Món này giản đơn,nhưng là sự hòa quyện của rất nhiều hương vị. Vị thơm dẻo của hạt nếp, của đậu xanh, vị ngọt ngào của vani, nước cốt dừa, đặc biệt thích hợp để ăn vào tiết trời se se lạnh và mưa bay bay nữa nhé. 
Thành phần
- 500 g nếp non
- 300 g đậu xanh
- 1 chén nước cốt dừa
- 1 thìa canh đường
- 1 chén con vani
Hướng dẫn
- 1. Nếp ngon vo sạch ngâm 1 đêm. Đậu xanh ngâm mềm, đãi sạch vỏ, hấp chín
- 2. trộn thật đều đậu và nếp, đêm hấp 30 phút trên bếp lửa to , rưới nước cốt dừa, đường, vani vào. trộn thật đều rồi hấp tiếp cho đến khi xôi chín hẳn.
- 3. Dỡ xôi ra nhào lúc còn nóng, nhồi cho nhuyễn, vê tròn dài, cắt lát dày khoảng nửa phân, dùng ống cán mỏng và đều.
- 4. Cho vào chảo dầu nóng già rán từng cái cho vàng giòn đều, vớt ra để ráo. Ăn nóng!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
