ngói, ăn một lần nhớ mãi Xôi chim ngói
Xôi chim ngói

  Nguyên liệu ( Dành cho 8 người):   - Chim ngói làm sạch: 3 con
- Gạo nếp: 1.2 kilogram
- Đậu xanh: 0.3 kilogram
- Hành khô: 0.1 kilogram
- dầu chiên, gia vị

Cách chế biến:

- Gạo nếp, đỗ xanh rửa thật sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng phi thơm
 
- Chim ngói băm thật nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng  

- Đồ xôi và đậu xanh riêng, để nguội.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
 


- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên

    Bài và ảnh Quỳnh Dương
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi món ăn từ các loại gia cầm khác

Mứt dừa tu lam keo khác chạo cá tự may vit ap chao sot man pho mai Ngà cháo ngon Cach Lam Kho tom chua du du canh cải nấu tôm tươi trung hap lau mam ca linh CÃÆu cach nau lau mam ngon làm bingsu nem chua Hà Ly lẩu mắm rau củ chả rim rau củ nấu lẩu mắm tại nhà cơm nấu rau củ chẠm can đánh bóng Tự làm bánh khoai mì hấp ngon Muop luộc trứng cút nước dừa chả cá rim chả cá rim khổ qua Ä á ng mang chua goi bau Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị Cách làm màu dầu điều nấu cháo khoai lang tao do nhoi hat sen Chè khoai lang chả kho cach lam goi cuon gao luc chả cá rim mặn cách kho chả cá chả cá chiên rim chả cá kho mặn ngọt món ăn trung quốc tôm xào bơ cách làm bánh khoai mì Thơm nức bánh bánh khoai mì nướng than Thơm giòn bánh kinh nghiệm mẹ xoÃƒÆ mong Thứ đen banh gato chocolate thịt nạc băm Khai vi cari Đâu hu banh kem khoai lang sinh to thanh long vai thieu bánh gato chocolate dây bánh sinh nhật chocolate bánh chocolate bằng nồi cơm điện am thuc hong kong cach lam banh gato ngon Cach Lam Be Thui Phố sinh nhật cac mau banh sinh nhat chocolate ba chỉ nướng xa xíu chẳm chuÃƒÆ Đường ruột cach lam banh bao muc xao ot chuong ngon cach lam suon me chien sa lát lê táo cách làm bánh gato ngon chan ga hongkong Cách luộc công thức bánh quế dimsum kem đậu đỏ vị dâu banh Hong Kong bánh nướng trái cây Giò trê salad táo lê hỗ thuc pham Tự chế banh gato boc giay cách làm thịt ba chỉ cháy cạnh mi tom thit bo cach lam banh ga to hong kong Kem dâu com May vÃ Æ đế banh ga to kem xoai quán ốc rẻ Má ³ banh ga to so co la cach lam banh ga to mut ngon cach lam banh cuon muoi tieu chanh cà tím kho vịt và khoai tây Bánh mì sữa đơn giản banh uot cuon vit quay ngon trứng nướng rau củ ngon che tuyet nhi mong gio ham rán bánh Chè salad cải bắp trộn trứng bánh Đậu trứng bánh tam giác bánh tẩm mè chiên