Ngồi xuýt xoa hít hà thưởng thức từng miếng xôi chiên kẹp thịt giòn rụm bên ngoài, thơm dẻo bên trong sẽ đem lại một cảm giác an bình đến lạ thường! Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt
Cách làm xôi chiên kẹp thịt quá ngon

 Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 1


Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món xôi chiên kẹp thịt:


- 200 gram gạo nếp

- 200 gram thịt ba chỉ

- Nửa củ cà rốt nhỏ

- ¼ (một phần tư) củ đậu (củ sắn)

- 4 gram muối

- 15 gram bột nêm

- 8 gram đường

- 2 gram tiêu

- 15ml mật ong

- 5ml dầu hào

- 1 tép tỏi

- Một ít hành lá

- dầu chiên

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 3
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 4
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 5

Vo sạch gạo nếp và cho vào nồi cơm điện để nấu xôi.


Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 6

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Cắt nhỏ, rửa thật sạch thịt heo rồi ướp cùng tỏi băm, 2 gram muối, 10 gram bột nêm, 5 gram đường, 2 gram tiêu, 15ml mật ong, 5ml dầu hào trong 30 phút.


Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 7

rửa thật sạch cà rốt, củ đậu, hành lá. gọt bỏ vỏ, thái sợi cà rốt. Thái lát mỏng củ đậu. xắt nhỏ hành lá.

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 8
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 9

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà rốt, củ đậu, hành lá cùng 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 3 gram đường vào xào nhanh khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 10
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 11

Đặt một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, bỏ thịt vào áp chảo mỗi mặt 3 phút rồi lấy ra, cắt lát mỏng.

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 12
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 13

Khi xôi chín, múc ra để nguội. Lót màng co/màng bọc thực phẩm vào trong một khuôn tròn nhỏ rồi cho xôi vào, tạo hình thành từng miếng tròn.


Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 14

Đặt chảo lên bếp, cho dầu tương đương ½ (một phần hai) chiều cao của miếng xôi, mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả xôi vào chiên đều 2 mặt khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo dầu.

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 15
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 16

Dùng dao cắt một đường ngang bên hông miếng xôi, nhồi thịt và đồ xào vào bên trong. Xôi chiên kẹp thịt có thể dùng chung với tương ớt và Mayonnaise.

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 17
Xôi chiên kẹp thịt là món ăn đường phố rất được ưa thích tại Sài Gòn. Ngồi xuýt xoa hít hà thưởng thức từng miếng xôi giòn rụm bên ngoài, thơm dẻo bên trong và nhìn ngắm phố phường trong tiết trời giao mùa se lạnh đem lại một cảm giác an bình đến lạ thường!

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 18

Với món xôi chiên kẹp thịt này bạn nên lưu ý do nếp hút nước rất nhiều nên khi nấu xôi, chỉ nên cho ít nước, tránh cho xôi bị nhão bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi chiên món ăn từ thịt heo món chiên các biến tấu xôi ngon món ăn vặt đặc sản miền nam

bo cuon cai hải sản xào bông hẹ snack que kem hương vani Canh gà nấu nấm thịt bò kho khế Rễ thứ xoi nep than Ếch can dua hong nau ca ngon bánh tằm lá mơ che bi ngo mứt Tết ngon thịt kho củ sen Hướng dẫn chọn mua và chế biến tôm Món ăn cuối tuần cach lam sui cao lau ca chem mon sup hat sen XÁ XÍU cach lam banh u ba trang mẻ muối hạt làm brownies cake cach nau canh hến bánh bắp gordon v Pasta trứng rim mặn các món canh ngon từ thịt bò banh mi thit năng làm nem nướng cÃƒÆ sua tuoi Banh ran miến trộn tôm ếch xào hành may quần cơm gà rôti gムgoi cách làm bánh khúc cây nau canh ga canh tôm viên Mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng ăn chục cái vẫn không ngán bẠu bà làm bánh flan thế nào bánh ngô hấp rau câu cacao Phở bữa ăn đơn giản Chó bánh pizza vi bò công thức chè đậu đỏ thạch trà xanh cháo khoai môn nấu sườn khoai tây rán hành món lẩu đuôi bò rau câu cam vị gừng Cach nau sup cua Món Âu cho ngày Phụ nữ Việt Nam Nhâm nhi với rù rì cà phê sữa chao đậu đen lam panna cotta cach nau chao ngeu bau xao nam ngon thịt bê xào lăn Ấn ga ac đậu chiên trứng muối cu san com nieu che bien banh melting Thịt Heo boˋ gà sốt xì dầu bo kim tien nau tom kho ca chep ngon rau mà giòn tan nón ngon mỗi ngày May vá cho mẹ tôm rang rau củ cách nấu chè nhãn cach lam coc dam cach lam tom nuong sa qua sang s bắp cải cuộn cach nau chao trung bánh da heo lá dứa tu lam keo nhiễm nấm công thức thịt bò cuộn nấm kim châm nhà đẹp bánh gạo chiên Bếp mứt Tết nước chanh Cách nau pho bo Hòa cach lam gio heo ham dau lam sup ca hoi thit rang tom cá nhồi tỏi tây hấp nho sam bi dao ngon làm tranh 3d cach pha nuoc san day lòng trắng banh bot chien rau cau cau vong cach lam banh bong lan mon mi y sot ca ngu cach lam thien ly xao thap cam ca tim sot nuoc tuong ngon Món ăn từ thịt xông khói