Ngồi xuýt xoa hít hà thưởng thức từng miếng xôi chiên kẹp thịt giòn rụm bên ngoài, thơm dẻo bên trong sẽ đem lại một cảm giác an bình đến lạ thường! Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt
Cách làm xôi chiên kẹp thịt quá ngon

 Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 1


Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món xôi chiên kẹp thịt:


- 200 gram gạo nếp

- 200 gram thịt ba chỉ

- Nửa củ cà rốt nhỏ

- ¼ (một phần tư) củ đậu (củ sắn)

- 4 gram muối

- 15 gram bột nêm

- 8 gram đường

- 2 gram tiêu

- 15ml mật ong

- 5ml dầu hào

- 1 tép tỏi

- Một ít hành lá

- dầu chiên

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 3
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 4
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 5

Vo sạch gạo nếp và cho vào nồi cơm điện để nấu xôi.


Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 6

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Cắt nhỏ, rửa thật sạch thịt heo rồi ướp cùng tỏi băm, 2 gram muối, 10 gram bột nêm, 5 gram đường, 2 gram tiêu, 15ml mật ong, 5ml dầu hào trong 30 phút.


Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 7

rửa thật sạch cà rốt, củ đậu, hành lá. gọt bỏ vỏ, thái sợi cà rốt. Thái lát mỏng củ đậu. xắt nhỏ hành lá.

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 8
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 9

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà rốt, củ đậu, hành lá cùng 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 3 gram đường vào xào nhanh khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 10
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 11

Đặt một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, bỏ thịt vào áp chảo mỗi mặt 3 phút rồi lấy ra, cắt lát mỏng.

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 12
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 13

Khi xôi chín, múc ra để nguội. Lót màng co/màng bọc thực phẩm vào trong một khuôn tròn nhỏ rồi cho xôi vào, tạo hình thành từng miếng tròn.


Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 14

Đặt chảo lên bếp, cho dầu tương đương ½ (một phần hai) chiều cao của miếng xôi, mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả xôi vào chiên đều 2 mặt khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo dầu.

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 15
Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 16

Dùng dao cắt một đường ngang bên hông miếng xôi, nhồi thịt và đồ xào vào bên trong. Xôi chiên kẹp thịt có thể dùng chung với tương ớt và Mayonnaise.

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 17
Xôi chiên kẹp thịt là món ăn đường phố rất được ưa thích tại Sài Gòn. Ngồi xuýt xoa hít hà thưởng thức từng miếng xôi giòn rụm bên ngoài, thơm dẻo bên trong và nhìn ngắm phố phường trong tiết trời giao mùa se lạnh đem lại một cảm giác an bình đến lạ thường!

Thơm giòn hấp dẫn món xôi chiên kẹp thịt 18

Với món xôi chiên kẹp thịt này bạn nên lưu ý do nếp hút nước rất nhiều nên khi nấu xôi, chỉ nên cho ít nước, tránh cho xôi bị nhão bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi chiên món ăn từ thịt heo món chiên các biến tấu xôi ngon món ăn vặt đặc sản miền nam

thịt cuộn thit dau heo canh ca chua bap cai trà xanh cải bẹ Mang tay Thit vien trí mật ong Oc buou banh cupcake cach nau canh mực khô gà trộn gỏi sứa Khóm mít món chả ngon cu sen xao ot chuong nem mì ý rán bi quyet lam tom rang bánh mì kẹp hành tây Caramen bánh chay indonesia công thức kem bắp canh mồng tơi ca kho dua chua ca ngư kho cách làm bánh dầy nau bach tuoc cong thuc nau an xà lách táo Cá thu chiên muc nuong chao ngon Cook long ga làm ruốc trung xao thit Nau che dau bánh dâu ca kho tuong miến trộn rau cach lam banh pho mai ngon sushi mon xao ngon bánh mì phết mật ong canh chuối bò xào hành cà bá Pho xao chữa hóc xương cá ngon miệng bún măng phô mai banh hamburger trung tron me Cua tempura sốt thịt bò chiên cá nục kho măng 2 thit ga nuong mut dau món ăn mặn Ốc goi kho qua Giai sóc goi cuon ngon hà ng cuc vit tiêm cach lam ca nuong muoi ot cuộn thịt giá sách bánh chiên cach lam com chien cách làm chuối rim đường cach lam banh cookie snack vị cà rốt thanh trà thit chien gion thit bam hap mon tai heo Nấm gỏi xoài xanh thịt bò Món chiên giòn Vịt tôm xóc tỏi thit kho dua cach lam banh xeo chao Goi du du thai lan sương sáo ga ham sà quay chien gion pha nuoc mam mon an vat chao ga làm chuối rim đường lam thit xao Món Pháp bò viên canh chua cay cách làm bánh nếp chanh leo cách làm thịt kho nước dừa cach lam nuoc mam gung suon bo nuong kieu han quoc c na Trời trung luoc những món canh ngon Thân atiso nấu chiffon banh cà kho món tiramisu xoài tôm cuộn khoai chiên ca ro kho to trứng hấp vỏ cam mứt ngon luoc ga khoai mon hat