Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ, cùng thử nhé! Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon
Cách làm xôi chiên phồng quá ngon

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 1


Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 3
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 7
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 10
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 14
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 17

Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món ăn vặt món ăn việt nam các món xôi ngọt các biến tấu xôi ngon món ăn kèm

cách làm gà lau suon bo vit nau chao banh duc tom ca bong lau kho Cách làm tăng hương vị cho thức ăn bẠo nước ép cà chua món âu cá ba sa lam cha gio thit heo xao dau ca hop ngu sac Che Khoai Mon cách làm bingsu dưa lưới bo xao muop dang thịt kho nấm Xà bẠu cách làm thịt vịt lá sách xào khế kho tiêu Gia goi tep mứt dừa hương atiso sườn kho măng cách làm cupcake ngon emđẹp che sam làm thạch vải tom chien xa ngÆ á i sườn xào tứ xuyên cánh gà nấu giấm cộng caramel nuoc dua hau bac Ốc cách lam banh troi nuoc thịt vịt sốt crepe nem chua rán nem chay chiên ná m sen cá hồi sốt thơm Hủ tieu khô HẠi sẠn cá sốt cà bà nh cá lốc phở dê cách làm ếch sống ức gà tẩm bột làm thiệp 3d sushi bảo vệ môi trường mien trung sup trung thom ngon ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò yogurt dâu trang trí phòng cho bé tủy heo chưng xiu mai trung vit muoi hấp tôm cam sốt sườn non Cai ngọt Vịt quay bò xào rau súp lơ Cach lam banh bong lan bang noi com dien kem trà i nho tảo đỏ nam giới dia chè hạt sen bột sắn thach hoa mat lanh cach nau bun gao đồ chơi trung thu Về đậu phụ nhồi thịt hấp cach lam tom hap nuoc dua mẹo chọn mực ngon charlotte Hào xao muc bánh nhân xoài banh cuon chocolate bánh kem dừa cocktail dưa Bánh hỏi lòng heo cách làm tôm hấp tỏi Ẩm thực Thái Lan Mẹo bảo quản cá tươi Chà y thực đơn ăn kiêng sau sinh đẹp mắt Ngũ vị cach lam thit bo sot ca chua cach nau ca ri de bột trà canh ga chien kfc lá mắc mật cach lam tom chien su bánh hạnh nhân cô gái NÃƒÆ m bún chả giò ngheu xao rau que ngon cach nau ca ri ech khoa học cà ch nẠu canh cà khoai nuoc ep cam thom ngon Dà n phượt nhiệt độ cao vit quay sot tieu đen chẠcà quẠbanh mille feuille ngon burger pha chế cocktail canh ngao sua chua dau tay đậu hủ sốt tứ xuyên