Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ, cùng thử nhé! Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon
Cách làm xôi chiên phồng quá ngon

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 1


Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 3
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 7
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 10
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 14
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 17

Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món ăn vặt món ăn việt nam các món xôi ngọt các biến tấu xôi ngon món ăn kèm

bánh tằm bì cách nấu xôi đậu xanh cach lam banh genoise ngon nấu món ngon há cảo rau củ cach lam banh mut thom xôi dừa kiểu mới ớt xanh Cuối tuần cải thiện bằng món canh cá đồ chơi vải phở trộn gà lẩu lẩu hoa bông kim châm thiên lý gân bò trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà cach rut xuong ga cua bể rang muối cha gio cuon hai san ragu bo thom Công thức làm bánh bao xop há cảo rau củ Nước chanh đá mát ơi là mát mocktail những món bánh ngọt ngon cach lam banh ran kim chi don gian mùa sen ca ri ca vien nuoc ep coc thach mac mac cánh gà chiên giòn xíu mại nước gỏi Món ngon với xoài mắm tôm thịt bò trộn cà tím cách làm bánh bao ngon canh kim chi nấu heo bó xôi hấp trứng bánh mì trứng gà món chè cam thịt bò sốt thơm và nước tương cach lam banh khoai lang nước ép thơm nấm bào ngư nhồi khoai tây bắp non chiên riềng kho thịt ba chỉ bánh bò bông banh chocolate fondant ngon lam bun thit nuong ngon kem đá thiệp tom cang nuong ngon khoai nướng sốt kiểu nhật bánh quy vòng tròn sup cua bap ngon sum họp gia đình cach lam do chua cach lam nem chua thom ngon pha trà gà om Xào gà nẠu canh gà tẩm bột nướng mi gan heo ngon cốt dừa com ran dua bo cách làm bánh mì bơ tỏi bao tu nhoi thit mon an vietnam món ngon dễ làm Canh bắp cải cuộn bánh súp lơ mua com mực khô xào su hào bánh thịt bức tranh Trà Cà phê cách làm thịt nướng giả cầy hải sản chiên salad cà chua hau cuon nam dưa rau muống bột Æ u Ð Ñ m công thức canh dưa hồng chả cá móc treo đồ Nem chua Quảng Ngãi Rượu Cocktail học cách gói bánh chưng cach lam thit ham ngon sinh to dua hau chuoi cach nau canh ngheu cách làm thịt bò hầm khoai tây salad trai cay ga mon an Nha Trang mi hai san xao gion Nem món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu Gỏi tom sứa trộn rau củ cá hường biển chiên nồi chiên không làm bánh gato mon ngon tu mi can com chien trung han quoc thit bo rau cu vien chien Kim Mà nui sốt cay xuc thạch dâu ổi dầm cách làm món Hàn Quốc trang trí tường nhà canh mồng tơi nấu tôm ốc luộc thịt ba chỉ cháy cạnh salad noel ăn uống tim mạch muối đạm List Lẩu bún cá ngừ List Nướng mon ngon tu mi can gỏi gỏi mực rong biển gỏi mực rong phở bò rau xào