Miếng xôi chiên kẹp thịt nướng áp chảo sẽ giúp bạn xua đi sự um ám của mùa đông. Cách làm xôi chiên kẹp thịt nướng khá giản đơn, bạn có thể làm ngay để đãi cả gia đình.
Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo

Nguyên liệu

- 200 gram gạo nếp, 200 gram thịt ba chỉ

- Nửa củ cà rốt nhỏ, ¼ (một phần tư) củ đậu (củ sắn)

- 4 gram muối, 15 gram bột nêm

- 8 gram đường, 2 gram tiêu

- 15ml mật ong, 5ml dầu hào

- 1 tép tỏi, một ít hành lá, dầu chiên

Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 1

 
  • 1

    Vo sạch gạo nếp và cho vào nồi cơm điện để nấu xôi. Chú ý khi nấu xôi bằng nồi cơm điện, bạn có thể ngâm gạo trước hoặc không ngâm nhé. Muốn nấu xôi ngon, bạn có thể tham khảo ngay tại đây.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 2

  • 2

    Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Cắt nhỏ, rửa thật sạch thịt heo rồi ướp cùng tỏi băm, 2 gram muối, 10 gram bột nêm, 5 gram đường, 2 gram tiêu, 15ml mật ong, 5ml dầu hào trong 30 phút.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 3

  • 3

    chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cho vào xôi chiên bao gồm: rửa thật sạch cà rốt, củ đậu, hành lá. gọt bỏ vỏ, thái sợi cà rốt. Thái lát mỏng củ đậu. Thái nhỏ hành lá.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 4

  • 4

    Trước khi chiên xôi, bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà rốt, củ đậu, hành lá cùng 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 3 gram đường vào xào nhanh khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 5

  • 5

    Đặt một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt vào áp chảo mỗi mặt 3 phút rồi lấy ra, cắt lát mỏng. Món thịt nướng áp chảo này sẽ được dùng để kẹp với xôi chiên. Ăn ngon vô cùng.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 6

  • 6

    Đợi đến khi xôi chín, bạn để xôi nguội. Lót màng bọc thực phẩm vào trong một khuôn tròn nhỏ rồi cho xôi vào, tạo hình thành từng miếng tròn.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 7

  • 7

    Đặt chảo lên bếp, cho dầu tương đương ½ (một phần hai) chiều cao của miếng xôi, mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả xôi vào chiên đều 2 mặt khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo dầu. Chú ý khi làm xôi chiên không được chiên lửa to khiến xôi bị cháy, ăn không ngon. 

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 8

  • 8

    Dùng dao cắt một đường ngang bên hông miếng xôi, nhồi thịt và đồ xào vào bên trong. Xôi chiên kẹp thịt có thể dùng chung với tương ớt và Mayonnaise.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 9

Thành phẩm

Cách làm xôi chiên kẹp thịt nướng áp chảo không hề khó đúng không nào! Món xôi chiên kẹp thịt là món ăn ngon được nhiều người dân Sài Gòn yêu thích. Trong những ngày mưa rét này, ngồi xuýt xoa hít hà thưởng thức từng miếng xôi giòn rụm bên ngoài, thơm dẻo bên trong và nhìn ngắm phố phường đem lại một cảm giác an bình đến lạ thường! Với món xôi chiên kẹp thịt này bạn nên lưu ý do nếp hút nước rất nhiều nên khi nấu xôi, chỉ nên cho ít nước, tránh cho xôi bị nhão bạn nhé!

Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 10

Chúc bạn thực hiện thành công món xôi ngon này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

hạt nêm Mát xào thịt heo rừng lục canh chua chẠcà kho chien Ke youtube com xách bò cách nấu bún chả cá pho mai xoan giải khát ướp cach lam mojo mocktail om xì dầu gio lon nuoc mia lau trứng vịt muối cong thuc lam caramen vòng nguyệt quế salad Gọi gio nay xíu mại nước Nâu che trôi nuoc banh da lon la dua dâu tằm lam banh goi vit cách hấp tôm tích xôi bong bi vàng Trời xôi đỗ đen buổi trứng kho chao ech singapore ngon mon vit ngon vịt rang riềng xoi banh xeo mien trung May vÃƒÆ tép bưởi làm mứt xào thịt gà xôi béo mit non tron tom thit vịt xào măng 7 món nhậu tuyệt vời cho ngày Tết trứng hình người tuyết bò bía hến tep kho banh khoai tây tuong den da day tron C ³ Đuôi mì xào tôm tươi cơm nắm thịt heo trứng trộn rau củ nướng Đui ga nuong mi nuoc chè rau câu nau chao long ngon canh chua rau muong vịt om gừng kim sa bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm xôi bí đỏ cùng ep chanh day xôi bọc thịt kho thịt tep tết nhâm thìn êm xôi bọc xoài lam muoi tieu vịt nấu lẩu nam ngon Macaroons vịt làm giả cầy vịt nấu khoai trứng cút sốt nấm rơm xôi cúc banh bot tôm hấp mặn xôi cade nước chanh sức khỏe dạ dày lọc cánh gà rán giòn sốt sa tế Chén mắm cái cach lam banh choux xôi chiên kẹp thịt Tự làm xôi chiên trứng rán ngô Giáng Sinh lam sua chua ngon ấn độ nấu lẩu bò pizza hai san ngon mouse heo quay áp chảo Pho chien phong You xôi chiên nhân thịt bà nh qui dưa kiệu Trung Thu cách làm hạt nêm trung trai tim ngủ Cách chọn gà ngon mứt kiwi công thức chè bột nếp nam chien cach lam tom cang cuon bun công thức thịt bọc trứng chiên xù ăn thịt cach nau che dau den thach một ca kho tieu xôi chien vịt om rau củ