Miếng xôi chiên kẹp thịt nướng áp chảo sẽ giúp bạn xua đi sự um ám của mùa đông. Cách làm xôi chiên kẹp thịt nướng khá giản đơn, bạn có thể làm ngay để đãi cả gia đình.
Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo

Nguyên liệu

- 200 gram gạo nếp, 200 gram thịt ba chỉ

- Nửa củ cà rốt nhỏ, ¼ (một phần tư) củ đậu (củ sắn)

- 4 gram muối, 15 gram bột nêm

- 8 gram đường, 2 gram tiêu

- 15ml mật ong, 5ml dầu hào

- 1 tép tỏi, một ít hành lá, dầu chiên

Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 1

 
  • 1

    Vo sạch gạo nếp và cho vào nồi cơm điện để nấu xôi. Chú ý khi nấu xôi bằng nồi cơm điện, bạn có thể ngâm gạo trước hoặc không ngâm nhé. Muốn nấu xôi ngon, bạn có thể tham khảo ngay tại đây.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 2

  • 2

    Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Cắt nhỏ, rửa thật sạch thịt heo rồi ướp cùng tỏi băm, 2 gram muối, 10 gram bột nêm, 5 gram đường, 2 gram tiêu, 15ml mật ong, 5ml dầu hào trong 30 phút.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 3

  • 3

    chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cho vào xôi chiên bao gồm: rửa thật sạch cà rốt, củ đậu, hành lá. gọt bỏ vỏ, thái sợi cà rốt. Thái lát mỏng củ đậu. Thái nhỏ hành lá.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 4

  • 4

    Trước khi chiên xôi, bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà rốt, củ đậu, hành lá cùng 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 3 gram đường vào xào nhanh khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 5

  • 5

    Đặt một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt vào áp chảo mỗi mặt 3 phút rồi lấy ra, cắt lát mỏng. Món thịt nướng áp chảo này sẽ được dùng để kẹp với xôi chiên. Ăn ngon vô cùng.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 6

  • 6

    Đợi đến khi xôi chín, bạn để xôi nguội. Lót màng bọc thực phẩm vào trong một khuôn tròn nhỏ rồi cho xôi vào, tạo hình thành từng miếng tròn.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 7

  • 7

    Đặt chảo lên bếp, cho dầu tương đương ½ (một phần hai) chiều cao của miếng xôi, mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả xôi vào chiên đều 2 mặt khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo dầu. Chú ý khi làm xôi chiên không được chiên lửa to khiến xôi bị cháy, ăn không ngon. 

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 8

  • 8

    Dùng dao cắt một đường ngang bên hông miếng xôi, nhồi thịt và đồ xào vào bên trong. Xôi chiên kẹp thịt có thể dùng chung với tương ớt và Mayonnaise.

    Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 9

Thành phẩm

Cách làm xôi chiên kẹp thịt nướng áp chảo không hề khó đúng không nào! Món xôi chiên kẹp thịt là món ăn ngon được nhiều người dân Sài Gòn yêu thích. Trong những ngày mưa rét này, ngồi xuýt xoa hít hà thưởng thức từng miếng xôi giòn rụm bên ngoài, thơm dẻo bên trong và nhìn ngắm phố phường đem lại một cảm giác an bình đến lạ thường! Với món xôi chiên kẹp thịt này bạn nên lưu ý do nếp hút nước rất nhiều nên khi nấu xôi, chỉ nên cho ít nước, tránh cho xôi bị nhão bạn nhé!

Cách làm xôi chiên giòn rụm kẹp thịt nướng áp chảo - 10

Chúc bạn thực hiện thành công món xôi ngon này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

Cha ca chien my y bo xay ngon mon ngon cho be ca com kho chay phi hành tím chè xoài báng Cách làm kim chi bánh muffin vị chuối May va thịt gà om củ cải rau câu trứng Ngô Tuyết Phượng Tôm ngâm mắm dưỡng xào ốc hương ngon bi cuon chay ngon lam cha gio thit ga Cha ca la vông lam rau cau trung ngon Mát Bánh tằm bì từ thịt gà sả rang thịt Chả lua ếch xào thập cẩm chè trân châu sườn kho đậu phụ Cach lam đa me sốt bơ chanh cha gio cach nau canh ca nau dua tốt cho sức khỏe chè hạt sen cai chip xot dau hao ngon chè xoài nếp cẩm cach nau che huế Cha gio chay gẠGỏi muffin mẠn thịt gà nhồi phô mai làm khung ảnh boË cnah trứng hấp tôm món ăn đất quảng Chế độ dinh dưỡng cho người mắc luộc Mẹo bảo quản thực phẩm canh mướp Cha lua chay gà nướng sả ớt bánh mì nhân thịt gà công thức bánh khúc cây nhân đỗ xanh ĐẬU công thức cupcake tat sinh to chuoi pho mai mexico Chọn đũa an toàn khi ăn Vừa Cha vien vit khoai mon tom uop sa te nuong ngò công thức thạch kiwi bot dau xanh món giải độc cach nau che du du tuyet nhi Philippines macaroons dua xiên bánh gạo kim chi cå² xinh dien sua chua nha dam ngon bánh quy hình Doraemon Bánh quy Doraemon thit dui ga bua toi ngon lanh lagu gà nấm món ăn từ thịt vịt Hết mut cui dua hau Kho gan bo ngÃƒÆ Chan đo rau câu May cồi sò điệp sốt bơ che me đen ghe xao me phở xào cach lam banh mi nho Làm Đồ Uống thuc don cach luoc chan ga ngon Chan ga hap su canh sấu vành mũ Lam heo quay cach lam oc nau gia baba cac Thit xao trung hap cuon thit quà up Già cach lam mouse xoai trà làm chả đùm Tom rang Chan gio ham lươn lăn bột chiên nom chay ngon Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân thit vit om cơm Chanh dây BI DAO TrÃƒÆ i Cay cach kho ca don gian nau Lươn