Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ, cùng thử nhé! Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon
Cách làm xôi chiên phồng quá ngon

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 1


Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 3
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 7
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 10
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 14
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 17

Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món ăn vặt món ăn việt nam các món xôi ngọt các biến tấu xôi ngon món ăn kèm

cach lam mon sui cao com tom vị chanh bờm tóc ga nuong ong tre ngon souffle sốt cà chua Cách làm sốt cà chua dùng mực xào cà chua đậu phụ non xốt xì dầu banh cam nong gion dua cà cách pha cocktail cà phê đá viên quán ăn tôm hấp sả Việt Nam xa lach dau tay hanh nhan Hà n trứng cút sốt cay cách làm kimbap khoai mỡ chiên gà tần đậu đen xào mì trứng với thịt bò đậu hủ Tứ Xuyên banh khoai mo ga xien nuong thom ngon canh rau tần nấu tôm banh bao nhan custard salad trái đào mon com chay cha bong kho thịt bò cách làm mực lam thit xong khoi mon nhoi thit gà ác kim chi chua cay mứt gứng dẻo cách làm chả cá com thap cam cách làm lẩu gà bánh kem dâu kỷ niệm cach lam banh bap chien Đồ uống giải khát salad cÃƒÆ tôm rang với tỏi và ớt gio heo ham lá dứa nấu bánh trôi mâm cơm gia đình muỗng cafe NẤU mâm cỗ cúng ông công ông táo Ăn Trưa canh muop chim bồ câu Chiên sườn sốt me chua ngọt thịt bò xào su su cach lam banh gio kem chiên xù ngô chiên dừa banh gao Han Quoc kem chocolate nấu rượu phi cach nau ca ri ga lam banh quy HÃƒÆ làm hoa giấy Làm vườn hôm nay ăn gì cá hồi chiên bề cách gói bánh chưng cach lam trung ga hoa cuc yorkshire chè nấm tuyết bánh dừa nạo cách pha nước sắn dây góc học tập cá cuộn nấm nướng vÃ Æ thanh banh chung gac nộm tôm trộn miến ngô ngọt món thá t nộm gà xiên chiên ba lÃƒÆ trộn salad rau Thịt Gà đậu hũ non bọc phô mai rán Bắp cải mÃƒÆ Cải bắp lagu bò Bò nấu lagu thơm ngon thit ham thom Bữa Tiệc Dinh dưỡng cho trẻ banh chung thom ngon 5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa sup lo cà dái dê nướng cach lam salad hoa atiso ngon may váy đầm caramen sot barbecue ngon mẹ việt ở tây tart nhân xoài táo ngào đường phèn bánh bông lan hương mật ong cach lam mi xào gà om coca mứt đao làm bánh úc cach lam sup bi do thịt chua thit heo kho cu cai kem vỏ ốc quế cách làm bánh chuối nướng bánh gạo cay