Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ, cùng thử nhé! Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon
Cách làm xôi chiên phồng quá ngon

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 1


Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 3
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 7
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 10
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 14
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 17

Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món ăn vặt món ăn việt nam các món xôi ngọt các biến tấu xôi ngon món ăn kèm

banh ít đậu xanh mật ong phết bánh mì bán màu com cuon ca ngu nước mía sức khỏe cách làm snack cách làm cá nướng công thức gà ác tần hạt sen nộm gà rau thơm thuoc bac hot vit lon bo ap chao la mieng tôm xào sate cach che bien chanh tự làm mứt đu đủ vịt nấu bia Thịt kho trứng cach lam banh xeo kieu nga bí xào nấm cay tai tượng chiên xù tăng cường tiêu hóa tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cach lam trung bánh sinh nhật gà là sen cocktail thanh long nuoc chanh mat ong ngon banh muffin man ngon thit cho nuong nom dua chuot bánh mì cuộn dâu tây chocolate cach lam canh ngao thi la lẠbanh khoai mo chien gion cách làm mứt mít bún thái món nướng ngon món ngon từ gan heo cach lam banh cam ngon trang tri trai cay tôm nướng phô mai tempura đậu bắp kiểu Ấn Nga Nguyễn cơm hến món Huế Giang Vũ Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày làm ruốc soup chay cach lam gan ga quay ngu vi thom lung cách làm cá hấp cách làm bánh kem trà xanh an ngon kheo tay kem cuộn huong dan lam kim chi huong dan rang tom kem matcha trộn thịt bò mẹo trị đau bụng ca mu sot ot thai gà hấp rau củ thịt chua ngọt cách làm sương sâm cha qua quyt trứng rán mướp đắng Trứng rán bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake bánh gato banh trung thu nhan thap cam cách làm bánh quy ngon LÃƒÆ m khổ xao muc cach lam banh mi mỳ ý cá hồi bánh quy sô cô la nhện Thịt vịt da dieu sot nam ngon Lam thach khoai tim chien thom ngon nom chan ga bánh ít nhân đậu bột trà xanh món ăn từ đậu phụ Vương thức uống giảm cân cha gio trai vai ngon rang thịt gà với lá lốt ẩm thực nhật bản bò kho mắm nước ép đậu xanh táo cach nau sup may man cach lam gio thu nem bi canh khoai sườn non rau cải hướng dẫn làm bim bim khoai tây bánh ít nhân đậu trái cây cach nau ga ham ngai cuu spaghetti sốt cà Com rang Cùng vào bếp với món nui xào hải sản cach lam goi hanh tay làm bánh patechaud sinh to khoai lang ngon canh ngai cuu ngon chè bí ngô nấu đậu Thit vit quẠbanh pho mai phong cach henna gio heo ham mì ý trộn đậu hà lan đỗ đỏ tho xao ngon cách làm chipolata pudding bánh trôi ngũ sắc Bánh trôi ngũ sắc tôm chiên trứng quang lam goi cu sen tom thit cach lam rau cu chien gion mousse xoài đến bánh da lợn kẹo dẻo