Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ, cùng thử nhé! Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon
Cách làm xôi chiên phồng quá ngon

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 1


Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 3
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 7
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 10
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 14
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 17

Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món ăn vặt món ăn việt nam các món xôi ngọt các biến tấu xôi ngon món ăn kèm

tem Ra Côn Đảo nhớ ăn hạt bàng rang Tôm cÃƒÆ nh gÃƒÆ châu cach lam banh canh ca loc Thịt Gà tom xao thap cam sa kê chiên giòn chuà wagashi hạt sen lá cẩm nấu xôi bánh hành tóp mỡ vit nau cam tom chien dui thịt gà xào rau củ mẠm cà y món rang sa kê nấu sườn non cá kho thơm cach lam ca dieu hong cách làm chuối ngào đường nui com nam tom cach nà u bun Các món lợi sữa cho bà mẹ sau sinh Ngày Lạnh mon ngon đai khach hen bún cá cam sa ke chien món ăn vặt ở Sài Gòn com chien ca man List Lẩu nay gỏi hải sản cẠi thẠo sa ke chien gion bố Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo mut củ cải banh mi mini bánh mì thịt nguội goi thit bo uống bia món ếch ngon cách làm bánh mì ca kho ca chua dê hầm nước ép cần tây sa ke chien thom ngon hướng dẫn làm hoa giấy dá i mi trung cocktail dau cách làm cupcake chocolate cupcake cau vong Nước Ngoài cà sốt xíu mại TOM CHIEN mề gà bánh mì kẹp kem chiên cuoi tuan Má ³ bánh bột mì kẹp thịt gion sup mi thit bo Tà m sot barbecue ngon thịt ba rọi kho món ngon từ ớt chuông sa lát ớt chuông nướng cá thát lát chiên rau củ bánh lưỡi mèo công thức trứng chiên sốt cà sot barbecue tai nha sa lát cá ngừ hình thuyền súp hải sản cang cua rang muoi ngon cháo nấu ngao tu lam sot barbecue nấm nấu lẩu bà nh noel dui ga sot tuong an sang cách làm trả sữa Thái cach lam banh mit Món Âu trộn rau muống ha cao ngon lam banh pancake sa lát củ sen cach nâu bun tôm chiên sốt chè trái đu đủ cach lam banh quy Bí quyết làm và bảo quản hành phi gỏi xoài canh cÃƒÆ chua sa lát dưa hấu thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai canh chua hào sữa hủ tiễu mật sa lát mực trộn cách làm xôi đỗ xanh lá dứa Hai cách ngâm chanh đơn giản xoi ngo ngon cong thuc nau bun bo mon nam dui ga mùa hè rau cau la nep hương dân cach lam dậy bánh canh thịt heo mẹo nấm kinh giới cuốn thịt Giản dị với bánh nếp chay