Cách làm xôi chiên nhân thập cẩm vừa ngon vừa dễ thực hiện, bạn có thể tự học và chế biến ngay tại nhà. Những miếng xôi ngon cho bữa sáng thêm lạ miệng

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram nếp
• 50 gram cà-rốt
• 100 gram thịt heo xay
• 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
• 50 gram củ đậu
• Chà bông
• Hành lá
• 2 củ hành tím băm nhuyễn
• Gia vị: hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

 

Xôi chiên nhân thập cẩm

• Ngâm gạo nếp trong 3 tiếng, sau đó cho nếp vào nồi nấu chín.

Làm nhân

• Củ đậu bóc vỏ, đem cắt hạt lựu.

• Cà – rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu.

• mộc nhĩ (tức nấm mèo) nước cho nở, đem cắt hạt lựu.

• Trộn củ đậu, cà-rốt mộc nhĩ (tức nấm mèo) với thịt nạc xay, nêm hạt nêm, tiêu, chút hành lá cắt nhỏ.

• Chảo dầu nóng, cho hành tím băm đảo thơm, rồi  hỗn hợp đã trộn ở trên vào đảo.
• Cho xôi vào ⅓ (một phần ba) khuôn, tiếp là múc thêm nhân, thêm chà bông, rồi lớp xôi, nén chặt rồi cho xôi ra khoải khuôn, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng.

• Xôi chín, cho ra đĩa, thấm bớt dầu.

• Gắp xôi ra dĩa, dùng kèm với tương ớt.

Xôi chiên nhân thập cẩm

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)