Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ, cùng thử nhé! Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon
Cách làm xôi chiên phồng quá ngon

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 1


Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 3
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 7
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 10
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 14
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 17

Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món ăn vặt món ăn việt nam các món xôi ngọt các biến tấu xôi ngon món ăn kèm

mi bo kho ech kho cach lam banh mi dua mi y spaghetti thit heo sot bong cai cac mon nom ngon sai lầm chết người mien tom ngon cach lam sua dau Cải thìa mochi đậu đỏ tôm nuong lẩu thit lon xao nam ngon mon ca ri ga nau cham Đê mon tet mousse chanh mon tom chien ngon cach lam sua dac cà linh kho muc dua lẩu cá mướp đắng nau an voi tom dầu hào lạt Góc chia sẻ vit kho bia nau chao trang khoai tây chiên bơ Lạng cach lam banh mi jambon nuoc cham chua ngot ong mong tay thom ngon quả chanh nuoc Chao thit heo cai bo xoi cach lam sua chua thach orange cotton cake Kẹo cach xao cua kieu singapore bánh cuộn xoài quẠsung cach lam xoi quần jeans độc đáo lạp xưởng heo ram tam bot chien lam banh khuc 8 món cơm ngon trên các nẻo đường Việt sữa hạt sen tôm xào bí đỏ cút gấp hộp đựng đồ salad chim ngoi cach lam banh mi khoai lang tôm hấp bí ngòi Tテゥp tôm hấp miến thịt băm rang thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn cách làm rau câu Thit heo xào mề gà xào cà cach lam sua chua deo trÃƒÆ cam thịt gà kho hạt dẻ thực phẩm bổ mắt ớt dâu tây banh chuoi nuong thit xao cu cai man ngon học ngũ tom chien phong sot mayonnaise chua coffee panna cotta pasta sốt ngao trạch tra chanh ngon canh ngao rong biển banh cookies ngon vit xiem nuong ngon lạc xào rau muống cho xúc xích chiên trứng bắp cải xào thịt xoi che ngon xoi khoai lang tim thịt bằm xào mắm tép Ông Công Ông Táo bún cá thu kho dứa Đổi vị với bún cá Cây cá lóc chiên sả banh bong lan trung muoi cach lam banh mi man chè đậu đen cách làm hủ tiếu cach nau bun ca kien giang Cach nau xoi ga bánh khoai môn chiên cach lam sua chua dau tay chuoi nuong mat ong ca tim trà ngon canh bí xanh lạc kho mì căn dương cari gà cach lam banh mi ngon cháo thịt gà bánh bao gà thịt gà trung tâm cach lam sua chua chanh day nhanh gọn cach lam goi gan bo cách làm thit lon giả bò khô lạc bọc bột chiên bánh bột lọc miền bắc cắm hoa chả nướng Cách làm nộm su hào vật banh khot bữa sáng 10 nghìn