Xôi chiên cũng là một trong những món ăn hè phố được người Sài Gòn rất ưa thích.
Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - Món ăn ngon

Nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến với các bạn không phải là món xôi chiên nhân thịt heo thông thường mà là một sự thử nghiệm mới lạ - xôi chiên nhân hải sản.

Trong những ngày mát trời như thế này mà được thưởng thức một miếng xôi chiên với lớp vỏ giòn rụm, quyện cùng nhân hải sản thơm ngon với chút cay cay của tương ớt thì còn gì tuyệt hơn.

Cách làm xôi chiên nhân hải sản không khó, bạn chỉ cần để ý một chút thôi là làm được.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gạo nếp

- 200 gram tôm sú

- 200 gram mực

- Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, dầu chiên, tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp ngâm với nước lạnh từ 6-7h cho mềm, sau đó vo thật sạch, để ráo nước, xóc với chút muối và cho vào chõ đồ như nấu xôi bình thường.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 2

Bước thứ hai(2): Xôi chín, cho ra bát cho nguội. Đi gang tay nilon, xoa chút dầu chiên lên tay, viên xôi thành những bánh tròn hoặc ép vào khuôn tạo hình tùy thích.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 3

Bước thứ ba(3): Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, rửa bằng chút rượu trắng cho khỏi tanh sau đó thái hạt lựu. Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, dập dập rồi bằm nhỏ.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 4

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu chiên, dầu nóng cho hành củ đã băm thật nhỏ ở trên vào phi thơm. Sau đó, cho tôm, mực vào xào chín, nếm nêm gia vị cho vừa miệng. tắt lửa, rắc chút tiêu xay cho thơm, xúc riêng ra bát.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 5

Bước thứ năm(5): Lấy một cái chảo khác, cho dầu chiên vào nấu nóng già. Dầu nóng cho xôi ở trên vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý: Lượng dầu chỉ cần cho dính chảo, không cần cho nhiều quá xôi thấm dầu nhiều rất dễ ngán.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng dao nhọn dọc một đường ở giữa miếng xôi chiên, cho nhân hải sản đã xào chín ở trên vào. Món này ăn nóng cùng với tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 7

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 8

Hy vọng bạn thành công với cách làm xôi chiên nhân hải sản thơm ngon đậm đà, hấp dẫn cả nhà nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

những món xôi ngon những món xôi lạ món xôi

mÊketchup nấm Ngây lý cach lam kem ky trai xúc xích chiên Canh chua cá lóc gà om nấm quà vặt phムhen lam banh muffin chocolate hẠt sen thuat ca kho tuong cach lam canh dau hu non bong he cach lam pizza thit bo uong CAch Giáng sui 1 làm bánh nhúng cach lam banh troi cach lam mon suon chua ngot trà cách làm quẩy bổ soup trứng gỏi miên chay vẽ bánh beo tieu bang luoc oc cắm Chà Trứng ngâm canh bi tắc chưng đường phèn cải thìa moi ca miễn Khám Trứng gà banh tom cách nấu lẩu ngon cơm thà i lan mẠtôm xào Làm Đẹp Cún Khang Bánh quy bơ phô mai hình bông bánh hành nhân tép chiên crepe ngàn lớp nấu canh hoa thiên lý với thịt bò salad dà u phuong phap nau nuong Cach lam giam bo xuong Kheo dau hu nhoi kim chu lam banh flan nhanh quán ốc ngon ở Hà Nội vịt nấu giả cầy bút miến trộn Cà kho làm nộm phÃƒÆ công thức gà nướng sữa chua cach lam mi y tron cach nau canh bap cai món mặn sua chua da hồng khô các món trộn ngon hữu chờ dép cách nấu lẩu kim chi nem lứa Thập Lua salad dưa chuột luộc vụn tận mut cu nang dứa dầm List Cháo rau mồng tơi cach lam nuoc rau bap ngon mÓn Thịt Heo Xoi bap pie bánh crepe chẠgò làm bánh pía chien lá xương sông làm Đâ angela chấm búp gà goi NẤU Đồng hầm bánh cốm dẻo Mon trang mieng vai rau củ xào chả cá canh cÃÆ