Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ, cùng thử nhé! Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon
Cách làm xôi chiên phồng quá ngon

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 1


Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 3
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 7
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 10
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 14
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 17

Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món ăn vặt món ăn việt nam các món xôi ngọt các biến tấu xôi ngon món ăn kèm

Bà nh ngà đồ ăn kute dui ga nau cu sen ngon đậu hũ sốt thịt băm sinh tố thạch dừa xoài Cach lam dau phu gia do đậu ngự tiramisu dâu kiwi chien chuoi Điêu che cu sen thap cam bap xao tom kho vỏ cam kem vani táo đỏ mà cay sandwich nướng trứng cút bánh trứng ốp la cực xinh xa lach chay ngon Đau dạ dày gio heo muoi chien Giúp tay hết cay ngứa sau thái ớt khoai canh cá kiểu thái phong cà ch tươi huong dan lam che kho CÃƒÆ chua bi bánh giò nhân thịt lợn lẠdat trang trí nộm bap cai sốt mì Ý cac mon trang mieng ngon banh la dua nhan dua tom xao ca ri cay Cơm ngon nhà mình Ba Thịt kho quet muc xao voi he hoc nâu an nuong banh trang bang lo nuong mon ham ngon chả tôm bánh rán kiểu nga bánh dừa pha lau thom ngon cach lam khoai lang chien banh ladyfinger cookies hạt dẻ Com cuon rong biến bun xa xiu ngon sấu chín dầm lẩu cháo Món Chà trà xanh đậu hũ chay mướp bánh que chuối mẠm cà i mướp nhật Các món ăn ngon cuối tuần chè rau củ đậu phộng tôm xốt chua ngọt cách làm giò que ẩm thực cuối tuần phở vịt quay Lạng Sơn Thanh mát rau càng cua xốt cà nước ngọt canh sup suon non cách làm giá cá nướng kiểu lào nấu xôi chá n gà che nam tuyet tao do cach cuon cha gio rong bien Nuoc sam cách làm xôi gấc vò cach nau sua gao han quoc xem là đói cơm rang kim chi sông cach che bien mon nui cơm gói lá sen Tuyết Nguyễn Tôm bò viên sốt cà chua bánh quy bơ chan ga phung chao cách làm mực am thuc chay qua vat kem chuối lạc chè nếp cẩm nấu khoai sọ emđẹp đậu hủ cuộn tôm chiên giòn trà thái pha sữa cá hộp sốt chua mặn món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu ba lam ga kho bi do bà bẠu Sườn toi khau đẹp mà an toàn ba ba om chuối Thit heo Giải nhiệt đậu rán google Vịt náu mang cá chép om dưa cải chua phồng tôm không gian đẹp cách làm nước mắm chấm ốc thịt heo xay cuốn chiên vàng tôm tẩm muối tiêu nướng Là Sen giam den papparoti ngon soup bí banh plan NẤU